第十一屆寶安區“沙井金蠔節”暨首屆沙井購物嘉年華活動于近日落幕，本次金蠔節力推購物嘉年華、金蠔美食周、粵劇粵曲文化節三大主題活動，共有38個特色項目。
在近一個月的時間里，眾多活動特色盡顯、精彩紛呈，比如金蠔產品大展銷、民俗文化大巡游、中國粵劇名家精品展、寶安區粵劇粵曲大匯演、粵劇粵曲文化發展論壇、將軍蠔鄉情書法作品展、“文化春雨潤蠔鄉”集體舞大賽、《站在高崗上——沙井農民口述史》首發式、沙井蠔文化發展論壇、蠔文化景點徒步一日游、“蠔鄉杯”足球和籃球賽、社區鄰里節、社區蠔文化墻落成、央視金蠔文化展播等等。
從2004年至今，金蠔節已經舉辦了十一屆，成功地以蠔為媒介向世界展示沙井和寶安的獨特魅力，金蠔節儼然成為了沙井人、寶安人的新風俗、新節日，成為了深圳市乃至珠三角地區一個文化新亮點，成為了廣東省一張閃亮的特色本土文化名片。
旅游文化觀察人士認為，本屆金蠔節特色十分明顯，首先是突出商貿，在金蠔節期間舉辦首屆購物嘉年華，借助金蠔節的影響力與沙井商圈蓬勃發展的勢頭，實現提升沙井蠔知名度與促進沙井商圈繁榮發展的雙贏目標；其次是內容豐富，共有3大類38項特色活動項目，活動內容涵蓋了經貿、旅游和文化等各個方面，全方位展示了沙井乃至寶安、深圳的新形象。最為重要的是發動企業、社會組織、社區等共同參與實施各類經貿旅游和文化體育活動，讓市民真正參與到金蠔節的各項活動之中，使金蠔節成為了全民參與的經貿、文化、旅游盛會。
?金蠔節激活千年古鎮文化因子
寶安沙井歷史悠久，人文薈萃，擁有豐厚的歷史文化。其蠔文化底蘊深厚，養蠔歷史可追溯至北宋，是深圳乃至廣東的一張名片，而沙井粵劇粵曲最早也可追溯到明代萬歷年間，距今有四百年的歷史，是深圳市首批非物質文化遺產之一，是寶安本土特色文化。另一個厚重的內容便是沙井孝文化，沙井是東晉孝子黃舒的故鄉，而黃舒是目前深港地區歷史上的“第一名人”，沙井孝文化源遠流長，培育了沙井人的孝賢文化傳統。
而今，每年的金蠔節，都會對蠔文化進行集中的展示，如蠔殼墻、蠔的加工制作及餐飲產業、蠔文化博物館、蠔民俗文化研究會等都從不同角度展現了沙井蠔文化。金蠔節通過開蠔比賽、《沙井蠔民口述史》首發儀式、將軍蠔鄉情書畫展等系列活動，對這些文化元素進行挖掘、傳承和發揚，使蠔文化一代代傳承下去。
沙井粵劇粵曲資源豐富，目前有蠔鄉粵劇團和凱聲、壆崗、萬豐等曲藝社，其中蠔鄉粵劇團被列為深圳市非物質文化遺產。
本屆金蠔節啟動了寶安區沙井粵劇粵曲文化節，國內粵劇大腕丁凡、蔣文端、林家寶等齊聚沙井、聯袂演出。活動期間，送粵劇粵曲進社區、中國粵劇名家精品展演、寶安區粵劇粵曲文化發展論壇、寶安區粵劇粵曲大匯演等20多場精品文化活動分別舉辦，為廣大居民群眾提供了豐富多彩的粵劇粵曲演出活動。本屆金蠔節在寶安乃至深圳引發了粵劇粵曲文化熱。
黃舒的忠孝精神在沙井代代相傳。而今，千年孝文化演繹新篇章，現居住在沙井蠔二社區的殘障人士賴必良，在10多年時間里堅持照顧他的母親，孝行感動鄉里鄉親，被人們視為“現代黃舒”， 其事跡近日被中央電視臺報道。
