該鄉先后建成4個100畝以上的林果示范園區，通過以點帶面、以面促片，調動農戶發展林果生產的積極性。張莊村以張平洋百畝葡萄示范基地為依托，成立了葡萄種植協會和葡萄種植專業農民合作社，發展會員533戶，帶動周邊十多個村發展葡萄種植6000多畝，注冊的“華豫仙緣葡萄”成為知名品牌，張莊村被農業部命名為全國第三批“一村一品”示范村鎮。傅嶺村注重對葡萄種植的引領，葡萄種植面積突破300畝。程東村黨支部書記趙國旗流轉土地800畝，成立魯山萬鑫高效農業生態示范園，引進種植櫻桃300畝，首批櫻桃去年上市即獲得良好的經濟效益。平頂山凡雨農業開發公司在徐營村落戶，400畝核桃基地初具規模，該公司按照訂單安排種植品種，免除了農戶銷售產品的后顧之憂。
目前，辛集鄉林果種植面積超過1萬畝，1200余戶農民依托林果業走上了致富路。
