2019年9月6日，由飯店協(xié)會、濟(jì)南市商務(wù)局共同主辦的第四屆魯菜美食文化節(jié)在濟(jì)南盛大啟幕。飯店協(xié)會副會長張景富、山東省商務(wù)廳總會計(jì)師孫敢敏、濟(jì)南市人大常委會副主任李勝利等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕儀式。本屆魯菜美食文化節(jié)由 “八大模塊”+“N個體驗(yàn)會場”以及線上線下及全城狂歡等活動構(gòu)成，其中“2019第四屆魯菜美食文化節(jié)--餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會”將于9.27-29日在山東國際會展中心（濟(jì)南西部新館）盛大開啟。
第四屆魯菜美食文化節(jié)肩負(fù)著弘揚(yáng)魯菜文化的責(zé)任，以魯菜為媒介，著眼全球餐飲發(fā)展趨勢，致力于魯菜的國際化發(fā)展，打造濟(jì)南國際美食產(chǎn)業(yè)高地和美食城市品牌，塑造城市文化名片，逐步構(gòu)建起世界級美食產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，加快新舊動能轉(zhuǎn)換，加快打造“四個中心”，建設(shè)“大強(qiáng)美富通”的現(xiàn)代化、國際化大都市。
第四屆魯菜美食文化節(jié)--餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會得到山東省商務(wù)廳、濟(jì)南市人民政府的大力支持，由飯店協(xié)會、食品報(bào)《山東食業(yè)》、濟(jì)南市商務(wù)局等單位聯(lián)合主辦。本屆展會將邀約省內(nèi)及河南、河北、重慶、四川、上海、廣東、寧夏、浙江、黑龍江等省份300余家食品食材企業(yè)參展，展示產(chǎn)品近10000種，將會給泉城人民帶來一場美食盛宴。
全新展館，盛世起航
本屆展會將使用首個“魯”字頭會展中心——山東國際會展中心，同時是首個移師山東國際會展中心的餐飲類展覽會。山東國際會展中心建筑面積55萬平方米，9大展廳展出面積超過10萬平方米，硬件設(shè)施國際一流水平，很大程度上為廣大企業(yè)提供便捷的參展與參觀。
一朝爆發(fā)，燃爆行業(yè)
濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會已成功舉辦多屆，獲得了展商及觀眾的一致好評，累計(jì)服務(wù)展商近2800家；累計(jì)服務(wù)觀眾近10萬人次，2019年本屆濟(jì)南餐博會將開啟12000㎡展覽面積，300多家展商，預(yù)計(jì)邀約40000余名觀眾到會參觀采購，讓更多特色食材進(jìn)入濟(jì)南市場，豐富消費(fèi)者對特色美食需求。多年沉淀與積累，一朝爆發(fā)將燃爆整個餐飲行業(yè)。
多項(xiàng)活動，彰顯魅力
展會期間將舉辦開幕式、菜品展示、產(chǎn)業(yè)對接、美食品鑒、宴席展演、頒獎盛典等活動，豐富展會內(nèi)容板塊，增加觀眾買家與餐飲企業(yè)間的互動性，帶動技術(shù)交流與經(jīng)貿(mào)合作，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。對口城市湘西、武隆特色產(chǎn)品設(shè)立銷售專區(qū)，不出家門品嘗特色美食，同時邀請來自韓國、日本、泰國等周邊國家企業(yè)展示傳統(tǒng)美食、連鎖品牌、特色小吃，共同促進(jìn)中西方餐飲文化交流。
展示品類齊全，一站采購
1）餐飲原輔料展區(qū)：肉類、速凍食品、冷凍面點(diǎn)、魚糜制品、酒店特色食材、特色食材；
