春季一到，天氣變得干燥，很多市民喜歡購買一些梨來潤喉。近日，市民李先生發(fā)現(xiàn)，買回來的梨有的外表是好的，但咬開后里面卻發(fā)黑，這令他十分郁悶。
記者來到李先生家，看到一個外表完好的黃色的梨，里面本應呈白色的梨肉卻明顯泛著淡淡的黑褐色。李先生告訴記者，前幾日，他在市場上買了30多塊錢的雪梨，本想煮水喝潤潤肺，可是切開一個發(fā)現(xiàn)里面全是黑的，他以為壞了，也就沒有理會，可今天再拿出一個吃，卻仍是“黑心”的。李先生說，這樣的情況去年冬天他也遇到過。
記者向一位不愿意透露姓名的賣梨師傅打聽得知，現(xiàn)在上市的梨有一部分是庫存的秋梨，價格一般在5元/斤，其特點是糖分多，水分少。他一邊說一邊拿起自己攤上的梨說：“這是正宗的鴨梨，特別甜，聞上去也有一股很濃的香味。”
隨后，記者聯(lián)系了果農(nóng)蔚師傅，他告訴記者：“出現(xiàn)‘黑心梨’的原因可能是由于庫存時間長，有的冷庫溫度、濕度控制得不好，就會導致一些水果外部摸著很硬，內(nèi)部卻發(fā)黑變質(zhì)。一般鴨梨和雪梨內(nèi)部發(fā)黑的幾率比較大，所以挑選的時候一定要注意觀察。也有可能是在采摘后在溫度過高或過低的環(huán)境下放置了太長時間，果實失水比較多，就像人一樣從內(nèi)向外衰老了。”蔚師傅建議，挑選梨的時候盡量不要選個頭很大的，這類往往糠心的幾率大，盡量選擇拳頭大小以內(nèi)、果皮顏色清亮、軟硬適中、皮表無蟲眼和損傷、氣味芳香的。
