農(nóng)業(yè)部前不久表示，將在全國范圍內(nèi)實施化肥使用量零增長行動，力爭到2020年主要農(nóng)作物化肥使用量實現(xiàn)零增長。鑒于當(dāng)前我國化肥使用效率低下和農(nóng)業(yè)造成水體污染嚴(yán)重，這個行動很有必要。但農(nóng)民們該如何實現(xiàn)化肥使用量零增長呢？
正值小麥頭水，在烏魯木齊市米東區(qū)三道壩鎮(zhèn)十二戶西村，50多歲的農(nóng)民馮祿葆正在麥田里澆地。
按照慣例，灌頭水要施肥，馮祿葆這次也是提前做了“功課”，提前準(zhǔn)備了25袋尿素（40公斤/袋），想趕在同村村民集中用水之前，把自家的60畝地澆了、化肥也上了。
連續(xù)七年，新疆糧食產(chǎn)量不斷實現(xiàn)著跨越式連續(xù)增長，這其中化肥和農(nóng)藥功不可沒。但連年豐收之后，問題也隨之而來，盲目加大化肥農(nóng)藥的施用量，給土地帶來的問題日益凸顯。
3月中旬，農(nóng)業(yè)部在全國范圍內(nèi)啟動到2020年實現(xiàn)農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥使用量零增長的“雙行動”方案。作為國家糧食安全后備基地，一方面要實現(xiàn)糧食增產(chǎn)，一方面要減少化肥、農(nóng)藥的使用量，如何在二者之間找到平衡點并尋求突破，成為新疆農(nóng)業(yè)的新考驗。
糧食離不開的“糧食”
這次施肥，馮祿葆將每畝地的施肥量控制在15公斤。他說，自家的施肥量算比較少的，根據(jù)土地狀況，村民們的施肥量在15公斤~30公斤。
小麥一年要澆四次水，其實在小麥秋種時，馮祿葆已經(jīng)施用了一次種肥（磷肥）。“這么些年來都是這么用的，就是憑經(jīng)驗種。”
馮祿葆說，小麥?zhǔn)┓柿克闶巧俚模謇锎迕穹N的蔬菜施肥量才叫多。“四五天澆一次水，澆一次水上一次肥。”
在烏魯木齊市米東區(qū)羊毛工鎮(zhèn)新建村，春耕備耕的農(nóng)民曹傳友對化肥的需求量同樣很大。
51歲的曹傳友流轉(zhuǎn)了120畝土地，是新建村的種糧大戶，剛剛完成40畝地稻田的底肥施肥工作，每畝地施肥20公斤左右。
這幾年來，馮祿葆明顯感覺地力不夠。在他印象中，現(xiàn)在的地力和以前沒法比，過去農(nóng)田的土更加濕潤松軟。他認(rèn)為，這都是化肥惹的“禍”。“現(xiàn)在不管種啥，想提高產(chǎn)量，就得靠化肥。”
曹傳友也深有感觸。這些年，隨著過度使用和不當(dāng)使用化肥，土地板結(jié)越來越嚴(yán)重。他介紹，10年前犁地，35馬力的拖拉機(jī)就能搞定，現(xiàn)在都要用70馬力甚至是90馬力的才能犁動。
農(nóng)業(yè)部科教司司長唐珂說，我國化肥、農(nóng)藥使用量居世界第一，但其利用率比發(fā)達(dá)國家低15%至20%。
自治區(qū)土壤肥料工作站技術(shù)人員表示，化肥施用過多問題確實存在，而且北疆比南疆嚴(yán)重。前幾年農(nóng)一師11團(tuán)皮棉產(chǎn)量達(dá)到200公斤、博樂市小營盤鎮(zhèn)玉米產(chǎn)量達(dá)到1.3噸，分別創(chuàng)了當(dāng)年單產(chǎn)的最高紀(jì)錄，這些成績的取得，都離不開化肥的作用。
農(nóng)戶們普遍認(rèn)為，施肥越多，產(chǎn)量越高。但在自治區(qū)土肥站技術(shù)人員看來，耕地基礎(chǔ)地力和科學(xué)水肥管理，是決定農(nóng)作物產(chǎn)量的兩大主要因素。基礎(chǔ)地力和水肥投入的關(guān)系并不是“一加一等于二”的關(guān)系。
