近年來，會澤縣大井鎮為拓寬農民增收渠道，把南瓜種植作為農民增收致富的又一經濟增長點，在提高科技含量的基礎上，引進品質好、味美、發展潛力大的優良品種，實行規?；?、規范化種植。大井南瓜由于品質好，品味純正、甘甜可口深受省內外客商青睞。
目前，全鎮種植蔬菜上萬畝，蔬菜產業逐步做大做強，實現了良好的經濟效益，除供應當地居民日常生活外，還銷往曲靖及四川、貴州等省，深受消費者好評，僅去年該鎮蔬菜總產值達1.8億元，成為拉動農民增收的主導產業。
