2014年，對于對蝦行業來說，注定是不平靜的一年。這一年，開始還算順當，結果臺風打亂了整個對蝦市場，先不談養殖，單單是苗場都遭遇被動洗牌。
12月，北方蝦季早已宣告結束，南方的越冬蝦苗投放也接近尾聲，如今正是蝦苗場開始總結一年所得的時候，這一年來，面對種種天災侵擾，苗企的發展狀況如何？市場開拓是否順利？能否完成今年預訂目標？南苗北上，北苗南下，福建苗和海南苗在這場博弈中孰勝孰敗？這些答案都開始顯現端倪。
海南篇：臺風中失利，北方市場需繼續開拓？
對海南地區的苗場來說，本島市場空間有限，只有“出走”，才能贏得更大的發展空間，除了華南老市場，作為近幾年興起的“潛力股”，北方市場讓各大苗企虎視眈眈。今年上半年，海南各大苗企也是全副武裝，準備到華東市場分一杯羹。？
那么北上的苗企是以何種形式開拓市場？是自營場？合作場？亦或是從海南直接發苗？發展是否順當？能否成功占領當地市場，撼動福建苗多年的霸主地位？銷售季節結束后，外派人員如何安置？
帶著疑問，記者連線了海南苗企，企圖從中得到解答。
海南海壹水產種苗有限公司總經理黃明：臺風影響，苗產量受阻，冬造蝦總體養殖量減少，成功率低
今年苗場受臺風的影響比較大，下半年的產量很少，原先預計今年的產量有60億~70億尾，結果，受天災影響，總銷量只有49多億尾接近50億尾。明年計劃目標是60億~70億尾，希望通過細化管理來完成。
今年的臺風“威馬遜”過后，我們只有兩個苗場在正常生產，因為那時候正處于需求旺季，很多受到臺風損壞的東西還沒有做系統的休整，現在也需要停產做系統的維修。
全面停產后，公司的技術骨干主要是去臺灣、泰國、海南、廣東，與同行做一些技術交流，季節性的生產工人全部放假。
我們現在的主要市場是在海南、華東、福建、華南和粵東，其中華東市場和華南市場（主要是湛江、廣西）占了總銷量的80%，華東市場的需求也很大，占了將近30%。所以我們在華東地區建了5家自營標粗場進行運營。
現在，華東地區的江蘇如東早春的溫棚100%用的是一代苗，外塘用的是二代苗或是土苗。目前，估計在浙江、江蘇地區的蝦苗市場的需求量各在600億尾左右，用一代苗的比例在逐年增加。海南、廣東的一代苗北上對福建苗、本地土苗有沒有造成沖擊還不好說，但市場萎縮是肯定的。因為土苗、二代苗本身就賣不起價，利潤低，在一代苗以高價之態進入市場后，也沒能帶動本地苗、二代苗的價格，說明本地苗本身存在問題。
今年福建苗南下，主要是因為華南地區受到臺風的影響，一代苗供應緊張，苗種缺乏，但今年的情況比較特殊，只能算個例。事實上湛江、廣西只能滿足80%的一代苗市場需求，很多人都會選擇用一代苗，福建苗是影響不了華南市場的。
今年的過冬蝦養殖在湛江、珠三角、海南地區都比往年少，養殖量減少，一是由于臺風的破壞，蝦塘需要高額維修費，二是因為9、10月放苗的排塘率高，養殖戶在財力上難以支撐，養的人自然少了。
尤其是海南，過冬蝦養殖成功率低，在10月底放的苗，排塘率相當高，養殖戶普遍反映蝦難養。就算沒排塘，也長不大，越養越小，都叫它“瘦肉蝦”，而廣西的過冬蝦養殖量，一向都不多。
總的來說，今年過冬蝦養殖總量少，投苗期觀望心態較多，投苗時間拉得很長，預計今年出產的過冬蝦會少于往年。
海南往年內銷的苗量估計在120億~130億尾，苗場總產量為400億~500億尾。
海南廣泰海洋育種有限公司總經理黃皓：華東、華北地區7成外地苗，3成本地苗，福建苗占外地苗的7~8成
在北方市場停止銷售的情況下，季節性的生產工人全部放假，外派人員的骨干則留在當地，做售后服務和市場的推廣工作。文昌基地的骨干，現在也在做生產休整工作。目前基地被臺風“威馬遜”損毀的廠房、設施修復得差不多了，親蝦也已進車間，12月開始進行生產。
現在我們的市場主要是在珠三角、長三角及環渤海一帶，上半年的銷量是35億尾左右，達到了預期目標，下半年7月份遭遇臺風之后，基本上處于停產狀態，只有5億尾左右。從市場上看，珠三角與華東、華北各占一半，華中5億尾，華北7億~8億尾。珠三角是以自營場為主，長三角、環渤海地區是以合作場為主。明年，我們會加大北方市場的開發力度。
