抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）、《食品中污染物限量》（GB 2762-2005）（2013年6月1日以前生產(chǎn)的）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）（2013年6月1日以后生產(chǎn)的）、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2005）（2013年3月1日以前生產(chǎn)的）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2012）（2013年3月1日以后、2014年8月1日之前生產(chǎn)的）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）（2014年8月1日以后生產(chǎn)的）、中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告（第199號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
抽檢項(xiàng)目包括重金屬、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、微生物指標(biāo)等35個(gè)指標(biāo)，共抽檢147家企業(yè)的228批次產(chǎn)品。
