母雞下蛋勤了 工廠學(xué)校需求少了
今年上半年蛋價(jià)仍將高位運(yùn)行
在杭州佑圣觀路開(kāi)面館的周老板，最近賣荷包蛋的利潤(rùn)，比去年九月份明顯增加了：和當(dāng)時(shí)相比，現(xiàn)在每賣出8個(gè)荷包蛋，周老板就能多賺1.5元。
2014年“火箭蛋”持續(xù)發(fā)威，從4月份開(kāi)始屢創(chuàng)歷史新高，浙江省雞蛋批發(fā)價(jià)9月份曾漲到5.82元/斤。從10月份之后，開(kāi)始逐漸回落。目前浙江省雞蛋批發(fā)價(jià)已經(jīng)“破5”，跌到了4.93元/斤，全省雞蛋零售價(jià)已經(jīng)“破6”，跌到5.95元/斤。
不過(guò)，從同比行情來(lái)看，目前的蛋價(jià)仍處于歷史高位。業(yè)內(nèi)人士表示，目前的蛋價(jià)下跌主要和春節(jié)需求減少有關(guān)。但從全國(guó)的情況來(lái)看，蛋雞存欄量總體還在減少，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)，預(yù)計(jì)今年上半年蛋價(jià)仍將維持高位運(yùn)行。
蛋價(jià)創(chuàng)近四個(gè)月以來(lái)的新低
周老板說(shuō)，普通個(gè)頭的雞蛋，一般是8枚/斤。去年九月份的時(shí)候，杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋零售價(jià)賣到7.5元/斤左右，平攤下來(lái)，每枚雞蛋的成本就要近1元。而這兩天，他去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)雞蛋，蛋價(jià)已經(jīng)跌破6元/斤。
在經(jīng)歷了2014年的價(jià)格暴漲后，蛋價(jià)在歲末年初終于出現(xiàn)了明顯的下降。據(jù)浙江省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，昨天浙江省雞蛋平均批發(fā)價(jià)格為4.93元/斤，與去年9月份5.82元/斤的高位相比，跌幅為15.3%。1月25日全省雞蛋零售平均價(jià)格（集市），也已經(jīng)“破6”，跌到5.95元/斤，和去年的歷史高位相比，每斤跌了1.5元。
杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢明伙認(rèn)為，歲末年初的這一輪下跌，符合預(yù)期：每年年底，冬季產(chǎn)蛋率增加，低溫天氣又有利于較長(zhǎng)時(shí)間存放雞蛋，造成市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)量充足。而隨著加工廠產(chǎn)量的減少，工礦企業(yè)和大專院校的逐步休息放假，下游需求減少后，貿(mào)易商走貨比較慢，蛋價(jià)每年這個(gè)時(shí)候，都會(huì)出現(xiàn)明顯的下降。
今年春節(jié)蛋價(jià)首次不會(huì)跌破成本
蛋價(jià)下跌明顯。但和去年相比，目前仍處于高位：“目前建德地區(qū)的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為4.4元/斤，去年這個(gè)時(shí)候，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為3.8元/斤，同比仍上漲了15.8%，處于高位運(yùn)行。”錢明伙說(shuō)，蛋雞養(yǎng)殖戶利潤(rùn)相當(dāng)高，按照目前雞蛋3.9元/斤的成本價(jià)計(jì)算，每賣一斤雞蛋，養(yǎng)殖戶能賺到0.5元，而0.3元/斤的利潤(rùn)，在雞蛋行業(yè)里就已經(jīng)可以算是暴利了。
按照蛋雞養(yǎng)殖的慣例，由于需求減少，每年春節(jié)都是蛋價(jià)的低谷期，都會(huì)跌破成本價(jià)。不過(guò)，這個(gè)慣例今年可能會(huì)被打破了。錢明伙預(yù)測(cè)，今年春節(jié)期間，東北產(chǎn)地收購(gòu)將在3.6元-3.7元/斤，建德地區(qū)的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)在3.9元-4元/斤左右，均不會(huì)跌破成本價(jià)，這在歷史上還是第一次。
造成這一情況的，主要是全國(guó)的供應(yīng)量發(fā)生了變化。一畝田農(nóng)業(yè)網(wǎng)專家分析，目前蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)分化，大型養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)能有所擴(kuò)張，而小散戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差，受去年、前年虧損的影響，很多小散戶退出養(yǎng)殖行業(yè)，并且受環(huán)保政策的影響，一些環(huán)保不達(dá)標(biāo)的小型蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)不得不退出養(yǎng)殖行業(yè)，造成蛋雞存欄量不足，目前全國(guó)雞蛋供應(yīng)偏緊的格局沒(méi)有得到根本改善。
今年蛋價(jià)或?qū)⑷蕴幱诟呶贿\(yùn)行
“城市里雞蛋的消費(fèi)群體主要還是外來(lái)人口。接下來(lái)蛋價(jià)應(yīng)該還會(huì)再降一些，再過(guò)一個(gè)多星期，等到工廠學(xué)校都陸續(xù)放假后，蛋價(jià)應(yīng)該會(huì)跌到近期的最低，預(yù)計(jì)要到過(guò)了元宵節(jié)才會(huì)逐漸回升。”錢明伙說(shuō)。
接下來(lái)，消費(fèi)者或許又要面對(duì)新一輪的雞蛋價(jià)格上漲行情了。錢明伙預(yù)測(cè)，今年上半年，受供應(yīng)量的影響，雞蛋行情仍然看漲：“目前蛋雞養(yǎng)殖戶對(duì)禽流感疫情心有余悸，因?yàn)榄h(huán)保問(wèn)題，江浙一帶不少小散戶都拿了補(bǔ)貼退出了這個(gè)行業(yè)。從年初至今全國(guó)的雞苗銷售情況來(lái)看，今年全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖戶整體補(bǔ)欄比較謹(jǐn)慎。”
這一點(diǎn)，在期貨市場(chǎng)反應(yīng)更加明顯：昨天，雞蛋1509合約在上一日漲幅逾2.5%后幾日繼續(xù)飆漲逾3%，最高報(bào)價(jià)4725，短短兩天漲幅已超過(guò)200元，“火箭蛋”或許要開(kāi)始新一輪升勢(shì)。
雞蛋期貨日?qǐng)?bào)顯示，從去年12月開(kāi)始，雞蛋主力合約1505和1509便一直弱勢(shì)運(yùn)行，尤其是1509合約，最低曾跌至4058元，然而1月26日雞蛋盤尾被迅速拉升，昨天05和09主力合約更是強(qiáng)勢(shì)上漲。監(jiān)測(cè)顯示，目前貿(mào)易商庫(kù)存偏低，貨源偏少，走貨正常，貿(mào)易商看漲預(yù)期強(qiáng)烈。
