如今,蛋類休閑食品在全國走紅,深受廣大消費者的喜愛。馬廟鎮立足當地當地資源優勢,依托循環農業示范區,積極引導大力發展特色畜牧業,一個不起眼的小小鵪鶉,卻“養”出了一個大產業。從摸著石頭過河一點點擴大養殖規模,到引入現代化的養殖設備創辦起專業的養殖合作社,到如今發展鵪鶉養殖存欄量220萬只,并創辦起鵪鶉蛋加工企業,形成養殖業、加工業相互配套。
筆者來到百事特鵪鶉養殖合作社,該社擁有18個大型養殖車間,內置36條養殖線,可同時存欄鵪鶉100萬只,并配備先進的全自動孵化設備,養育設備、專業的實驗室和多輛保鮮配送車,其生產的鵪鶉蛋產品可在其公司的加工車間生產為罐頭,成為高附加值產品。
但是要進入養殖區,不僅要戴頭套、鞋套,還要經過紫外線消毒,通過四道防護、消毒“關卡”。在完全由機器控溫的鵪鶉棚里,合作社負責人的程元新介紹說:“每個養殖廠房里養有5萬只鵪鶉,按每天每只產一顆蛋算,每天的出蛋量為1000斤,一個養殖小區里就有這樣的養殖廠房20個。剛產下的鵪鶉蛋會在第一時間用保鮮柜送到工廠,到達工廠兩個小時內必須進行煮制,煮制完成后2小時內必須進行殺菌并完成包裝,所有流程都有嚴格的控制。而在從定黃到碎殼再到封裝的15道工序中,只有挑殼1道工序是需要人工,其它環節全為流水線式的機器操作。”現在,他們生產的6種口味的“媽媽抱”牌鹵烤鵪鶉蛋已經進入北京、上海、深圳、濟南等各大超市,受到消費者的普遍歡迎。
馬廟鎮特色養殖企業的發展,不僅解決了周邊地區700多人的就業問題,更輻射帶動周邊5個鵪鶉養殖合作社的成立,全鎮鵪鶉養殖存欄量達到220萬只,規模效應逐步顯現。
馬廟鎮黨委書記童方明說:“鵪鶉雖小,產業卻大,前景無限。馬廟鎮定位發展高技術含量、高產品附加值的特色畜牧業,做長做寬相關產業鏈條,以龍頭企業+合作社+基地+農戶的發展模式,以農興工、工貿并舉、富民強鎮,立志打造全新的農產品加工產業高地和農民增收致富高地。”