豬肉價格再次走入低谷，“賠一年、平一年、賺一年”的三年豬周期已經徹底失控……當諸多養殖戶“抓狂”時，王志友卻波瀾不驚：58元一斤的紅腸每天生產200斤，仍被排隊“搶走”；干腸、小肚也照舊供不應求；80元/斤的巴馬香豬肉賣得火爆……憑著每頭30多斤的巴馬香豬“抻”長的產業鏈，香坊區幸福鎮天旺養殖園的王志友淡定從容：自己的“身子骨”硬實了，就再也不用提心吊膽地賭行情了。
巴馬香豬 7年前80元/斤仍售罄
和這頭小豬“結緣”，要追溯到2007年。那年，王志友到廣西省長壽縣旅游，第一次見到憨態可掬的巴馬香豬，從事養殖業的王志友決定把它帶回哈爾濱。5頭小香豬跟著王志友一路飛到了東北。王志友精心“伺候”，可沒想到入冬后，由于水土不服，5頭巴馬香豬相繼病死。
王志友不死心，又從當地運來15頭巴馬香豬。這次王志友更上心了，給巴馬香豬吃天然草粉，喝純凈地下水，每天帶著小豬在院子里撒歡跑跳，適應東北的氣候。在他的精心飼養下，巴馬香豬終于在寒冷的東北“扎根”了。2008年年底，15頭巴馬香豬繁殖出100多頭，沒等王志友向市場推銷，100多頭巴馬香豬被老客戶以80元/斤的高價預訂一空。
2013年，跌宕起伏的豬肉價讓王志友養殖的肥豬賠了20多萬元，而香豬生意卻蒸蒸日上，王志友將普通綠色豬的養殖數量縮減到最少。穆棱縣的一萬多頭香豬養殖合同是王志友擴大香豬養殖規模的最大手筆。穆棱縣有得天獨厚的山林，養殖條件優越，養殖戶養殖的香豬經檢驗合格后，王志友再收回投入市場。
上展會、下訂單，小小的香豬做出了大文章。
市場低迷 高端香豬肉仍“堅挺”
從王志友開始養殖巴馬香豬至今，已歷經了幾番豬肉價格低谷，但巴馬香豬的價格一直“堅挺”。
從最初15頭到現在的1萬多頭，王志友養殖巴馬香豬和賣高端香豬肉的生意做得風生水起，每到年底，巴馬香豬都銷售一空。可王志友卻絲毫沒敢怠惰，開始向下游產業鏈延伸，研究起了用巴馬香豬肉加工熟食。
“這幾年巴馬香豬養殖成本低、周期短、抗病性強等優勢已經被同行熟知，我想巴馬香豬很快會被普及養殖，隨之帶來的就是豬肉供大于求，被迫降價。而相對于價格不穩的豬肉來說，熟肉制品受豬肉行情變化影響不會那么明顯，至少反映市場行情的周期會更長。”王志友說。此外，豬肉消費的萎縮已基本成為常態，加之當前豬肉行情低迷，客觀上也需要尋求一條多元化經營道路，以提升企業抗風險能力。
加工熟食 產業鏈“抻”長不容易
在哈農博會、上海綠博會上，王志友帶著用巴馬香豬肉制作的紅腸來了。每天200斤，只用3個小時便被搶購一空。展會的管理者對王志友說：“前兩年是巴馬香豬，今年是巴馬香豬紅腸，明年你會帶給我們什么樣的驚喜呢？”王志友笑著說：“沒準明年我們會帶著巴馬香豬肉包子參展。”
“目前，巴馬香豬紅腸已經銷往廣州、上海，我現在要在市區內開設巴馬香豬熟食品直營店，正式進入市場。”王志友說，從養豬到開加工廠是一種“跨界”，兩者之間的運營規律相差巨大。從加工廠正式運營至今，他遇到過許多“意想不到”，比如，加工廠的加工能力有限，一天只能加工200斤紅腸；工廠需要大量人手，從而導致人力成本大幅提升；香豬供不應求，亟待擴大養殖面積，王志友也由此深刻體會到從產業鏈的一個環節向另一個環節跨越時，是多么不容易。
多元經營 縱深拓展不能“脫軌”
從養豬、賣豬肉到賣熟食，這種多元化經營是否會削弱公司的主營業務？專業化和多元化究竟是不是一個令人糾結的問題？對此，王志友認為，只要沒有偏離產業鏈，沒有“出軌”，就不存在這種糾結。“我們做熟食品其實也是圍繞著‘巴馬香豬’這條主線在做，這只是產品線變長了，最終仍然是要解決巴馬香豬豬肉銷售的根本問題。”王志友坦言，企業的這種多元化拓展實際上并沒有削弱其專業化，相反是把這條產業鏈做深了。
產業鏈不只延伸到食品，可愛的香豬還被王志友做成“寵物豬”，賣給喜歡飼養寵物的家庭。每年養殖場繁殖的100多頭香豬中，近40頭香豬被消費者買走當寵物養。當小香豬長到30多斤、體長近60厘米后，不再適合當寵物時，飼養的家庭還可以到養殖園免費換回小豬。
