2014年12月23日一大早，安溪縣山格村就熱鬧了起來，周圍很多村民從安溪縣的各個鄉鎮趕過來，他們說等了一年就等今天。
村民：辛苦一年就等這一天了。
記者：您今天拿這么多來干什么來了？
村民：跟人家賽一賽，賽一賽淮山王。
村民：看得都很爽。
今天，來參加淮山王比賽的有一百六十多人，為了比武過招，他們挑出了自家最好的淮山，這是他們一年前開了一片地特意為比賽種的。但很多人到了現場才發現，今年的競爭遠遠超出了他們的想象。
村民：今年有的都有（十株）六十多斤這樣子，都很大，都不敢相信那六十多斤怎么種上的。
評選淮山王的比賽分初賽和決賽，通過稱重、量長短、徑寬，色澤度等進行綜合打分，平均數據最高的那家就是淮山王。可很多人初賽就被刷了下來。這不，劍斗鎮的老王因為進不了決賽非常不滿。
村書記：都（貼著條匿名）都不知道是誰的。他覺得他重量多，沒選上，是這樣。
參賽者：我們種的超級重，淮山特別漂亮。
記者：這個獎對你來說這么重要啊？
參賽者：哪里不重要，不重要何必嘞，是嗎，我們路那么遠。
參賽者：沒事了，不用說了。
還有月眉村的老陳，也因為沒有進決賽，在一邊默默嘆氣。
參賽者：人家的比較大咯，十株，人家達到四十多斤五十多斤的都有，沒法比，重量差太多了。
而就算是進了決賽的人，也是一副信心不足的樣子，讓記者意外的是，連上一屆的淮山王面對我們的鏡頭都沒什么底氣。
記者：聽說你的淮山很出名啊？
記者：有信心拿獎嗎？
村民：本來是有信心，但來了也不知道。
記者：我看你們每個人都好謙虛啊？
村民：這不是謙虛，這是說心里話。
經過激烈地角逐，34號的陳來金以平均總分98分獲得了今年的金獎，還得到了一萬元的獎勵，記者很好奇，一個淮山比賽怎么會在山格村掀起這么大的陣仗，一個村民的回答讓我們非常意外。
記者：你為什么要這么積極爭當這個淮山王呢？
村民：不是錢（的問題），就是拿個獎牌，也沒有什么錢，也有很多人要，現在是淮山的年代了。
對于山格村的人來說，現在是到了淮山的年代，因為很多人靠淮山發了財，全村有4000多畝地都種的是淮山，每個人一年靠淮山的收入能達到15000多元，當地的村民都說，這一切都和這個拿菜刀的人有關。
記者：為什么還要給它切了？
陳主義：這個關鍵是，一條淮山要算一條就是一條，而不能像有旁邊這點出來，這點出來（不能算）重量，美觀度都不好看。
村民陳福前：我們致富是跟陳主義分不開的，他為了全村全縣可以說是功績累累，功不可沒。
村民陳水源：村里人評價他很高，說種淮山肯定是他帶動的，不然的話以前就沒人種淮山。
其實，陳主義之前做的是跟淮山八竿子都打不著的事情，之所以他非要帶領著全村人種淮山，這還要從陳主義總是重復做的一個噩夢說起。
2005年12月的一個夜晚，正在睡夢中的陳主義被一聲轟鳴聲驚醒，他慌慌忙忙穿起衣服就往外走，剛出門，就看見一百米外，著了火的房子。
陳主義：我還沒走到這邊的時候就聞到一股炮味，很嚴重，然后看到，到了這邊的時候，房子已經（炸得）都飛了一半，都沒有了。
陳主義看到這家人三間房有一間直接炸沒了，煙霧之中，根本找不到人，大家幾經搜索才發現已經殘缺的尸體。
