“私人農場”既要有點錢，又要有點閑，對于很多人來說，實現難度有些大。不過想吃到綠色新鮮蔬菜的人們找到了取代的方式——訂制蔬菜，目前合肥有多家蔬菜種植企業瞄準了這塊商機，連互聯網大鱷阿里巴巴、京東也先后在各自平臺上推出了“私家農場”認購活動。
訂單農業市場漸起
相信不少人還記得開心農場，之前在安徽多地均興起過現實版的“開心農場”土地認購，但經過一段時間的運營，由于認購客戶沒有足夠時間和經驗打理農產品，直接影響了農作物的產出，導致這一形式最終淡出了人們的視線。
然而人們對“安全蔬菜”的需求，讓直銷蔬菜的新型農場走入蔬菜消費市場。安農大畢業的大學生張石超和同學在三十崗承包了一百多畝地，建起了大屋地農莊。目前他們與合肥一家銀行合作，該銀行的一定級別的客戶可以獲得資格，以適當的價格到張石超的農場認領一塊20平方左右的菜地，這一地塊一年內的產出將全部寄到認領人的家中，認領的市民還可以根據菜單、季節選菜。由于訂單式生產，這個農場的蔬菜供不應求，基本不需要送到菜市場。
合肥這樣的農場還有很多，也是由幾位大學生共建的小螞蟻市民菜園，已經在合肥經營多年。從最初農超對接為超市配貨，到現在采用直銷方式將新鮮蔬菜直接送到小區或市民家中。不到三年的時間，如今“小螞蟻”已經覆蓋了合肥200多個小區，擁有固定個人會員5000多戶，企業集團客戶50戶，每個月有近20噸的蔬菜送到各社區和用戶家中，年銷售額80萬至100萬元。
市民不用自己種，不用起早摸黑到菜市場買菜，蔬菜就送到家。“小螞蟻”還在蔬菜大棚里安裝了監控設備，攝像頭和監測器材與互聯網相連，購買了蔬菜的市民可以上網，實時查看蔬菜的生長畫面與相關數據。
電商大佬紛紛涉足
定制蔬菜的商機被不少人看中。今年3月，阿里巴巴在聚劃算平臺上推出“私家農場”認購活動，認購用戶不僅能每月獲得農場產出的農作物，還能享受全年績溪免費旅游和3天免費住宿。
這一定制活動由聚劃算平臺和浙江省供銷社以及績溪本地的廟山蔬果專業合作社共同發起。績溪縣政府提供1000畝5A級良田，聚劃算用戶認購后，每月選取不同的植物套餐進行種植。用戶認購土地后就可以做“甩手掌柜”，由績溪當地農村合作社雇傭專業老農幫助種植、看護，然后每半個月都會有保底產出，快遞給用戶。為了聚劃算用戶利益，這些植物都投了保險，確保保底產品。
私人農場定制在聚劃算平臺上線短短幾天，全國就有3560名用戶認購了土地，項目銷售額200余萬元。根據認購情況，興和電商與績溪縣近300戶農戶簽訂了土地流轉合同，流轉費用每年約800元/畝，期限一年。土地流轉完成后，興合電商委托廟山果蔬專業合作社種植和管理農作物。合作社雇傭當地農民耕作租出去的土地，農民每月可獲取工資約2500元。目前“下單”的用戶們已經收到了一大撥新鮮蔬菜。
今年5月，電商另一巨頭京東也宣布，聯手北京18家果蔬基地推出了私人訂制農場服務。
蔬菜“私人定制”漸成陽光產業
在業內專家看來，聽起來有些“高大上”的私人農場，其實是從傳統的一家一戶，房前屋后的菜地發展而來，但由于城鎮化發展，以前房前屋后的種菜方式慢慢不可重現，城里人想要有塊菜地比較困難，家庭農場式的訂制蔬菜將是未來一些追求品質市民“菜籃子”的消費發展趨勢。
“蔬菜種植技術在發展，蔬菜品種也在更新，為滿足市場需求，集約化、規模化是當前蔬菜種植的大方向。”安徽省農科院園藝所蔬菜育種室主任嚴從生介紹，現在有些經濟基礎好的，思想前衛的人考慮到食品安全，嘗試租地自己種菜，從源頭上對抗農產品污染問題，但目前這樣的群體仍是小眾，有的市民還只是在樓頂陽臺種一些大蒜等，類似國外的小農場，有水稻有家禽有蔬菜的模式，因為成本投入比較大，在實際生活中仍比較少見。
嚴從生告訴記者，蔬菜市場目前已經有所區分，有適合大眾消費的普通菜，有精品的有機菜、綠色蔬菜，后者因為是原生態種植，價格會更高。“未來這一分等級趨勢將更加明顯，綠色無公害蔬菜會走高端市場，市場空間潛力很大。”
合肥市農委種植業局負責人李俊注意到，現在合肥除了定制蔬菜直送蔬菜上門的，還有認領果樹后果實均歸認領人的。他認為，自己租地種菜的私人農場成本高，又需要時間，城市人很少有精力自己種，大部分消費群體達不到，而訂購蔬菜的家庭農場，既滿足了市民希望吃上綠色有機蔬菜的愿望，又不需要自己投入時間和精力，將是未來一大發展方向。
