特色養殖具有特殊的產品品質和特定的消費市場。在市場經濟條件下，畜牧產業要發展壯大，必須立足于當地的資源特點和優勢，堅持“以市場為導向、突出發展重點、適度規模生產、產業化開發、可持續發展”的原則，加快發展特色養殖，形成你無我有、你有我多、你多我優、你優我特的比較優勢。
科學技術是發展特色養殖的關鍵?？偨Y特色養殖的成功典型經驗，其中最為重要的一點，就是緊緊依靠科學技術進步促進現代養殖業發展。為特色養殖提供有力的科技支撐。要組織科技人員深入基層，了解農民急需哪些技術，對農民進行各具特色、針對性強、時效性強的科技培訓，切實提高培訓效果。要繼續加大資金的投入力度，組織多種形式的農民科技培訓活動，大幅度提高龍頭企業和養殖農民的科技素質。
隨著人們生活水平提高，畜牧業進入有品質才有市場，有市場才有效益，有效益才能持續發展的新階段。只有發展特色養殖才能適銷對路，才能不斷滿足廣大人民群眾的消費需求。要適應市場調品種，逐步提高特色產品的比重，要長短結合促增收。
