曾經污染環境的柑橘皮渣，如今“變身”為飼料，在實現資源化利用的同時，也因生產成本降低，為企業帶來更多經濟效益。日前從市科委獲悉，由中國農業科學院柑桔研究所等單位承擔的“柑橘皮渣資源化利用技術集成應用”課題近日通過驗收。
“新鮮柑橘被加p榨汁以后，產生的皮渣廢棄物重量約占柑橘重量的50%。”課題負責人、中柑所貯藏加工研究室副主任孫志高說，柑橘皮渣酸性較強，如果隨意丟棄或深埋處理，會對土壤造成污染。
他表示，柑橘皮渣可變廢為寶，制成有機肥料或飼料。“然而，以前皮渣變飼料的方法也存在不足，企業前期投入較大，且生產成本也較高。”若把柑橘皮渣制成有機肥料，企業前期投資相對較小，但這種方法的生產周期長達1至2個月，對于柑橘加工量較大或發酵場地不夠的企業來說有一定局限性。而把柑橘皮渣制成發酵飼料，生產周期僅需兩三天，時間大大縮短，其皮渣處理量也大幅增加。
在科技部星火計劃重點項目“重慶現代柑橘產業技術集成與產業化”的支持下，從2012年起，中柑所等單位針對柑橘皮渣制成飼料的相關技術進行了研究。
孫志高告訴記者，通過集成和改進皮渣發酵飼料菌種培養技術，菌種的繁殖能力大大提高。同時，該技術充分利用皮渣干燥時的余熱，在持續滿足皮渣的發酵溫度的同時，還為再次讓皮渣干燥進行預熱，從而提高皮渣發酵效率，降低能耗。這項技術實施后，生產成本比過去降低了15%左右。
除皮渣發酵飼料以外，他們還通過增加皮渣飼料的調質等技術手段，改善皮渣顆粒飼料的營養和口感，使皮渣顆粒飼料的適用范圍擴大，不僅可以用來飼養奶牛，還能飼養雞鴨魚等，且營養成分與其他精飼料相當。
