印度農業研究理事會果阿邦分處的科學家Eknath Chakurkar呼吁印度需要一場“豬肉革命”。
Eknath Chakurkar稱，如果更多的印度人都食用豬肉，那就意味著他們找到了一種廉價的蛋白質來源，這樣也有助于印度經濟的發展。
Eknath Chakurkar說：“生豬產品，比如豬肉、培根肉、火腿、香腸、豬油等的國內消費需求和國外出口需求等都在增長。”
采用科學的和現代的技術進行豬只飼養是對印度農村地區的農戶收入的一種補充，現在他們使用的都是一些沒有成效的“舊的、傳統的方法”，Eknath Chakurkar補充說。
Eknath Chakurkar的研究顯示，印度的生豬生產每年正以1.25%的速率增長。近年來，豬肉的消費也實現了大幅度增長。
Eknath Chakurkar建議，有兩個豬品種特別適合沿海地區，比如果阿邦，這兩個品種分別是大白豬和Agonda Goan豬。
在果阿邦，豬肉很常見，消費群體以天主教社區為主，這個群體占該邦人口的26%；另外還有一小部分的印度教徒也食用豬肉，但是豬肉在果阿邦的沿海旅游為主的地帶則是一個大眾菜品。這片旅游導向型的地帶每年會吸引超過50萬名國外游客，其中多數是歐洲人。
Chakurkar最后表示，盡管高品質肉品的供應不足，且高昂的價格限制了肉類的消費，但肉已