“施肥與產(chǎn)量呈拋物線形式。在施肥中，過量的施肥不僅不會增產(chǎn)，還可以造成減產(chǎn)。”新疆農(nóng)科院土壤肥料與農(nóng)業(yè)節(jié)水研究所研究員梁智也表示，農(nóng)作物的產(chǎn)量受種子、陽光、水肥、管理等各種因素共同決定，產(chǎn)量最終由“短板”決定，哪個是“短板”就補(bǔ)哪個。
化肥的施用，讓我們在收獲豐收的同時，也付出了代價。自治區(qū)土肥站技術(shù)人員介紹，化肥的不合理使用不僅帶來了土壤的板結(jié)、酸化、土質(zhì)和肥力的惡化，更重要的是化肥、農(nóng)藥等污染物通過農(nóng)田排水及地表徑流等方式進(jìn)入地表水體，引起地表水體的富營養(yǎng)化。與此同時，又滲入到地下水中，嚴(yán)重影響了地表水和地下水的水質(zhì)。
科學(xué)施肥的智囊團(tuán)
如今，在我國很多地方，莊稼生產(chǎn)幾乎全靠化肥“當(dāng)家”。土壤改善與化肥施用，應(yīng)當(dāng)怎樣發(fā)揮最大效益，進(jìn)而實現(xiàn)化肥零增長？
這次給稻田上底肥時，曹傳友專門請來了米東區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)員，給自己家的土地進(jìn)行測土配方。
測土配方施肥，是將耕地中土壤取回進(jìn)行統(tǒng)一的養(yǎng)分測定，根據(jù)農(nóng)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時期和施用方法。
這是我國為提高農(nóng)民土地收益采取的重要措施之一。目前，新疆已經(jīng)為全疆3800萬畝耕地進(jìn)行了測土配方施肥，占到耕地總量的50%。
以前，曹傳友種地施肥靠的就是經(jīng)驗，肥料施用的多少全憑自己感覺，不是營養(yǎng)過旺，農(nóng)作物瘋長，就是施肥力度不夠，農(nóng)作物產(chǎn)量不高。現(xiàn)在在測土配方的科學(xué)指導(dǎo)下，有機(jī)、無機(jī)、大量微量元素肥料經(jīng)過科學(xué)的配比，讓農(nóng)作物得到全面的營養(yǎng)供給，生殖生長各方面都達(dá)到了最佳狀態(tài)。
使用測土配方施肥讓曹傳友嘗到了科學(xué)種田的甜頭。“測土配方施肥后，每畝地節(jié)省不少肥料，畝產(chǎn)增加了，土壤也改善了許多。”他說，使用測土配方的辦法為土地搭配“營養(yǎng)餐”，這種施肥模式他堅持了6年。
自治區(qū)土肥站技術(shù)人員表示，配方施肥對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有很多好處，最主要的是可以減少農(nóng)民施肥的盲目性，減少農(nóng)業(yè)污染。“可以節(jié)約肥料，降低生產(chǎn)成本。”
2014年，中央財政安排轉(zhuǎn)移支付資金7億元用于支持全國測土配方施肥。其中，新疆獲得補(bǔ)貼2000萬元。雖然配方施肥能增產(chǎn)，但在推廣過程中，并非一帆風(fēng)順。
使用測土配方施肥后，曹傳友每畝地可以拿到10~20元的補(bǔ)貼。但在他看來，這個補(bǔ)貼就像是“撒胡椒面”，對農(nóng)戶吸引力不大。
測土配方施肥，馮祿葆也是在剛剛推廣那幾年用過四五次。他表示，對于一家一戶，測土配方施肥的增產(chǎn)值很不明顯，由于習(xí)慣了傳統(tǒng)的施肥方式，現(xiàn)在不少農(nóng)戶不愿意接受配方施肥。
“市場化運作的難題，是限制測土配方施肥技術(shù)推廣的瓶頸。”梁智分析，由于規(guī)模小，導(dǎo)致測土配方施肥技術(shù)的使用成本較高。目前，測土相關(guān)技術(shù)問題已在很大程度上得到了解決，下一步是怎么把配方交給公司，肥要到地里去，讓農(nóng)民愿意買也愿意用。
