今年永川五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)生產(chǎn)向工廠化升級：制菌車間，工人們按照標準化生產(chǎn)要求嚴格操作；生產(chǎn)車間，菇農(nóng)精心管理采收；加工車間，工人們包裝著精美的菌類食品。依靠科技創(chuàng)新，標準化引領(lǐng)，五間鎮(zhèn)食用菌這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)已“脫胎換骨”。
五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)從“無中生有”到“有中生新”，發(fā)展成為永川食用菌產(chǎn)業(yè)標桿。為了發(fā)展壯大五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)，結(jié)合基層農(nóng)技體系項目建設(shè)，五間鎮(zhèn)政府派出了5名技術(shù)指導(dǎo)員適時實地對種菇示范戶進行現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)。該鎮(zhèn)現(xiàn)有食用菌地栽面積500畝，袋栽2000萬袋，栽種模式以袋栽為主，年生產(chǎn)食用菌1000余噸，年產(chǎn)值0.3億元。其品種有茶樹菇、蘑菇、大球蓋菇、金針菇、杏鮑菇、香菇等。
去年以來，五間鎮(zhèn)把實施標準化生產(chǎn)作為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、搶占市場制高點的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，積極引導(dǎo)企業(yè)走“公司（合作社）+基地”的路子，重點扶持了4個龍頭企業(yè)。
五間鎮(zhèn)食用菌改過去烘干、鹽漬等粗加工層次，實行精深加工，實現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化，年加工能力達到0.3萬噸。食用菌加工還充分做好廢物回收利用，出過菇的廢菌包還能回收種植蔬菜、果樹，為瓜菜產(chǎn)業(yè)、果林產(chǎn)業(yè)提供充足的有機肥，實現(xiàn)了廢物的循環(huán)利用，形成了“以林養(yǎng)菌、以菌促林”的循環(huán)效應(yīng)，實現(xiàn)了五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)工廠化上檔升級，促進了瓜菜和菇菜的增產(chǎn)增收。
