“大白菜便宜了，5毛錢一斤了！”每到冬季，白菜就成了市民餐桌上不可缺少的食材，去年“一路狂飆”的白菜價(jià)格，在今年終于回歸了“白菜價(jià)”。1月14日，記者來到城陽蔬菜批發(fā)市場了解到，大白菜的批發(fā)價(jià)格低至每斤0.35元 ，零售價(jià)格普遍在每斤0.5元左右。不少菜農(nóng)為了能更好地銷售白菜，自己開車到小區(qū)附近叫賣。熱心市民表示，冬天儲存白菜別用塑料制品包裹，可以用草席、麻袋等覆蓋。
調(diào)查：小區(qū)門口兩天賣一車白菜
1月14日，在城陽區(qū)華城路三小區(qū)門口記者看到，不少市民正圍在一輛貨車周圍挑選白菜。“這么好的白菜，正打算多買點(diǎn)儲存過冬。”一位購買白菜的市民告訴記者，白菜是自己家冬季的主要食材，但是之前買的比較少的原因是從菜市場拎回家太遠(yuǎn)。
“剛剛上市的大白菜，便宜了，一塊錢兩斤。”上馬街道張哥莊的菜農(nóng)萬新敏告訴記者，自己家種了13畝地的白菜，每畝大概能產(chǎn)兩萬斤。“秋天的時(shí)候大白菜一斤能賣到1塊錢左右，自打越冬白菜上市后，白菜價(jià)格就下降了，比之前便宜近一半。”隨著白菜價(jià)格下降，萬新敏的生意也越來越好做。“兩天大概就能賣一車，主要是在小區(qū)門口銷量好。”萬新敏說，現(xiàn)在天氣比較冷，不少市民都已經(jīng)開始購買冬儲菜，價(jià)格只要不太高，銷量就會很好。
“今年已經(jīng)是我第三年賣白菜了，不少小區(qū)門口的保安都認(rèn)識我。”萬新敏告訴記者，他在小區(qū)門口賣過白菜后，都會把顧客剝的菜葉收拾走，因此不少小區(qū)門衛(wèi)對他挺客氣。“咱做的就是實(shí)在買賣，能用人家地方賣自己家的菜，肯定不能做出讓人厭惡的事來。”萬新敏說，現(xiàn)在自家每年種植的白菜品種都很好，未來還打算打造出自己的品牌，銷往外省的更多地方。
市場：本地白菜多 價(jià)格較穩(wěn)定
隨后，記者來到城陽蔬菜批發(fā)市場看到，商販賣的白菜價(jià)格大都在0.5元一斤。“你要是要的多，可以便宜點(diǎn)。”一位商販稱，要是能買到100斤以上，每斤只要3毛5分錢，并且還會派專人給送到指定地點(diǎn)。“我賣的都是凈菜，就是已經(jīng)剝完壞葉的白菜。”商販表示，臨近年底，不少市民都已經(jīng)購買了冬儲菜，現(xiàn)在為了能夠多賣點(diǎn)，價(jià)格也能適當(dāng)放寬，“多賣點(diǎn)能收回本錢就行，真到了臨近春節(jié)的時(shí)候就更不好賣了”。
“秋天市場上的白菜都是早季白菜，外地白菜比較多一些，而隨著天氣變冷，市場上的本地白菜也增多了。”商販陳先生表示，按照目前的市場狀況估計(jì)，白菜的價(jià)格基本穩(wěn)定在一斤0.5元左右。現(xiàn)在白菜價(jià)格已基本觸底，不僅比去年同期下降了將近一半，就是和前年相比，價(jià)格也相差不少。“在春節(jié)之前，包括大白菜在內(nèi)的其他秋冬菜陸續(xù)上市，蔬菜價(jià)格產(chǎn)生波動的可能性也比較小，所以白菜價(jià)格在春節(jié)之前將維持目前的低價(jià)水平。”陳先生說。
提醒：放置陰涼通風(fēng)處儲存
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，城陽批發(fā)市場上商販介紹的白菜幾乎都為本地白菜，外地白菜鮮有出售。“本地白菜都很便宜，舍近求遠(yuǎn)上外地進(jìn)貨沒必要。”一位商販告訴記者，如今菜農(nóng)手中依然有不少白菜沒有賣出去，他們進(jìn)貨的價(jià)格壓得比較低 ，不少菜農(nóng)不愿意把白菜賣給商販，都選擇自己開貨車出去賣。
采訪中熱心市民陳愛英告訴記者，在冬天儲存白菜時(shí)，最好是保留白菜外面的部分殘葉，一些被“剝了皮”的白菜并不適宜儲存，殘葉經(jīng)過自然風(fēng)干會形成天然的“保護(hù)膜”，保證水分不在流失。“現(xiàn)在氣溫低，用草席、麻袋等覆蓋就行，千萬別用紙張、塑料制品等物品單獨(dú)包裹白菜，那樣容易加速白菜的腐爛。”陳愛英說，正確的方式是將白菜放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行儲存，一段時(shí)間后上下倒一回，讓白菜“呼吸”一下。