陳主義：腳都沒有了，只有一個頭跟肚子在，然后手都沒有了，當時他的老婆，他的老爸老媽哭的死去活來，那個時候看的時候，大家個個都流眼淚了，為什么呢，大家從來都沒有看過這么悲慘的一幕，我當時在周邊的時候我自己也留著眼淚。
那天之后，陳主義經常做夢會夢到那個場景，他又是擔心又是害怕，他生怕哪一天同樣的慘劇會再次發生。
陳主義：今天剛剛發生在他身上，也許，假如這個危險產業還繼續做，會發生到我自己親人身上要怎么辦，發生到我們親朋好友身上要怎么辦？這個鞭炮不能在做了，一定沒有前途了。
2005年的時候，老家山格村是遠近聞名的鞭炮村，幾百年來家家戶戶都以做鞭炮為生，這幾乎是這里唯一的經濟來源。很多人還因為制作不規范，發生過多起慘劇。
村書記陳文爵：整個泉州地區有名的鞭炮村，在我這個村可能（百分之）85以上都是家庭作坊的鞭炮。
村民：有的鼻子都沒有了，耳朵都沒有了，眼睛就是這樣子，有人就是這樣，那就不像人了嗎？
村民陳水源：我們村里也有好多人，有燒過的，有傷疤，把人燒成不成人樣。
陳主義是村里為數不多不做鞭炮的，他做的是獸醫行業，因為工作關系，經常走街串巷。每次看到加工鞭炮，他都嚇得夠嗆。經歷了那場爆炸事件后，陳主義覺得加工鞭炮太危險了，他使勁勸大家千萬別再干了。可對于村民們來說，不讓他們做鞭炮等于是砸了他們的飯碗。
村民：做鞭炮就是它賺不了多少錢，但是天天有錢賺，就是這樣的，我今天一個炮筒買下來晚上給它加工，明天賣出去就有錢了。
村民：因為當時窮，我們這邊沒有什么其他門路，那必須這樣做，大家說我寧愿炸死也不甘愿去餓死。
可是，那天夜里的爆炸場面重復在陳主義的夢中出現，他怕身邊的人也這樣受到傷害。可每次他勸鄉親們改行的時候，大家只要反問他一句話，總是讓他啞口無言。
陳主義：人家反問我，你是獸醫，有工作了，可是我沒有工作，你叫我不要做，那我做什么？你能找一個方法讓我做別的嗎，當時我沒辦法。
陳主義下定決心，一定要找一個好項目讓大家擺脫這種提心吊膽的日子。2006年出現了一個機會，有一次，一位泉州的朋友到家里做客，家人把自家種在屋后的淮山做了排骨湯和淮山餅，那位朋友吃了后贊不絕口，陳主義看到他這么感興趣，第二天，就考察了周邊的幾個市場，這讓他發現了一個扭轉全村人命運的商機。
陳主義發現，市場上的淮山很多都是從外地運過來的，本地高品質的淮山非常緊缺。而老家山格村大部分都是沙質土壤，非常適合大規模種植淮山。這讓陳主義很心動。
陳主義：淮山藥食兩用，我們大的可以用藥，人也可以吃，藥食兩用，我心里想，假如我們能夠把這個淮山的產業發揚光大，讓這些炮農不要再做鞭炮，讓他們來種這個淮山，那不是很好嗎？
2006年，政府全部取締家庭作坊的鞭炮廠，陳主義找到村書記陳文爵，給他算了一筆賬，種植淮山的收入并不比鞭炮加工少，還可以解決村里的就業問題。兩個人一拍即合，湊了十幾萬元，建起了一個淮山加工廠，陳主義也辭去了獸醫的工作；在政府號召下，響應的村民還真不少，很快，村民就轟轟烈烈種了起來。一年后到了收購季節，陳主義還開出了一個非常誘人的收購價格。
陳主義：當時的市場價是一元錢左右，當時我就給群眾簽訂合同，保底價收購2.4元，在當時為了促進，促進大家能夠種淮山，我就讓他吃定心丸。
