近年來，天津市設施蔬菜發展勢頭強勁，不僅成為該市都市型現代農業的一大亮點，也為建設“京津菜籃子供應區”提供了有力保障。然而，隨著越來越多的農戶涉足設施蔬菜種植，“種啥、咋種、賣哪”的問題，日益成為他們心頭上的憂愁。
菜農方忠，是天津市薊縣殷溜鎮安定莊村的一位普通農民，家里種著0.8畝厚土墻保溫型溫室大棚，他告訴記者，“我每年種的品種都不一樣，比如番茄，別人說哪個好我就種哪個，種植過程中經常發生病蟲害，自己也控制不好，至于能賣上什么價錢，自個也摸不準。”
菜農之憂源于缺乏高效種植模式
“番茄品種不固定、灰霉發病率較高且不易控制、番茄蘸花常引起畸形果率較高、激素中毒植株長勢較差。”天津市蔬菜技術推廣站農藝師王銳竹在查看了方忠的種植情況后，總結了其存在的生產技術難題。
王銳竹告訴記者，每天單位的熱線電話總是響個不停，類似菜農方忠遇到的這些問題發生在許多設施蔬菜種植戶身上。為了弄清問題的根源，市蔬菜技術推廣部門的技術人員們經過調研，發現了該市設施農業發展存在的兩個突出問題。
“一是主流設施選型局限性大，生產效率較低。比如我市日光溫室中60%為二代日光溫室，這種溫室后墻體為磚或單層土墻結構，冬季溫室內最低平均溫度低于喜溫類果菜植株最低耐受溫度，無法滿足植株生長需求的環境條件，不但浪費了蔬菜作物的生育期，而且對植株生理造成很大危害，導致效益降低。二是高效生產模式缺乏，總體效益較低。我市日光溫室內種植的蔬菜種類多達20～30余種，但主栽品種不明顯，呈現顯著的‘小而全、效益低、內銷型’蔬菜生產格局。”天津市蔬菜技術推廣站研究員李海燕告訴記者。
在她看來，菜農經常為種什么、怎么種、銷到哪而苦惱，說明目前普通的蔬菜種植模式已很難保證相對較高的收益，推廣高效設施蔬菜生產模式勢在必行。
技術推廣要用市場思維關注菜農收入
為了解決這兩個難題，從2011年開始，天津市蔬菜技術推廣站便致力于蔬菜高效生產模式的研究和實踐。經過幾年探索，他們在越夏辣椒—越冬菠菜、冷棚春秋黃瓜等8個蔬菜高效生產模式上獲得重大技術突破，并成功示范推廣。
“以往技術推廣關注產量、關注單茬種植種類，我們要轉變為更多地關注蔬菜產品何時上市、全年茬口種植種類、茬口銜接時間等問題，確保農民全年的收入更高，用市場的思維研究栽培技術，回答‘種什么’的問題；另外就是重視發揮科技在生產中的作用，注重綜合技術的應用，通過推廣新品種新技術解決主要的生產難題，回答‘怎么種’的問題。”李海燕對記者講起了她的推廣理念。
據介紹，設施蔬菜種植高效模式主要通過4種途徑使農戶獲得增收：一是通過改變栽培模式，根據設施類型，改變或選擇合適的作物種類，從而大幅提高種植收益；二是推廣高效模式，協調合理的茬口銜接時間，使蔬菜在高價期上市，提高蔬菜產品的市場銷售價格來增加收益。三是通過應用新品種新技術，使蔬菜產量增加而實現效益的提高；四是通過應用新型機械、農藥等新技術，降低人工、農資等生產成本，實現節本增效。
目前，這8種高效種植模式分布在全市7個涉農區縣，根據各區縣不同生產情況，建立了不同類型的高效生產模式示范基地15個，示范推廣面積8540畝，帶動周邊3.155萬畝設施蔬菜生產發展，項目累計新增效益9166.5萬元，科技示范戶畝平均增效2454.3元。
讓菜農看到設施蔬菜生產的高效前景
以示范戶方忠為例，他采用的種植模式是冬春番茄—秋黃瓜，番茄定植初期套種生菜。農藝師王銳竹告訴記者：“項目實施前，由于番茄灰霉病的發生，他常年平均損失高達10%～20%。我們提供的項目示范技術包括應用高產的番茄新品種，示范了‘高畦+滴灌+稀植+藥劑綜合防治早春灰霉病、精準噴花、吊秧器’等技術，有效控制了番茄灰霉病的發生，降低了畸形果率，簡化了吊秧、落秧程序，平均增效為20%。”
目前，方忠的蔬菜高效種植模式給他帶來了實實在在的效益，他給記者算了一筆賬：“現在我這個棚的番茄上市時間在3月初，正好趕在市場最早的粉果番茄生產期，價格較高，能賣到每斤3~5元，等6月份番茄大量上市價格下來時，我就采收拉秧。另外，套種的生菜眼前正是采收的時候，一畝地收入3000元。種完番茄后再種旱黃瓜，這也是本地有特色的產品，口感很好，賣價不用擔心。這樣下來，單茬畝收益達到3.2萬元，全年收益為4.5萬元。”
在李海燕看來，設施蔬菜高效模式的推廣應用其意義并不局限于增加菜農的收益，“更重要的是讓菜農看到設施蔬菜生產的高效前景，提高蔬菜生產積極性，提振專業從事蔬菜生產的信心，穩定農業從業隊伍，保證‘菜籃子’的安全”。
