根據市人民政府與中國農業科學院茶葉研究所簽訂的戰略合作協議和市農業局與中茶所簽訂的《茶葉新產品研發技術服務合同》，在去年成功研發秋茶新產品的基礎上，4月11-17日，中茶所茶葉加工工程研究中心主任葉陽一行來我市通江縣羅村茶業開展了“巴中云頂”春茶新產品的研發和試制定型，取得圓滿成功。
一、研發了三個春茶新產品。為凸顯新產品品質特點，中茶所專家組立足我市茶葉加工現狀及鮮葉原料品質特性，經認真分析、討論，提出了多套茶葉加工工藝新技術，并成功研發了兩個名優綠茶（卷曲形、扁形）和一個高山工夫紅茶新產品。新研發的卷曲形名優綠茶色澤翠綠油潤，栗香持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻，有效改善了我市同類綠茶滋味苦澀、香氣淡薄、色澤墨綠等品質問題；新研發的扁形名優綠茶外形扁平挺直，香氣持久，湯色嫩綠明亮，滋味濃醇，有效解決了我市同類綠茶因加壓不當帶來的色澤發黑發黃、欠直欠亮等品質問題；新研發的高山工夫紅茶外形緊結烏潤、多毫，甜香濃郁，湯色紅亮，滋味鮮醇，葉底紅明勻整，有效改善了我市同類紅茶色澤不潤、湯色不亮、香氣淡薄、滋味生澀等品質問題。
二、完成了茶葉加工工藝標準定型。中茶所專家組根據我市鮮葉原料的適制性和品質特點，經過反復試驗和認真分析，充分總結茶葉新產品研發試驗成果，對新產品的加工工藝進行了參數固定和產品標準定型，為我們即將制定的《“巴中云頂”綠茶加工技術規程》和《“巴中云頂”紅茶加工技術規程》提供了科學依據、技術支撐和實踐證明。
三、培訓了一批制茶技工。在市農業局組織下，全市重點茶葉企業的制茶工、茶葉中心技術人員及種茶大戶共計100余人參加了本次春茶新產品研發現場培訓。葉陽主任深入車間、精心指導，對參訓人員提出的攤放方法、殺青程度、揉捻加壓、壓制程序、智能化茶葉加工、提香時間和火候把握等問題通過加工原理解說、設備操作指導逐一解答，并通過理論與實際結合的方式鼓勵培訓人員頂崗實習，取得良好效果。同時，葉陽一行專家組深入羅村茶業、通江縣龍虎山茶葉專合社、通江縣金山茶場、南江縣元頂子茶場實地培訓、指導春茶加工工藝和技術。當前，全市新生產的春茶產品的色澤、滋味、香氣、湯色等感官品質明顯提高。
四、調優了茶葉產品結構。本次春茶新產品研發試驗以一芽一葉、一芽二葉鮮葉為主要原料，生產出的名優綠茶將作為今后春茶主打產品，該新產品具有原料資源多、易采摘、內含物豐富、市場價格（300-500元之間）適中，順應廣大飲茶者飲用習慣，消費群體大，市場前景好，有效克服了長期以來我市春茶以加工芽茶為主、過度嫩采、產量低下、過度追求外觀品質、價格昂貴、茶葉原料浪費嚴重、綜合效益低下等問題。
五、提升了茶葉產業發展效益。通過試驗試制，有效解決了我市茶葉因為攤放、殺青不到位而導致的苦澀味重的問題，使我市茶葉香郁鮮醇的絕佳品質進一步彰顯，茶葉產品的市場性價比、美譽度、公信力得到進一步提高。四川省農業廳、西南大學、四川農業大學、四川省農科院、川茶集團等茶界教授、專家、企業家品飲本次試制的新產品后給予一致好評和高度贊譽。整個新產品開發試驗得到了市、縣農業部門的一致認可。羅村茶業公司總經理馬振友、龍虎山茶業公司總經理曾乾發等紛紛表示，此次新產品的成功研發有效提升了巴中茶葉品質，大力提高了巴中春茶鮮葉原料的利用率，對提高茶園綜合效益和茶農收益，促進全市茶葉產品結構的優化升級和茶產業的發展效益，具有積極的推動意義。