陳主義知道這一年對于村民們來說賺不賺錢很關鍵，虧本了就可能不會有人種了，他之前考察了泉州和廈門的市場，粗加工后每斤淮山可以賣到六元錢，陳主義給大家承諾，一個月后，等到春節一銷售出去就發錢，但沒幾天，事情的發展讓他措手不及。
陳主義：想起這個事情，丟錢，丟臉，丟心，痛心。
就在村民上交淮山之后的幾天，一天夜里，有晚回家的村民竟然發現陳主義和村書記陳文爵兩個人在村里偷偷摸摸的，不知道干些什么。村民們不知道，當時的陳主義也快嚇壞了。
陳主義：做這個像做賊，做小偷一樣，前怕狼后怕虎，要往這邊看一下，那邊看一下，看有沒有人來了，有沒有燈，有看見摩托車燈（亮了），停，蓋住，像做賊一樣。
村民們不知道，陳主義夜里拉的竟然是他們交上來的淮山。之前，陳主義把這些淮山加工之后，放進了凍庫，但沒想到，因為溫度沒調節好，4噸淮山全都壞了。
陳主義：就疊很高，一人多高，我們第一層撥開，感覺可能只是第一層壞掉，感覺還有希望，第二層是好的，當第二層撥開，希望第三層是好的，沒想到一層一層撥開，全部都脹氣，全部壞掉。
收上來的淮山全都壞了，這一筆損失了五萬多元。陳主義和村書記一合計，這筆錢他倆全都承擔了。可這么多壞了的淮山，到底要怎么處理？怎么跟老百姓交代？村書記陳文爵提議，要不給村民發了拿回去喂豬吧。陳主義先試探著往自己家拿了幾斤，但立刻就遭到了母親的懷疑，質問他這么好的淮山為什么要喂豬，不會是淮山壞了吧。這讓陳主義不敢給村民發下去了。
陳主義：我說書記不行，千萬不能這么做，他說為什么不行，我告訴他因為有一個很嚴重（的問題），就是說好不容易認可我們，說你們的淮山廠辦得很好，好不容易他們要跟著我們種了，萬一我們兩個把這些淮山送到他們的手上，他們拿到這個淮山都是喂豬，都是壞掉了，喂豬。那肯定心里這些薯農會怎么想你，跟你們兩個沒有發展前途。
迫不得已，兩人決定，趁著月黑風高沒人留意，把淮山給埋了。
陳主義：我們就把凍庫打開，然后一袋一袋偷偷地，懷著那種又累、又痛、又傷心只是把壞的淮山一袋一袋全部拉到車上面。
村書記陳文爵：小心翼翼怕村民發現，到小溪旁邊去埋掉。
到了第二天，有員工就很好奇，問陳主義冰庫里那么多淮山怎么都不見了？
陳主義：我們就懷著那種很自私的心對他們講，面帶笑容說，哎呀，太銷了，昨天晚上一個大客戶來，全部賣給他了，我們的淮山銷量很大，你看供不應求，只能苦笑。
陳主義把苦水都吞到了自己肚子里，重新把溫度調試好，他又管朋友借了五萬元錢，以每斤2.4元的價格繼續收購淮山。在陳主義看來，淮山，關系著自己的命運也關系著山格村的未來。
陳主義：我不可能損失那幾萬塊錢而放棄，我自己想要辦的一個創業，剛剛要準備創業，總是不要一下子那么趴下，我想一下是天無絕人之路，挺起胸一定再困難都要度過這個難關。
2008年，陳主義吃了苦頭，老百姓嘗到了甜頭。山格村的淮山面積擴大到1000畝，陳主義成立了合作社。第二年，一件事在山格村又轟動了，陳主義把淮山的收購價格提高到每斤5元錢，翻了一倍。但是他有個要求，就是把幾千年來都是豎著種的淮山橫著種。村民們覺得，這簡直就是天方夜譚，根本不可能。
福建省安溪縣農業技術推廣站站長杜榮州：以前沒人這樣做過，因為我們正常的就是順著地下，往地下一直生長，然后他是一個水平方向，豎著長變成了橫著長，剛開始的時候還不太理解，怎么可能會這樣弄。
