“原生態(tài)的蘭壽珍珠雞，今年將達20萬只，打造中國商品珍珠雞第二。”重慶市涪陵區(qū)蘭壽家禽養(yǎng)殖場董事長楊忠奎說起自己的珍禽事業(yè)，興奮之情溢于言表。
前不久，筆者來到了涪陵區(qū)荔枝百靈五組，見到了蘭壽家禽養(yǎng)殖場董事長楊忠奎。“珍珠雞原產(chǎn)于非洲幾內(nèi)亞，由動物園的珍貴雞，飛進到普通人的餐桌上。珍珠雞70%吃草，30%吃包谷、谷子。”楊忠奎介紹說。
2009年涪陵區(qū)安監(jiān)局“三進三同”活動，來到涪陵武陵山區(qū)的荔枝白靈村一組，把從廣州回到家鄉(xiāng)的楊忠奎，結(jié)對成為幫扶對象。在考察涪陵、廣州、北京等地脫貧致富項目后，根據(jù)白靈村森林多的特點，楊忠奎決定靠安監(jiān)局免費贈送來的3000只珍珠雞苗，靠自家的山林飼養(yǎng)珍珠雞。第一年實現(xiàn)了14萬元收入，純利潤達7萬元。
償?shù)搅颂痤^的楊忠奎，繼續(xù)擴大規(guī)模，在當?shù)匦竽辆值炔块T的大力扶助下，楊忠奎組建了微型企業(yè)，加上貸款等投資百萬元，先后流轉(zhuǎn)了734畝松林，建起了養(yǎng)殖場。
2012年~2013年，蘭壽家禽養(yǎng)殖場進入發(fā)展高峰期，帶動涪陵周邊的南川、武隆、墊江、大足、梁平等地區(qū)飼養(yǎng)蘭壽珍珠雞，一年最高銷售116000只，價值1000萬元。原生態(tài)飼養(yǎng)的珍珠雞，野性大，喜歡登高棲息，群居生活，因此很難捕捉到它。珍珠雞性情溫和、膽小、機警，環(huán)境的異常或有任何響動，均可引起雞群驚慌，母雞發(fā)出刺耳的叫聲，雞群會發(fā)生連鎖反應(yīng)，叫聲此起彼伏。安靜的山林和草地是飼養(yǎng)珍珠雞的必備條件之一。
珍珠雞作為一種肉用特禽，從公園展出，走進了百姓家庭中，重慶市珍珠雞價格為每斤25元~28元，同土雞價格接近，又是國外雞種，具有獨特的經(jīng)濟價值。珍珠雞肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。珍珠雞富含人體所需要的氨基酸、蛋白質(zhì)，含量最高達23.4%，并含有較高的無機鹽和微量元素。它屠宰率高，可食部分多，珍珠雞骨骼纖細，頭頸細小，燉湯、紅燒、鹵雞都可口。
在談到預(yù)防珍珠雞疾病時，楊忠奎深有感觸地說，雞瘟是養(yǎng)雞的大忌，我們堅持預(yù)防為主、養(yǎng)防并重的方針。“在種雞房的附近，可以看到白色的石灰，作用就是消毒殺菌。珍珠雞是禽類的一種，與其它家禽相比，其抗病力較強、發(fā)病率和死亡率相對較低。長到半斤后的珍珠雞，成活率較高。堅持進行5次的疫苗注射后，成活率達90%以上。”楊忠奎介紹說。
