珠海斗門區(qū)曾是廣東養(yǎng)殖羅氏沼蝦的主產(chǎn)區(qū)，2000年后逐漸轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，近年來南美白對(duì)蝦歉產(chǎn)面積擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶又漸漸重視養(yǎng)殖羅氏沼蝦。然而十多年來羅氏沼蝦的養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖方法都在變化，為此筆者組織養(yǎng)殖戶前往肇慶參觀學(xué)習(xí)，從中得到了啟發(fā)。
肇慶羅氏沼蝦養(yǎng)殖集中在高要，面積約5萬畝，是廣東最大的養(yǎng)殖區(qū)。肇慶近年來摸索和推廣“種茜養(yǎng)蝦”的方法，平均每畝投苗2萬尾~3萬尾，產(chǎn)量200公斤，產(chǎn)值1.4萬元，利潤(rùn)高達(dá)9000元。由于茜草的作用，節(jié)省了種苗、飼料、機(jī)械增氧、藥物使用的成本，改善了商品蝦的品質(zhì)，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益；并且保護(hù)了養(yǎng)殖環(huán)境，可持續(xù)地開展生產(chǎn)。
一、養(yǎng)殖方法
肇慶通常一年只養(yǎng)一造蝦，每年5月~7月投苗，較早投苗的在年終收獲、較遲投苗的在次年2月前后收獲。收獲時(shí)要清除全塘的茜草，一次性地捕撈完畢。養(yǎng)殖農(nóng)時(shí)大致如下：
1月~3月：曬塘休整、越冬蝦上市。
3月~5月：種茜和聯(lián)系購(gòu)買蝦苗。
5月~7月：投放蝦苗，開始養(yǎng)殖。
6月~11月：養(yǎng)殖管理期（約200天）。
10月~12月：收獲產(chǎn)品，搭棚越冬，干塘?xí)裉粒菡麄涓?nbsp;
（一）曬塘休整消毒
年終收捕產(chǎn)品后利用雨水少、北風(fēng)干燥的冬季干涸池塘清淤曝曬，殺滅病原，促使土壤分子的電位還原，恢復(fù)池塘注水后的活性吸收分解有害物質(zhì)，為來年的養(yǎng)殖生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。池塘進(jìn)水前每畝施放50kg生石灰消毒。
（二）種植茜草
1.種植的茜草學(xué)名叫“黑葉輪藻”，呈一枝向上生長(zhǎng)之勢(shì)，橫向分枝少、減少纏繞，這種茜草能給池塘留有較大的水體空間和在年終捕蝦時(shí)容易割除。
2.種茜的方法：經(jīng)過曬整的池塘用濾網(wǎng)進(jìn)水30cm~50cm便可種茜，塘底每隔2m種植1棵（視池塘肥沃條件可適當(dāng)增減）。茜草能否成活關(guān)鍵在于不能全部浸沒在水下，茜草的上梢枝葉應(yīng)露出水面約10cm，以便吸收陽光、空氣，通常剛種下的茜草半個(gè)月內(nèi)就能成活。以后池塘進(jìn)水也要依據(jù)茜草長(zhǎng)有多高而決定進(jìn)水有多深，否則也有淹死茜草的可能。而茜草未成活前不能急于投放蝦苗，這是肇慶養(yǎng)蝦的一條重要經(jīng)驗(yàn)。
3.茜草的整理：養(yǎng)殖期間，茜草逐漸長(zhǎng)高長(zhǎng)密，封閉全塘，影響?zhàn)B殖操作，這時(shí)可用特制刀具割除池塘岸邊四周的部分茜草，留出約2米寬沒有茜草的水面，方便安裝增氧機(jī)和投喂飼料。特制刀具用鐵或不銹鋼制造長(zhǎng)約2米刀刃，安有手柄，工人在水中推動(dòng)手柄貼近塘底就能輕易地從根基割斷茜草，然后將浮起在水面的茜草清理上岸。
（三）投放蝦苗
