低碳生活
歷經改革開放30余年的發展，優質安全的云南生態牧業正從“從牧場到餐桌”的全產業鏈中崛起。這是記者從云南省政府新聞辦13日在昆明舉辦的“生態云牧篇”新聞發布會上了解到的。
云南省農業廳副廳長寸強介紹，通過長期不懈的努力，云南畜牧科技工作者在對地方優良畜禽資源選育的基礎上成功培育了“云南半細毛羊”“大河烏豬”“云嶺牛”等畜禽新品種和配套系。
在畜牧業蓬勃發展的支撐下，云南山地牧業正探索“從牧場到餐桌”的全產業鏈之路。在普洱市，云南愛伲集團把3萬畝的曼中田牧場劃分為20個大區，讓規模養殖和生態環境保護相得益彰。愛伲集團宣傳部經理龔群輝說：“本著從牧場到餐桌的經營理念，愛伲集團依托牧場在全省開設了20家大型民族特色的餐飲門店。”
畜牧業的持續健康發展為保障云南畜禽產品市場供給、農民增收、建設現代農業等作出了重要貢獻。據統計，2014年云南省生豬、肉牛、肉羊存欄分別居全國第5、第3、第9位，出欄分別居全國第9、第7、第10位，年生豬調出量超過1000萬頭，成為我國重要的畜牧業主產省份。
“現在，云南僅風味牛肉干巴產品就有近百個品種，其中小錘干巴、火燒干巴享譽海內外?；鹜燃庸o論從產量還是品種多年穩居全國第一，宣泰、宣拓、撒壩、三川、諾鄧、老窩等火腿知名品牌比比皆是。”寸強說。