在華東及華北地區，大概有7~8成是外地苗，2~3成是本地苗，海南很少有二代苗過去，廣東主要是湛江地區的苗過去，由于受到空運限制，量也比較少。福建苗量最大，占到外地苗的7~8成。
一代苗由于價格比較貴，而且不適合北方地區幾百畝上千畝的大面積養殖環境，加之那邊的養殖戶大塘高密度養殖的經驗不夠成熟，所以大塘養殖幾乎沒有用一代苗的。小塘因為容易管理，加上養殖戶追求生長速度和高密度高產出，所以有部分一代苗客戶，江浙地區小溫棚養殖則以一代苗為主。但小溫棚在華東地區所占的養殖面積比例很小，主要是在江蘇的如東一帶，所以一代苗賣的量并不多。
現在海南的對蝦種苗市場有了變化，趨向規模化經營，大多是以公司的形式經營，大約有20~30家，家庭作坊式苗場已經很少了，主要是幫公司企業做些代加工（拿幼體做苗，給予一定報酬）。
現在整個海南島內的對蝦精養面積可能有5~6萬畝，加上半精養的有10萬畝左右，全年蝦苗需求量大概是在300億~500億尾左右，今年估計在300億尾左右，這個數據比往年少了很多，主要是因為自旅游島建設開始后逐步減少了一些養殖面積。
海南的過冬蝦在9、10月的時候基本已經投放完了，養殖戶相對來說比較理性，總投苗量比去年略有減少；珠三角地區的早造、中造蝦養殖整體效果很不好，現在養冬棚的人投苗早，投苗期已經結束，發病率也高，產量低，養殖量只有往年的6~7成。
前幾天我剛從華東、華北和珠三角考察市場回來，發現這幾個市場的養殖戶情緒相對來說比較悲觀，海南相對比較穩定。
估計明年的對蝦種苗市場競爭會更加激烈，珠三角尤甚。內地的本地苗場也會逐漸起來，如山東、河北等地的不少育苗場育的苗在當地比較受歡迎，因為養殖戶覺得本地苗比外地苗更能適應本土養殖，效果更好。
海南卓海水產種苗有限公司銷售部經理朱遠：華東地區依然以二代苗、土苗為主
今年超強臺風之后，公司苗場的生產廠房沒有遭到破壞，親蝦卻受到影響。產卵量和質量都下降，本著對養殖戶負責的態度，“每一尾苗、每一個承諾”！公司寧愿停產，也堅持不外購幼體。因為停產，所以沒有完成預定的產銷目標，銷量不到20億尾，僅僅完成全國的市場布局，如上海、江蘇、福建、廣東、廣西等市場。今年的工作主要是選一些試點做效果，明年正式開始推進。明年我們計劃是銷售40億~50億尾，江蘇和廣西將成為我們的重點市場。為了保障生產滿足供應，公司對現有的產能做了相應的調整和提升，在春節之前完成新增的4條親蝦車間建設和相關設備配置到位。
今年在華東地區，海南苗市場占有率并不算高，但整體效果口碑不錯，估計未來的需求會逐步擴大。總的來說，一代苗還是比較少，二代苗、土苗相對較多。因為在上海、浙江、江蘇、山東等地，有很多的大塘和灘涂，一個塘面積小的幾十畝，大的上百畝甚至上千畝，這些大塘放的苗絕大多數都是二代苗或是土苗。一些小塘，如江蘇如東0.8畝左右的小棚塘，養殖戶傾向于放一代苗來追求高產。
目前來講，在大塘中推廣一代苗還是有一定的難度，一來一代苗價格比較貴，二來當地的養殖戶反映，一代苗在大塘中養殖不好管理，長速雖快，一旦發病就會全死光顆粒無收，二代苗或是土苗至少還能存活一點。
海南苗北上對當地的苗企有一定影響，主要體現在養殖效果上，價格上的沖擊可以說沒有，因為二代苗和土苗價格本身就低。另外，大塘的養殖還是以土苗為主。因為養一代苗對塘的硬件條件和生產管理要求都非常高，但是當地很多養殖戶的技術水平和蝦塘條件暫時達不到或者說不適宜放養一代苗，所以短期內很難突破。福建苗在華東市場占的份額還是比較大。
我們這邊的場除了海南的培育基地，卓海在島外的苗場都屬于標粗場，絕大部分是自營場，這樣在蝦苗質量把控上會比較容易些。走合作場之路，市場鋪開的腳步會比較快，但也有很多管理理念需要磨合，特別是在生意不好做的時候。不過彼此的優劣很難去評判，只能說鞋子是否合腳，只有穿的人才知道。
相對專營的苗企而言，有飼料廠作為后盾的大公司、大集團做蝦苗，做的是產業鏈，追求的是綜合競爭力，抗風險能力較強，對于我們專營做蝦苗的公司來說，只要布局得當，一樣具備抗風險能力。
