水養花草估計很多人都見過，那水養的蔬菜你吃過、見過嗎？在廣西—東盟經濟技術開發區的寧武農場就有一片蔬菜基地，全部用加在半空中的大棚水池種植蔬菜，這些蔬菜不僅綠色無農藥無污染，而且生長周期短、省力省水，這樣的蔬菜不僅南寧的部分大型超市有供應，還被銷往香港市場。
在寧武農場武陵人綠色蔬菜基地，一個個籃球場大小的“空中大棚”分布整齊，走近一看就發現，這些大棚里種的都是新鮮的蔬菜。但奇怪的是，與以往大棚種植不同的是，這些大棚不僅凌空架高，而且里面種植蔬菜用的不是土，而是水。水面上白色泡沫板內一個個小孔種的就是蔬菜，長大的蔬菜將泡沫板覆蓋，只看到綠油油的一片，掀起泡沫板，蔬菜茂盛的根須就會露出來。
這究竟是怎么回事呢？據該農業項目開發公司——臺寶農業科技有限公司總經理莊昱偉介紹，目前在寧武農場種植的這一片蔬菜總共有40多畝，所有大棚都架空離地40厘米，大棚里均采用水耕的方式種植蔬菜，大棚拉高還可以種植瓜果。
他說，蔬菜種子在發芽時就被放進一個小海綿里，再將海綿塞進白色泡沫板孔洞中，最后放進大棚，在大棚中發芽、長大。在這期間，蔬菜生長所需要的營養會通過添加營養液的形式進入水中，這些營養液是通過機器從豬糞便中提取出來，再經過化驗后加入其他營養成分配比而成，蔬菜從種植到采摘只需要加兩次營養液，除此只需加水，而這水還是“活水”，大棚中有水管和小水泵，每一個小時就有15分鐘的時間將棚里的水循環流動，采摘的時候，工人只需要將菜從泡沫板中拔出來即可。
如此大費周折，水耕蔬菜到底有什么優勢呢？據莊昱偉介紹，水耕蔬菜最大的優點就是綠色，大棚種植隔絕了各種害蟲的飛入，水耕保證了種植“土壤”的可控。同時，水耕還有節水、省人力、生長快的優點。與普通的土耕相比，水耕蔬菜所用水全部在水池中，而且可以循環利用，節水90%另外工人省去了除草、施肥等環節，只需要加營養液和采摘，而且離地40厘米的高度也讓采摘變得更容易，40畝地的大棚只用14到15個人就可以完成所有工作。同時水耕蔬菜生長周期比土耕的快了1/3.
水耕蔬菜看起來如此“高科技”，其前期投資也不小。據介紹，這樣一個棚需要投資5000元。但是水耕蔬菜的售價也不便宜，僅就紅葉生菜來說，就能賣到16元/斤。據莊昱偉介紹說，這些菜目前主要銷往香港，南寧的華潤萬家超市和北京華聯超市也有供應。這樣的大棚不僅在農村可以種植，也可以在城市的樓頂推廣。
