
“原生態的蘭壽珍珠雞,今年將達20萬只,打造中國商品珍珠雞第二。”重慶市涪陵區蘭壽家禽養殖場董事長楊忠奎說起自己的珍禽事業,興奮之情溢于言表。
前不久,筆者來到了涪陵區荔枝百靈五組,見到了蘭壽家禽養殖場董事長楊忠奎。“珍珠雞原產于非洲幾內亞,由動物園的珍貴雞,飛進到普通人的餐桌上。珍珠雞70%吃草,30%吃包谷、谷子。”楊忠奎介紹說。
2009年涪陵區安監局“三進三同”活動,來到涪陵武陵山區的荔枝白靈村一組,把從廣州回到家鄉的楊忠奎,結對成為幫扶對象。在考察涪陵、廣州、北京等地脫貧致富項目后,根據白靈村森林多的特點,楊忠奎決定靠安監局免費贈送來的3000只珍珠雞苗,靠自家的山林飼養珍珠雞。第一年實現了14萬元收入,純利潤達7萬元。
償到了甜頭的楊忠奎,繼續擴大規模,在當地畜牧局等部門的大力扶助下,楊忠奎組建了微型企業,加上貸款等投資百萬元,先后流轉了734畝松林,建起了養殖場。
2012年~2013年,蘭壽家禽養殖場進入發展高峰期,帶動涪陵周邊的南川、武隆、墊江、大足、梁平等地區飼養蘭壽珍珠雞,一年最高銷售116000只,價值1000萬元。原生態飼養的珍珠雞,野性大,喜歡登高棲息,群居生活,因此很難捕捉到它。珍珠雞性情溫和、膽小、機警,環境的異常或有任何響動,均可引起雞群驚慌,母雞發出刺耳的叫聲,雞群會發生連鎖反應,叫聲此起彼伏。安靜的山林和草地是飼養珍珠雞的必備條件之一。
珍珠雞作為一種肉用特禽,從公園展出,走進了百姓家庭中,重慶市珍珠雞價格為每斤25元~28元,同土雞價格接近,又是國外雞種,具有獨特的經濟價值。珍珠雞肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比,蛋白質和氨基酸含量高,而脂肪和膽固醇含量很低,是一種具有野味的特禽。珍珠雞富含人體所需要的氨基酸、蛋白質,含量最高達23.4%,并含有較高的無機鹽和微量元素。它屠宰率高,可食部分多,珍珠雞骨骼纖細,頭頸細小,燉湯、紅燒、鹵雞都可口。
在談到預防珍珠雞疾病時,楊忠奎深有感觸地說,雞瘟是養雞的大忌,我們堅持預防為主、養防并重的方針。“在種雞房的附近,可以看到白色的石灰,作用就是消毒殺菌。珍珠雞是禽類的一種,與其它家禽相比,其抗病力較強、發病率和死亡率相對較低。長到半斤后的珍珠雞,成活率較高。堅持進行5次的疫苗注射后,成活率達90%以上。”楊忠奎介紹說。