一個人騎著一輛新鴿牌三輪車，車上載著一臺電子秤、兩個地瓜燒烤罐和一個烤地瓜標牌，經(jīng)常出現(xiàn)在神木縣草原站巷、大悅百貨附近，他就是“地瓜哥”高增亮。
今年40歲的高增亮，是神木縣喬岔灘辦事處人，來縣城三年，他憑著自己的勤勞踏實和獨特手藝在街頭巷尾賣烤地瓜，熱情實誠的他從不缺斤少兩，熟知的人都親切地喊他“地瓜哥”。
發(fā)現(xiàn)商機烤出獨特的味道
2000年，只有小學(xué)畢業(yè)的高增亮輟學(xué)干起了廢品回收，這一干就是十年。十年里，他幾乎走遍了神木各個角落，起早貪黑，將辛辛苦苦賺得錢攢下來，娶妻成家。然而，憨厚老實的他聽信熟人的話將辛苦賺來的錢投資給陌生人，結(jié)果有去無回。
2011年9月，高增亮在包頭走親戚，無意間發(fā)現(xiàn)街頭有個60多歲的老人賣烤地瓜，生意十分紅火。于是他也買了一個地瓜，發(fā)現(xiàn)口感和以前吃過的確實不同。
回家后，他嘗試著用老家的紅薯來烤，可是怎么烤都烤不出那個味道，吃不出那個口感。為了給妻兒提供安穩(wěn)的生活，高增亮決定將這個烤地瓜技術(shù)學(xué)到手。于是，他再次去了包頭，找到之前的老人，專門花了一個星期的時間取“真經(jīng)”。
一開始，由于技術(shù)不熟練，烤出來的地瓜口感不佳，每天只能賣出一小部分，剩下的大部分自己吃或是送給親戚朋友和鄰居。“那樣的日子大概持續(xù)了5天左右，當時看著地瓜就犯愁，自己都不滿意，怎么賣給顧客，怎么多賺錢？”高增亮說，“創(chuàng)業(yè)之初總會遇到坎坷，只要咬咬牙扛過去，付出了就一定會有回報。”剛開始的第一個周，為了烤出好味道，高增亮不分白天黑夜地烤，終于摸索出新的烤制方法，烤出了自己想要的味道。
誠信經(jīng)營贏得顧客的信任
“每一個地瓜，從清洗到刮皮再到烘烤，都是我和老婆共同完成的，每個地瓜都是我們用心去烤的。”高增亮認為干一件事就得認認真真。
高增亮不僅注重地瓜口感，更注重經(jīng)營信譽。“雖然我們做的是小本買賣，但是我們也要講究品牌，講究信譽。”每天的地瓜都是新鮮的，如果前一天的地瓜賣不完，他都會送給鄰居、朋友，但是這樣的情況通常出現(xiàn)在刮風(fēng)、下雨天氣。一般情況下，他都是滿罐而出，空罐而回。
顧客來買地瓜，有時會把手機之類的東西落在車子上，他都會及時提醒顧客，有的顧客因為沒零錢少給1元、5角的，他也樂呵呵地接受。“顧客如果覺得我的地瓜好吃，還會再來的。”高增亮笑著說，時間長了，大家都把他的臉當成了標牌，有時候他因為有事托親戚出來賣時，顧客都會問是不是老高家的烤紅薯。正是靠著不斤斤計較、靠著好味道，高增亮的小本買賣開始有了大收入，現(xiàn)在每天差不多能掙500元，最讓他欣慰的是每天都有人給他打電話詢問他的位置。
平安健康是他最大的期望
每天清晨4點起床，晚上7點多回家，除了春節(jié)那幾日，他從未間斷過出攤。生活雖然枯燥、辛苦，可是想到兩個可愛的兒子，再累，高增亮都覺得值得。“風(fēng)吹日曬已經(jīng)習(xí)慣了，每天和其他攤販聊天、互換價格相近的東西，大家和氣生財，感覺特好。”每天，除了賣地瓜，他的業(yè)余時間就是看致富類的節(jié)目。
談及未來，高增亮有自己的打算，“如果經(jīng)濟條件允許，我想去西安賣地瓜，將來讓孩子們在大城市上學(xué)，接受良好的教育。”寒冬里，高增亮搓了搓凍紅的雙手，繼續(xù)吆喝著：“熱騰騰的地瓜……”