2）調(diào)味品及配餐調(diào)料展區(qū)：蘸料、調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料、食用添加劑、食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、燒烤制品、湯料、火鍋調(diào)料；
3）火鍋食材及用品：火鍋底料、特色涮品、火鍋設(shè)備、去味機(jī)；
4）調(diào)理食材展區(qū)：禽類、蛋類、冷凍鮮肉類、冰鮮素食、水產(chǎn)調(diào)理食品等；
5）水產(chǎn)海鮮：鮮活水產(chǎn)、海鮮凍品、海珍品、干品、深加工制品等；
6）餐飲設(shè)備及包裝展區(qū)：餐飲廚房設(shè)備、食品加工設(shè)備、綜合制冷設(shè)備、食品包裝設(shè)備；
7）飲品及餐飲加盟展區(qū)：現(xiàn)調(diào)飲品、餐飲連鎖加盟、品牌設(shè)計(jì)及裝修、收銀點(diǎn)餐系統(tǒng)。；
8）特色小吃展演展區(qū)：中華老字號、山東老字號、小吃技藝傳承人、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
2019第四屆魯菜美食文化節(jié)更多精彩：
9月15日 泉城夜休閑餐飲國際嘉年華
邀請?jiān)跐?jì)外國友人品鑒魯菜，歡度中秋，過節(jié)，體驗(yàn)文化。通過近距離交互式演示，現(xiàn)場體驗(yàn)工匠蓑衣黃瓜、糖醋鯉魚等經(jīng)典魯菜絕妙的刀工和精湛的制作技法，在品嘗魯菜美食之美的同時感受魯菜文化的博大精深。外國友人拍手稱贊，紛紛豎起大拇指。
地點(diǎn)：悅立方
9月17日 第五屆917吃貨節(jié)
“917”諧音“就要吃”！老牌坊、高第街56號餐廳、城南往事、皇城根、非嘗鍋氣、味想家、長安巷、老牌坊小吃屋八大餐飲品牌，不管是齊魯文化、香港味道、老城故事、京味藝術(shù)、還是旺角風(fēng)情、精致白領(lǐng)餐、家常鄰里味、特色名小吃……27款味道，9月17日進(jìn)店，每道只賣9.17元！
9月21日 “雪野湖”沙灘美食音樂節(jié)
以“最香醇的酒、最美味的盛宴、最難忘的夜晚、最留戀的場景”為活動主線，結(jié)合美食、音樂開展音樂節(jié)活動，將魯菜饕餮大餐與試聽盛宴融合。
地點(diǎn)：萊蕪區(qū)雪野湖假日酒店
9月22日 第二屆民間廚藝賽
秉承魯菜的文明傳承，發(fā)動餐飲企業(yè)和廣大市民共同參與活動的各項(xiàng)內(nèi)容，將百姓生活與魯菜文化傳承做到有機(jī)結(jié)合，打造“全民參與，全民共享”的美食盛宴。
地點(diǎn)：融匯濟(jì)南老商埠
9月23日 世茂寬厚里第二屆同享美食長桌宴
時間：17:30-19:30 地點(diǎn)：世茂寬厚里
促內(nèi)需·繁經(jīng)濟(jì) 國慶惠民季
共慶中華人民共和國成立70周年，讓海內(nèi)外游客在十一黃金周共享濟(jì)南魯菜美食盛宴，展示濟(jì)南“魯菜美食之都”風(fēng)采。“特色美食特色美食體驗(yàn)店”將通過線上app推出 “國慶大促，幸福接利，70元套餐賀禮70周年！”活動。
創(chuàng)新魯菜盛典暨第四屆魯菜美食文化節(jié)閉幕式
10月中旬，舉行盛大的創(chuàng)新魯菜盛典暨第四屆魯菜美食文化節(jié)閉幕式，推動濟(jì)南餐飲高質(zhì)量發(fā)展，打造美食產(chǎn)業(yè)高地、構(gòu)建餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，提升“魯菜美食之都”品牌影響力，為我市建設(shè)國家消費(fèi)中心城市、“大強(qiáng)美富通”現(xiàn)代化國際大都市融入魯菜美食文化元素。
世間萬物，唯美食不可辜負(fù)！2019第四屆魯菜美食文化節(jié)——餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會開幕在即，誠約餐飲行業(yè)人士與美食愛好者9月27-29日蒞臨山東國際會展中心參觀！