村民陳水源：當時我們見到pvc管種，感覺很奇怪，如果種了它質量肯定不能搞上來，質疑很多。
傳統種植淮山，是種在這樣一個一米多高的壟上，每隔十幾二十公分才能種上一株，長在土里的淮山也不好控制，長橫七豎八的，挖起來也不容易。
記者：挖這個難不難？
村民：不好挖，很容易斷掉，要很小心。
記者：斷了的話怎么樣啊？
村民：斷的話就是不值錢了，斷掉就是像這個，就是賣不出去，要很小心呢。
傳統種的淮山，不僅不好挖，種出來的樣子大有不同。
陳主義：像這種在市場上賣的價格可以達到八塊，這種（不好看）能達到兩三塊，價位差很多，假如一斤差三塊多，那我們一畝地就將近差一萬多塊。
淮山，因為品相和品質的不同，價格上差距很大。陳主義一直都想種出統一規格的淮山。一天，他看見自來水管突發靈感，如果把淮山種子像這樣長在PVC管里，淮山順著管子長就能長的直，像這樣輕輕一挖就能出來了，省時又省力，而且種植的密度也高。經過兩年時間的研究，又咨詢當地農業部門的專家，做了上百次的試驗后，陳主義終于總結出了把淮山種在管子里的辦法，一畝地能比傳統的做法多種一千多株。
陳主義：把淮山的種子放在這里五公分，放在這邊，這一株是放在這邊，但是另外這一邊過來的淮山，種子就放在這邊，讓它兩邊對稱，這邊的淮山長過去，那邊的淮山長過來，就采用這種模式。
村民們看到陳主義的淮山越長越好看，也都跟著種了起來，也有人覺得陳主義的管式種植成本太高，大伙就又研究出來新的種植方法。比如，用這個鐵管在地里鉆個洞，在洞里撒上一層細沙，然后把淮山苗種進去，淮山就會按照這個洞的樣子生長，這樣種出來的淮山又直產量又高。
村民陳福前：優點就是速度快，密度高，產量高，省工，比較有科學性的吧。
靠著陳主義的這些方法，山格村的鮮淮山價格每年能漲一元錢，規模也發展到了2000多畝，漸漸打開了名氣。到了2011年，陳主義通過經銷商把淮山賣到了泉州、廈門等地，還在泉州、安溪開起了專賣店，一年的銷售額也有一千多萬元。
2012年，陳主義又有了新的想法，他找到了廈門的一家食品廠，用淮山做出了福建人喜歡的淮山米線，淮山面等產品，這樣一包定價8元。除了淮山面線，陳主義又研究出淮山茶，淮山薯片等十幾個品種的產品，也是通過專賣店和土特產店銷售。
經銷商李惠青：這個又實惠，百姓很容易接受，現在送禮都是送健康。
為了進一步提升山格村淮山的品牌，陳主義開始和政府合作舉辦淮山節，每一年的節日內容都不一樣，2013年，陳主義請來了50個酒店的大廚推出了50道淮山菜，他還和這些酒店簽訂了供應淮山的訂單，擴大銷量；2014年又根據淮山的品質選出淮山王，他要通過不同內容的淮山節打造山格村淮山的知名度。
農業局副局長陳永忠：就是通過我們舉辦這個活動，群眾種植水平提高了，種植的淮山不管從外觀個頭，重量質量都提高了，水平大大提升了。
如今，一到夏天，在山格村都會見到這樣的壯觀場景，往日的鞭炮村變成了如今的淮山村，山格淮山還和鐵觀音、湖頭米粉一起成為安溪縣的國家地理標志，2014年，陳主義個人的銷售收入達到了80萬，合作社的年銷售額到了2000多萬元，山格村的老百姓都過上了好日子！
安溪縣副縣長王金章：我覺得陳主義一個是對事業很執著，對家鄉，特別是回報家鄉這個信念，解決他們的后顧之憂，這一塊做得非常好。