本屆金蠔節期間，以孝文化為出發點和落腳點，推出“社區鄰里節”等活動，從不同角度展現了沙井孝文化內涵。
?沙井蠔產業發展迎來新起點
推動沙井蠔產業的發展是金蠔節經貿活動的一大重頭戲。本屆金蠔節，為了突出蠔的主題，更好地服務蠔商家，創新性地開展了蠔產品展銷和金蠔美食周活動，匯聚了各式蠔美食和沙井特色小吃，讓更多的老百姓參與到金蠔節的活動中來，通過舌尖上的體驗，宣傳推廣蠔美食和蠔文化。
金蠔美食周活動持續了10天，吸引了來自深圳、東莞乃至珠三角、其它地方的食客前來品嘗，每天蠔美食攤位前人山人海。東莞的李小姐慕名而來，與幾位朋友前來體驗，她說在美食周既吃到了特色蠔美食、也吃到了本土特色小吃，還買了一些蠔特產回去送朋友，可以說是滿載而歸。
攤位里，各位蠔老板也笑容滿面，人流大，生意出乎意料地好，如“蠔皇飯店”攤位，周末一小時可賣幾百個炭烤生蠔，最后到無貨可賣。同時，美食周也拉動了周邊蠔餐館的生意，金蠔節期間吸引了來自全國各地的食客，一家蠔餐館的陳姓老板說：“最近每天要接待近300多位吃蠔的客人，比去年翻了不止兩番，從廣東、福建來的客人較多，甚至有客人專程從北京飛過來吃蠔。”
目前，沙井各類養殖企業在異地的蠔養殖總面積已超過20萬畝，年產鮮蠔近30萬噸，沙井蠔下游養蠔從業人數多達萬余人。沙井現有各類蠔廠30多家，包括沙井水產公司、千年蠔業公司、金沙蠔江公司等一批明星企業，開發出了包括鮮蠔、蠔罐頭、蠔豉、蠔油等系列產品，年銷售額達5億元人民幣。
深圳金沙蠔江蠔業公司總經理陳耀明說：“政府的支持，讓我們對蠔業發展的前景充滿信心。金蠔節給沙井蠔民帶來了經濟效益。特別是這次央視報道沙井蠔后，讓更多的人知道沙井蠔、購買沙井蠔，使得沙井蠔的需求量、銷售量大增，利潤也隨之增加。”
?帶動沙井商圈經濟崛起
沙井街道是寶安區的工業大鎮和經濟強鎮。隨著沙井京基百納、西薈城購物廣場、形色城商業綜合體等的陸續開業和崛起，沙井商圈已蔚然成型。2014年1-10月，沙井街道實現社會消費品零售總額76.36億元，同比增長11.8%，高品質的商圈效應逐漸凸顯。
本屆金蠔節更多地注入了商業元素，創新性地將金蠔節跟購物嘉年華相結合，聯合沙井的大中型商家，借助金蠔節的社會影響力以及政府的公信力，對外推廣沙井商圈，讓更多的市民到沙井來消費。
沙井京基百納商場負責人說：“金蠔節期間京基百納顧客顯著增加，開幕當天客流量突破8萬人，當天營業額近200萬元，整個節日期間營業額近4000萬元。”
金蠔節期間，蠔一、蠔二等五個社區舉行了“社區鄰里節”活動，活動除了開展便民項目外，還由社區居民現場制作了本土特色小吃供鄰里間交換品嘗。“社區鄰里節”活動為居民搭建了一個溝通交流、守望相助的平臺，增強了居民對社區的認同感和歸屬感，生動詮釋了“遠親不如近鄰”的深刻含義，營造鄰里之間平等互助、和諧溫馨的氛圍，建設了新型社區鄰里關系，為推動社會和諧起到了積極的作用。
