過年期間，每天輸往香港的塘魚量約45噸，平日輸港量為35-40噸。我們工人每天凌晨5時就開始下塘捕撈。中午裝車運到碼頭或裝船運到深圳，晚上就可以端上港人餐桌。”中山最大的供港水產(chǎn)品出口企業(yè)—中山食品水產(chǎn)進出口集團有關負責人告訴記者，春節(jié)期間，為保障港澳居民吃到新鮮、美味的脆肉鯇，該公司員工春節(jié)也不放假，每天仍按當?shù)氐男枨罅抗?/p>
日前，記者從廣東檢驗檢疫局獲悉，春節(jié)期間，港澳對蔬菜、雞、魚等食品農(nóng)產(chǎn)品需求量增大，為此該部門已采取多項措施，保障春節(jié)期間供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品安全、足量、順暢。記者走訪廣東中山、增城等供港澳農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地看到，供港澳食品、農(nóng)產(chǎn)品正在緊張備戰(zhàn)春節(jié)消費高峰潮。
“現(xiàn)在我們每天輸往香港的菜心有一車共8噸量，春節(jié)期間不會斷供。”日前，記者在供港蔬菜的重要生產(chǎn)基地—廣州增城的三江供港蔬菜基地，在種植基地，記者看到菜農(nóng)正在田地里采摘菜心，剛剛摘下來的菜心整整齊齊地排在菜農(nóng)的菜籃里，隨后將馬上送到距離菜地幾百米外的加工廠冷庫里進行降溫保鮮處理、再裝箱，下午晚些時這些新鮮蔬菜將裝車運往香港。
據(jù)該基地負責人稱，春節(jié)時，農(nóng)場里很多員工均回家過年了，基地人手緊張，但仍要保障質(zhì)量和供應量。“在采摘之前，我們會對每批蔬菜進行自檢，每星期還要定期采樣送相關部門做定量檢測，我們也會向第三方檢測機構(gòu)送檢。”該基地生產(chǎn)經(jīng)理陳自強告訴記者，該基地每年產(chǎn)蔬菜4000多噸，其中3000多噸供應香港。包括菜心、芥蘭、白菜、莧菜、菠菜等20多個品種。
廣東是供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品的主要輸出地，港澳市場來自內(nèi)地供應的食品70%來自廣東，其中廣東檢驗檢疫局旗下管轄的農(nóng)產(chǎn)品基地，每年供港澳食品占出口食品總量的一半。自香港回歸以來，廣東供港澳食品已連續(xù)19年保持順暢、足量，且未發(fā)生重大食品安全事件。
春節(jié)來臨，港澳市場進入傳統(tǒng)的消費旺季，對輸港澳食品農(nóng)產(chǎn)品需求量增大。記者從中山最大的供港水產(chǎn)品出口企業(yè)—中山食品水產(chǎn)進出口集團獲悉，近期該基地每天供應港澳的水產(chǎn)品比平時增加5-10噸，預計春節(jié)期間，對港澳的出口量將增加一至兩成左右。
為滿足港澳過年吃到新鮮魚，該基地出口香港的塘魚，工作人員每天凌晨5點開始捕撈，中午裝車運到碼頭或裝船運到深圳，晚上就端上港人餐桌。該公司表示，“春節(jié)期間，該公司銷售到港澳的魚類價格不會大漲，價格保持穩(wěn)定。”
據(jù)統(tǒng)計，目前廣東（除深圳、珠海）每天供港澳冰鮮冷凍家禽約15.5萬只、豬約600頭、水產(chǎn)品190多噸、蛋品約15萬個、鮮奶50多噸、蔬菜1000多噸，以及包括數(shù)十個品種、總量1000多噸的深加工食品。
目前廣東已探索出一套行之有效的供港澳食品檢驗監(jiān)管新模式，即“全程監(jiān)管、合作共治、重點監(jiān)測、出口抽檢”的“四合一”檢驗監(jiān)管模式，在建立健全保障食品安全監(jiān)管機制的同時，廣東還加快推動“智檢口岸”建設，提高通關速度，為企業(yè)節(jié)約通關成本和通送時間。
中山檢驗檢疫局局長吳春景告訴記者，去年以來，中山大力簡化出口鮮活農(nóng)產(chǎn)品申報驗放流程，實施電子簽證、電子轉(zhuǎn)單，推行全程無紙申報和無紙通關等；省內(nèi)鮮活水產(chǎn)品經(jīng)深圳、珠海口岸出口至港澳，通關時間縮短了50%。