海南海尚種苗培育基地有限公司董事長邢波：華東市場一代苗使用量在逐年增加
海尚在東北、山東、江蘇、浙江、湖南、湖北都有布點，很多都是直接從海南發小苗或幼體過去，在江蘇和浙江則有自營場在做標粗工作，這兩個區域今年銷量近15億尾。海南是我們的大本營，市場份額最大，有15億尾。我們今年總體銷售了70億尾左右，明年計劃是80億~90億尾。
在北方市場銷售停止的情況下，我們的員工有些是放假，有些地方如江蘇如東，員工則繼續在做售后服務和微生物的推廣工作。
現在華東的一代苗中海南苗占了50%，華東十幾畝的塘一代苗的投放量在逐年增加，超大塘放一代苗的很少。海南苗北上對福建苗和當地苗雖有沖擊，但沖擊力不大，畢竟市場空間比較大。
我們的冬蝦市場主要是海南、陽江、汕尾、福建，養殖情況是好壞參半。福建、汕尾在8、9月蝦發病比較多，10月放苗的蝦塘情況相對穩定一些，現在天氣涼了，發病也較少。陽江現在才開始放苗。
福建篇：北方一代苗市場受沖擊，本地市場養殖狀況不佳
上半年，海南苗、湛江苗北上，插足福建苗的老市場——華東，瓜分市場蛋糕。到了下半年，受臺風影響，華南蝦苗供應趨緊，福建苗南下，業界都在說：“福建苗這次發達了！”“海南苗、湛江苗遭遇沖擊了！”也有人開玩笑說：“福建苗是在‘圍魏救趙’。”事實真是如此嗎？我們來聽聽福建苗的心聲。
廈門市新榮騰水產技術開發有限公司市場部經理陳斌福：今年國內養殖整體狀況不佳，海南苗對華東市場有一定沖擊
我們在全國有20個直銷點，分布于海南、廣西、廣東、福建、浙江、上海、江蘇、山東、天津、遼寧，公司對每個市場的苗進行統一調度。銷售團隊200多人在各自區域結合科環動保產品做市場開拓和售后服務。
今年南美白對蝦的養殖情況早造養殖相對理想，中造蝦養殖效果差，養殖戶賺錢的比較少。國內南通市場上半年和下半年兩造蝦的情況都還算平穩，主要是當地今年的天氣沒有出現過高溫度，對大棚養殖比較適宜。現在南通溫棚基本都是用一代苗，海南苗占的市場比例大一點，福建苗占的市場相對較少。現在廣東苗和海南苗進入北方蝦苗市場，對福建苗造成一定影響，因為整個市場蛋糕是有限的，競爭很激烈，養殖戶選擇蝦苗需要更加謹慎。
縱觀2014年國內南美白對蝦養殖情況，主要是今年受氣候環境因素影響較大，整體養殖環境不好；客觀因素需要大家共同努力戰勝，公司今年下半年加大規模投資了育苗基礎設施建設、水處理設備更新換代、培藻育苗技術推廣、技術服務人員培訓等項目，為2015年生產更加優質穩定的蝦苗保駕護航。未來的市場是屬于真正專注于做好苗的實力派企業的！
廈門市海滄廈興龍水產種苗有限公司總經理楊芳明：本地市場品牌多，亂象出現
現在我們在華東、珠海、浙江、山東都有布點，以和當地苗場合作的形式進行。在浙江我們針對的是土塘，因為只養一造，所以我們每年都是2、3月份派人上去，到了5、6月，人員就全部撤回了，這樣可以減少成本，畢竟場租也不便宜；在廣東是全年都在做。
目前福建地區的冬棚蝦養得很多，不過相對去年同期，投苗量減少了，主要是由于市場亂，品牌多，有些養殖戶試完這個品牌的苗還想試別的品牌，結果都不成功，再次放苗也需要成本，加上那段時間天氣不太穩定，干脆放棄。不過具體養殖效果得等到出蝦的時候，因為現在還不確定塘底有多少東西。前期放得早的，現在規格有30~40頭，并開始抓蝦了，也有養殖戶現在投苗，趕在清明節前后賣的。
結語：
華東地區的對蝦養殖主要是以幾十畝甚至是上百畝的土塘、灘涂為主，從筆者了解的情況來看，這些大塘主要用二代苗、土苗，一畝左右的小塘則以一代苗為主。海南一代苗北上，開疆拓土，由于苗價高，與當地的主流養殖模式尚待磨合，市場潛力大。對于福建苗南下，大多數苗企都表示這只是在華南蝦苗供應關系緊張時的特殊情況，北苗南下不會對當地苗企造成威脅。
而對福建市場而言，南苗北上對它在華東一代苗市場造成一定的沖擊，而福建苗似乎也沒有業界想象的春風得意。華南地區苗企遭災時，福建苗同期也受到水環境的影響，蝦苗的生產也并非一帆風順，在加上本地市場養殖狀況的不理想，福建苗的日子也不好過。
總的來說，2014年的蝦苗市場是歡樂多于憂愁。
