回歸田園辦農場
“這里環境優良，遠離村莊，很適合生態養殖香豬。”陳高明說，官洋自然角落地處雷峰鎮西北部的戴云山下，海拔700多米，四面環山，周圍林木豐茂、風光秀美，從十幾公里外戴云山深處流下的山泉小溪橫穿而過，猶如世外桃源。
五年前，在外經商的陳高明，看好這里生態，回歸田園辦起了農場，并于去年9月，通過德化縣農村產權交易中心牽線搭橋，成功簽訂了官洋自然角落600畝農村土地承包經營權轉包(出租)合同，田里種上有機蔬菜和優質紅米水稻，于2013年12月辦起了香豬養殖場，建立一個良性循環的生態農業。
引進香豬成功試養
“巴馬香豬源產于廣西巴馬瑤族自治縣，它是一個具有悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因、品質優良而珍貴稀有的地方小型豬品種。”陳高明說，巴馬香豬性野早熟，成年最大個體40公斤左右，種母豬一般利用年限為八至十四年。1995年3月，巴馬被國家特產經濟專業委員會命名為“中國香豬之鄉”之后，巴馬香豬便作為地方特產載入史冊。
“別看香豬溫順、乖巧可愛，能夠試養成功，著實花了我不少心血。”陳高明撫摸著領頭的年長一些的香豬，當時他第一次以1200元至1600元不等，帶回10多頭還未斷奶的小香豬種豬，每頭只有0.5公斤左右，由于沒有養殖經驗，一下子就死了9頭，只剩下1頭。直到去年5月份，他已陸續引進四批，終于試養成功，養殖場已有40多頭種豬。“當時之所以要引進香豬是看中香豬的肉質鮮美、養殖周期短、市場緊俏。”陳高明說。
生態養殖產銷兩旺
“養殖場用自產的糧食、蔬菜、青綠飼料喂養香豬，和本地農家土法養豬無異，其產生的糞便干濕分離并做無害化處理再加以循環利用，作為肥料，可以灌溉周邊的蔬菜、糧食等農作物，從源頭上杜絕了農藥、化肥。”陳高明說，香豬飼養還采用了放牧式的飼養模式，長時間在田間活動，它們呼吸著無污染的清新空氣，吃著自種的玉米、地瓜、青菜、米糠等綠色飼料，養殖時間需要1年以上，整個生長過程不使用抗生素和激素，生產出的香豬無抗生素、激素殘留。
“因此豬肉品質好，營養豐富，價格高，市場潛力大，經濟效益可觀。目前這種生豬價格達100元每公斤，是普通豬肉的四五倍。”陳高明說，又由于巴馬香豬體型嬌小，18天以內可做烤乳豬，成年豬可做全豬宴或烤全豬等，也適合家庭宴，來自石獅、晉江、廈門等城市從事酒店餐飲業的客戶多次來養殖場考察，一致達成長期供求關系，明年出欄的香豬他說已經被前來農場的商家早早預定了。
“香豬飼料粗放，宜于廣大農戶飼養。”陳高明告訴筆者，按每頭母豬一般一次產仔8只以上，一年可以產仔兩次，預計明年初出欄率可能達到300多頭，將可帶來四五十萬元的收入，兩年后規模更大，至少翻一番。接下來，農場將實施“養殖合作社+生態養殖基地+養殖戶”產業化模式，帶動周邊養殖戶，打造德化生態香豬品牌之路。
