“我們今年種植的辣椒11月中旬就被山東來的收購商早早搶光了，每公斤還賣出了11元的好價錢，這多虧了辣椒合作社幫忙，今年的收入比去年多了一倍，日子也一年比一年好過。”12月30日，新疆博湖縣才坎諾爾鄉利民辣椒合作社社員、才坎諾爾辣椒種植戶王英高興地告訴筆者。
據了解，博湖縣獨特的自然資源創造了辣椒生長的極佳環境，所產辣椒種植因其光照充足、氣候濕潤、晝夜溫差大、干旱少雨、管理科學到位等因素，個大色艷、肉質厚、紅素含量高，優良的品質引來各地客商競相前來搶購。
博湖縣利民辣椒種植專業合作社負責人桑琦告訴筆者：“博湖辣椒產量高，品質好，受到山東、河北客商的喜睞，大部分客商早早就把定金打過來了，一到辣椒收獲季節，紛紛上門搶購，光我們合作社每年都提供近5000噸的椒干，辣椒種植著實讓我們老百姓賺得缽滿盆滿。”
近年來，博湖縣積極調整種植結構，做大做強辣椒紅色產業，由單一的鮮食辣椒發展到鮮食、加工兩用辣椒，縣年種植辣椒6萬畝左右，為做優做強辣椒產業，該縣積極推廣“龍頭企業＋市場＋專業合作社＋農民經濟人＋基地＋農戶”的產業經營運作模式，實現了種植訂單化，生產規模化，產品標準化，實現了企業與農戶的無縫對接，確保種植戶足不出戶就能完成銷售，為農民增產增收上了一道“保險鎖”，博湖辣椒已由昔日農家餐桌上的“一碟小菜”，成為今日農民增收致富的紅色大產業。
據統計，截至目前，該縣共有各類農民專業合作社150家，年營利性收入已達5000余萬元，覆蓋到全縣7個鄉鎮、26個行政村、帶動6382戶農戶，形成了“建一個組織，興一地產業，富一方百姓”的新格局。據統計，2014年，該縣種植辣椒辣椒5.97萬畝，通過采取科學田管，辣椒喜獲豐收，據該縣農業部門測算，畝均單產在514公斤（干椒），較上年提升了1.1公斤（干椒），預計畝均產值5650元，實現產值3.3億余元。
