入冬以來,韭菜的價格好像坐上了過山車般高起高落,價格波動很大。據一畝田農業網價格監測數據顯示,12月份全國平均價最高時漲至3.47元/斤,隨后在波動中跌至2.05元/斤,但1月中旬韭菜價格又迎來一個小高峰,可惜沒有持續幾天就下跌到2元/斤左右,而近期價格又微有起色。
目前市場供應的韭菜產地以山東、河北為主,如河北威縣目前供應頭茬、二茬韭菜,價格在1.4——1.6元/斤;河北昌黎縣供應漢中韭菜,外形整潔,價格為1.6——1.8元/斤;山東方面萊西市的韭菜供應量有限,價格為1.6——1.7元/斤,菜商已在搶購。
銷地方面:山東堤口市場韭菜價格在1.7——1.9元/斤,市場出貨較快,價格有小幅上漲;安徽周谷堆市場韭菜價格在1.7元/斤,受天氣原因有上漲趨勢;哈爾濱哈達市場韭菜價格在1.8——2元/斤,貨源充足,采購積極性較好;而在湖北四季美市場韭菜價格為1.2——1.3元/斤,價格較為平穩,市場出貨量不大。
綜合各地情況來看,山東、河北等蔬菜產區韭菜價格較低,供應充足,且銷往東北、陜西等地,對當地韭菜價格造成一定的沖擊力。銷地方面,北方受天氣因素及消費需求影響,韭菜價格高于南方,走貨量也好于南方。
分析產銷情況來看,今年韭菜價格是受供求、流通、天氣、節日等因素的綜合影響,出現了“坐山車”式的波動狀況,但近期隨著春節的臨近以及冷空氣的來臨,韭菜價格又有起色,預計年前下跌的可能性不大,將出現一個價格小高峰。