梁智認(rèn)為，要解決這個難題，首先要通過多渠道宣傳配方施肥；其次還要有一支專業(yè)的農(nóng)技隊伍，幫農(nóng)民精準(zhǔn)施肥，保持土壤肥力；最后，通過村級合作社推廣，再由技術(shù)人員對農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，使其合理施肥。
以農(nóng)家肥替代化肥
時值春耕，米東區(qū)羊毛工鎮(zhèn)新建村的田地里，農(nóng)戶們忙著用拖拉機(jī)往地里運送糞肥。曹傳友介紹，這些肥料都是用禽畜糞便發(fā)酵成的有機(jī)肥。
今年流轉(zhuǎn)的120畝地中，曹傳友打算用30畝開展稻田高效立體生態(tài)養(yǎng)殖模式：稻田內(nèi)養(yǎng)鴨、蟹、魚。這兩天，就準(zhǔn)備到烏魯木齊進(jìn)蟹苗。
米東區(qū)是新疆三大水稻產(chǎn)區(qū)之一，耕地面積26萬畝，水稻種植面積10萬畝，由于效益低，農(nóng)民不愿種。
2008年，米東區(qū)實驗引導(dǎo)農(nóng)民種植水稻，發(fā)展立體養(yǎng)殖，稻田里養(yǎng)殖螃蟹、魚、鴨子，不僅為農(nóng)民增收，動物們還當(dāng)起了有機(jī)大米“監(jiān)督員”。
2014年，曹傳友家的40畝稻田就養(yǎng)了螃蟹。因為螃蟹，種植過程不能施化肥、噴農(nóng)藥，交給合作社，有機(jī)稻比常規(guī)稻多賣1.3元，螃蟹還能增收1000多元。“螃蟹的活動可以幫助稻田松土。單就有機(jī)米來說，好的能增加500~600元收入，差的能增加300元。”
把畜禽糞便養(yǎng)分還田、秸稈養(yǎng)分還田……以有機(jī)肥替代化肥，被認(rèn)為是實現(xiàn)化肥施用量零增長的一個重要途徑，還可以改善土壤質(zhì)量、保護(hù)生態(tài)環(huán)境。梁智表示，目前，新疆有機(jī)資源利用率還不高，規(guī)模化養(yǎng)殖場糞便污染還很嚴(yán)重。
這一點秦瑞東深有體會。秦瑞東所屬的新疆泰康水稻種植專業(yè)合作社有2萬畝稻田，其中2000多畝屬于有機(jī)水稻田。施用有機(jī)肥，生產(chǎn)有機(jī)米，每畝地農(nóng)戶可以增加500~600元利潤，這對水稻來說很難實現(xiàn)。秦瑞東有意擴(kuò)大有機(jī)米的種植面積，但每年所需的大量有機(jī)肥，讓他很頭痛。
從其他地方買有機(jī)肥成本價40元，如果自己生產(chǎn)只需不到20元。
馮祿葆也表示，上了農(nóng)家肥，一年管三年，地力培養(yǎng)好了，可以獲得長期收成。但他說，農(nóng)戶都知道農(nóng)家肥好，化肥上多了不好，但現(xiàn)在很少有人施農(nóng)家肥，因為現(xiàn)在家家戶戶都不養(yǎng)牲畜了。而且，農(nóng)家肥見效慢，加上都是農(nóng)戶包的地，所以積極性也不高。
用了有機(jī)肥后，曹傳友明顯感覺到，“土壤變得疏松了，作物吸收快，不生疫病。犁地工人也說，犁這種地，50馬力的發(fā)動機(jī)松松搞定。”
但讓曹傳友發(fā)愁的是，上化肥一畝地只需20公斤，上有機(jī)肥則需要100多公斤。上有機(jī)肥所需的人工費，都比買化肥的錢多。
自治區(qū)土肥站技術(shù)人員介紹，目前新疆有機(jī)肥總量不足，特別是林果業(yè)得到發(fā)展之后，缺口比較大。讓和曹傳友一樣的種植戶感到欣慰的是，新疆正從發(fā)展綠肥、推行秸稈還田、施用商品有機(jī)肥等幾個方面增加有機(jī)肥總量。
