“2014年，我國農產品加工業業規模以上企業主營業務收入達到18.5萬億元，連續11年年均增長率超過20%，我國農產品加工業進入了快速增長階段。”在3月2日舉辦的中國優質農產品開發服務協會農產品加工業分會成立大會上，中國農科院農產品加工研究所所長戴小楓告訴記者。
當前，我國農產品加工業正從快速增長階段向質量提升階段轉變。“但與發達國家相比，我們還有很大的差距，美國80%以上的農產品都是經過加工后上市的，農產品增值達到5倍以上。且生產規模大，集約化程度高，產出效率高。”戴小楓介紹，“我國農產品加工業急需轉變發展方式、提高自主創新能力，實現持續健康發展。”
對此，農業部常務副部長余欣榮認為，我國農產品加工業發展正處在改革創新、轉型升級的關鍵時期，面臨著一系列重大機遇。
近年來，中央一號文件均提出大力發展農產品加工業，中央財政支持力度不斷增強，金融機構積極緩解融資難問題等，都對農產品加工業發展起到了積極的推動作用。工業化、信息化推進了農產品加工設備的集成化、智能化、高端化；城鎮化為農產品加工企業分工協作提供了良好的載體，農業現代化為農產品加工業贏得更大重視和支持提供了良好契機，城鄉發展一體化為農產品加工業平等享受便捷服務創造了有利條件。
此外，我國正處在工業化中期，城鎮化率達到54.77%，人均GDP約為7485美元，每年2000萬至3000萬農村人口進入城鎮，加工品消費大幅度上升，也為農產品加工業發展提供了巨大的內生動力。
針對我國農產品加工業未來的發展，余欣榮認為，應以財政補貼補助為導向，以稅收減免為杠桿，以金融支持為主體，利用財政資金撬動引導金融和社會資本等支持農產品加工業發展。
同時，要推進農產品加工研發體系溝通聯系和互動，以制約行業發展的重大共性技術設施裝備問題為導向開展科研，加快推進成熟技術設施裝備示范與推廣，選擇重點產區建立技術示范基地，探索新型推廣模式。
“培養科技創新人才，突出加強領軍人才和創新團隊建設，以科研攻關項目為引領，通過多出成果促進人才成長。加強職業技能人才隊伍建設，依托陽光工程、職業技能培訓等資源，積極開展農村青年創業富民行動，加快培育一批技能水平高的生產能手和技能人才。”余欣榮告訴記者。
