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不吃海鮮的夏天是不完整的，而海鮮的吃法也是各式各樣，如今有了一種新的海鮮吃法，就是將所有海鮮放到一個容器內可隨心挑選自己喜歡吃的，所以稱之為海鮮大咖。
海鮮大咖食材的選擇非常靈活性，就地取材，品類豐富，采用新鮮扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝、紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦等，所有海鮮食材都是活的，制作方法是用秘制的海鮮醬將海鮮蒸煮，味道侵入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上秘制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的慢慢升高，貝類吸收湯汁的鮮味，更加入味。
先別說吃，光看就足夠吸引人的眼球，一個大盤里有幾十種海鮮品種，讓你一次吃個夠，口味也超多。海鮮大咖的吃法又非常養生，海鮮是用蒸的，保留了海鮮本真的味道與營養，也可以根據自己的喜好選擇自己喜歡吃的口味蘸料，吃法也很新潮，將所有愛吃的海鮮都放在一個大盤里，讓人吃得更加痛快。
現在，人們已經吃膩了重油、重辣、重鹽的傳統火鍋，現在清新的、低油、低脂的健康飲食方式越來越多的人喜愛，海鮮大伽在口味上有原味的，麻辣的，蒜香的，香辣的，，，原味的又有多種蘸料可供選擇。
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