一是由粗放經營向集約化經營方式轉變。據調查，我區很多肉牛養殖場缺乏專業經營管理及技術人員，主要依靠經驗規劃建設牛場、配制飼料、經營管理，不重視牛場專業規劃設計和養殖成本核算，不同牛場牛舍建設成本相差200-600元/平方米，部分養殖場能繁母牛平均養殖成本高達12-15元/天，育肥牛平均日增重僅1.1-1.3公斤，產出效率不高。2014年以來，受低價進口牛肉的沖擊、養殖用工和飼料價格上漲等因素影響，一些規模養殖場開始轉變觀念，逐步應用母牛分階段飼養、犢牛隔欄補飼和早期斷奶、全混合日糧飼養、經濟日糧配制等節本增效技術。
二是由異地育肥為主向自繁自育模式轉變。長期以來，我區肉牛育肥以異地育肥為主，60%以上的架子牛需要長距離從甘肅、新疆等地購進。據調查，甘肅張掖、武威等地，活重300-350公斤的架子牛價格在30-32元/公斤，而區內600公斤左右的育肥牛價格約為27-28元/公斤，每公斤差價達3-4元，呈明顯的“倒掛”狀態。因此，去年以來許多養殖場戶提高能繁母牛存欄量，逐步向自繁自育養殖模式轉型。
三是由單一養殖向養殖屠宰銷售相結合轉變。由于直接出售育肥牛效益較低，一些規模養殖場（戶）開始轉變經營方式，在發展肉牛養殖的同時，委托加工企業屠宰自養肉牛，與大型超市、酒店飯館直接對接，延長產業鏈，提高了經營效益。如，六盤山牧業每天屠宰一頭牛，在涇源縣超市的牛肉銷售價格為60元/公斤，高于批發價6-8元/公斤，每頭育肥牛純收入1000元以上。
