孔雀還能吃？對于擁有華麗外表的孔雀，大部分人都會這樣驚訝地問。
而這個擁有華麗外表、一向為美麗代言的孔雀，不僅能吃還已成為一個不錯的創業項目。在素有“孔雀之鄉”美譽的德宏州梁河縣，便有一個占地面積近5000平方米的藍孔雀生態養殖廠，其廠長余國孝說，“孔雀有綠孔雀和藍孔雀兩個品種，綠孔雀為國家一級保護動物，不能捕殺；而藍孔雀是珍稀半草食性非國家保護動物，可以人工飼養。藍孔雀來自印度，上個世紀九十年代被引入我國，集食用、觀賞、保健于一體，是一項很有前景的特種養殖項目。”
肉雞養殖戶改養孔雀
余國孝的藍孔雀生態養殖場已從最初的5只發展到現在的600多只；喂養孔雀，觀察孔雀，打掃孔雀欄舍，這些便是余國孝每天不變的工作。這位三十多歲的孔雀養殖戶，從2008年開始創業，已扎根藍孔雀養殖六年多。
談及當初藍孔雀養殖的緣由，余國孝表示，德宏雖有“孔雀之鄉”的美譽，但事實上孔雀養殖得并不多，尤其是藍孔雀這類的商品孔雀，市場前景還是挺好。“最初我是養殖雞的，后來在一檔電視節目中看到藍孔雀養殖技巧與養雞很相似，且從2003年非典過后，國內藍孔雀養殖便陷入了低谷。目前全國孔雀養殖場也并不多，遍及除西藏外的其他所有省市區，有分布零散、規模小、產量低等特點，千只以上規模的養殖場還很少。這個行業還是很具有市場潛力，于是我決定放棄養雞來養藍孔雀。”
于是，余國孝用5萬元的初始資金建立了宏梁藍孔雀養殖廠。“孔雀養殖對環境、技巧沒有太高的要求，適應溫度從零下10攝氏度到40攝氏度；場地的選擇要求基本同于家雞，有條件的飼養場最好選擇在樹多蔭大、地勢稍傾斜、半沙半土的半山坡上、環境要僻靜。種灌木、植牧草、使活動之地綠草成片，盡量模擬野生環境，以利孔雀的馴化及飼養。且孔雀喜食玉米、稻谷、魚粉等富含高蛋白的食物，腸道結構比較特殊，害怕蚯蚓，所以圈舍的地面必須要進行硬化。”現在，余國孝已經掌握了飼養孔雀的技術要領，他的600多只孔雀生長狀況良好。
“特色餐館是我的主要客戶”
飼養孔雀的利潤相當可觀，余國孝給記者算了一筆賬：一只孔雀平均每天需要2兩飼料，跟雞的飼料成本差不多。同樣養半年，出欄的雞最多只能賣幾十元，而孔雀則可以賣到300元以上。
孔雀從2歲起就進入性成熟期，可以活到20多歲，成年孔雀體重在六公斤左右。“同樣體重的，年齡較大的更為值錢。”據余國孝介紹，一只1歲的孔雀，市場售價在700元左右，2歲的在1600元左右，3歲的則可以賣到2000元左右，而每年的飼養成本只有300多元。“按現在的市場價，一只2歲左右的藍孔雀，利潤在1000元左右。”余國孝如是說道。
不僅如此，藍孔雀每年可產蛋30-60枚，每個蛋的市場價格為50元。不過余國孝并不會把所有的蛋都賣掉，而是留一部分用于孵化來擴大養殖規模。
雖然如今已發展到600多只藍孔雀的規模，但它的市場仍僅限于德宏、版納等地的特色餐館。“德宏雖被稱為"孔雀之鄉"，但其實吃孔雀肉的還是比較少，所以特色餐館便成為我的主要客戶。”余國孝表示，“雖然現在市場還并未拓展得特別廣，但在我看來這未必就無利。因為現在我想把更多的精力放在養殖技術上，雖然藍孔雀對養殖環境要求并不高，但我希望能沉淀下來做出更好的產品再推向市場。”