1.蝦苗選擇：避免投放病苗、藥苗，主要方法是購(gòu)買熟悉的育苗場(chǎng)生產(chǎn)的健康蝦苗，或找可信的蝦苗中介商交易。一般認(rèn)為雙螯黃色短小的親蝦產(chǎn)出的蝦苗較好，而雙螯藍(lán)色粗長(zhǎng)的親蝦產(chǎn)出的蝦苗較差。
2.投苗密度：每畝投放2萬尾~3萬尾，如果是標(biāo)粗苗每畝只投放1萬尾~2萬尾。種茜的池塘水質(zhì)環(huán)境優(yōu)越，通常蝦苗成活率在90%以上。
（四）養(yǎng)殖管理
養(yǎng)殖期間管理簡(jiǎn)便，日常最重要的工作就是每天早晚投喂1餐顆粒飼料，由于有茜草供蝦攝食，偶爾減少餐數(shù)也可以；養(yǎng)殖過程不需更換新水，極少施放藥物和凈水劑；增氧機(jī)只在氣壓低的異常天氣開動(dòng)。肇慶人自嘲是“懶佬養(yǎng)蝦”，這一切都是得益于種植茜草。
（五）產(chǎn)品收捕
收捕羅氏沼蝦在10月以后，一次性收獲上市，而不是捕大留小、多次收捕。收捕前先用特制的刀具割除茜草，通常是一人推動(dòng)特制刀具1小時(shí)~2小時(shí)就能割起一口塘的茜草，將浮起水面的茜草清理后，再用拉網(wǎng)全塘撈起產(chǎn)品，最后干塘捉凈。由于種茜疏養(yǎng)，蝦的個(gè)體較大，通常規(guī)格60尾/公斤~80尾/公斤，較大的個(gè)體達(dá)30g~50g，從而賣得好價(jià)錢。
二、養(yǎng)殖效果
（一）種茜養(yǎng)蝦的好處
1.羅氏沼蝦是底棲附著動(dòng)物，種茜為羅氏沼蝦提供立體附著空間，相應(yīng)擴(kuò)展了池塘的有效水體。
2.羅氏沼蝦是兇猛動(dòng)物，有占據(jù)地盤的習(xí)性，弱小的蝦（尤其是軟殼蝦）藏匿在茜草叢中可避免同類的殘食，能顯著地提高成活率。
3.羅氏沼蝦營(yíng)蛻殼生長(zhǎng)，蛻殼時(shí)攀附在茜草的中、上梢能減輕深水壓力，蛻殼過程順利，提高了生長(zhǎng)速度。
4.茜草能吸收水中過量的氮，凈化水質(zhì)，穩(wěn)定酸堿度和其他理化因子，營(yíng)造優(yōu)良的水體環(huán)境。
5.茜草能光合作用釋放氧氣，增加水中的溶解氧。
6.茜草的嫩葉是羅氏沼蝦適口的植物性補(bǔ)充飼料，與蛋白性飼料相互配合有利于蝦的健康生長(zhǎng)。
7.種茜養(yǎng)蝦與草地牧雞相仿，羅氏沼蝦攝食茜草的嫩葉能改善品質(zhì)，殼色清亮、肉質(zhì)脆口。
（二）效益對(duì)比
1.種茜養(yǎng)蝦能減少投放蝦苗密度，每畝投放2萬尾~3萬尾蝦苗即可，而不種茜的池塘則要增加一倍的投苗量，以每萬尾蝦苗400元計(jì)算，每畝可節(jié)省1000元的種苗成本。
2.不種茜養(yǎng)蝦的池塘每5畝水面需要安裝2臺(tái)1.5KW葉輪增氧機(jī)，平日要經(jīng)常開動(dòng)，每月每臺(tái)增氧機(jī)耗電約800元，養(yǎng)殖期6個(gè)月平均每畝電費(fèi)成本1920元；種茜養(yǎng)蝦的池塘每5畝安裝1臺(tái)增氧機(jī)，只在天氣惡劣的早晚開動(dòng)，節(jié)省耗電70%以上，故此每畝池塘耗電不到290元，節(jié)省電費(fèi)1630元以上。
3.種茜養(yǎng)蝦的池塘養(yǎng)殖1公斤蝦要投喂1.3公斤~1.5公斤飼料，而不種茜的則要增加一倍的投飼量，以每公斤飼料5.5元、每畝蝦產(chǎn)量200公斤計(jì)算，每畝成本可節(jié)省1650元。
4.種茜的池塘水質(zhì)良好，每畝用藥（包括凈水劑）的成本比不種茜的節(jié)省約300元。
5.種茜養(yǎng)蝦改善了產(chǎn)品品質(zhì)，肇慶羅氏沼蝦在廣州黃沙等水產(chǎn)市場(chǎng)的價(jià)格比其他地方的每公斤高出5~7元。按此計(jì)算，每畝可增加收入約1200元。
概略計(jì)算，種茜養(yǎng)蝦與不種茜養(yǎng)蝦同等產(chǎn)量對(duì)比，每畝可增加收入5780元以上。
