7-9月豬市值得期待
根據(jù)農業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)，3月份能繁母豬存欄量同比下降15.5%，，根據(jù)諸多檢測機構數(shù)據(jù)顯示，目前能繁母豬保持在4000萬頭左右，遠遠低于當前市場需要量（當前需要量大約是4500萬頭），這是支撐豬價快速上漲的關鍵因素。能繁母豬究竟在什么水平可以實現(xiàn)供求平衡，我們暫不討論。今天，我們來討論下，2014年養(yǎng)豬業(yè)究竟誰退出了？他們是短暫退出還是永久退出，借此來推斷今年豬價走勢及其本輪豬周期概況。
能繁母豬下降15%以上，究竟是誰退出了
2014年的主旋律是淘汰和退出，一部分豬場徹底退出，另一部分豬場在縮小規(guī)模。即使溫氏、雛鷹這樣的上市企業(yè)在2014年也減慢了擴張速度，退出養(yǎng)豬業(yè)的有這么幾類人群。
1.農村散養(yǎng)戶：主要是農村養(yǎng)殖幾頭母豬或者一年出欄100頭以下的專業(yè)育肥戶。這類養(yǎng)豬人，基本把養(yǎng)豬業(yè)作為副業(yè)，資金有限，不能持續(xù)投資，尤其是低谷期，他們會最快退出。在養(yǎng)豬業(yè)，他們是屬于賺起賠不起的一類群體，一旦賠錢，就會撤退。他們放棄養(yǎng)豬的原因有幾點：1、豬場設施比較簡陋，豬場固定投資不大，主動放棄養(yǎng)豬的損失小；2、養(yǎng)豬業(yè)利潤低，沒有外出打工收入高；3、養(yǎng)豬業(yè)污染嚴重，影響村民正常生活；4、資金緊張，沒有周轉資金，其中一大部分豬場在春節(jié)前后集體清欄后棄養(yǎng)。
2.限養(yǎng)地區(qū)養(yǎng)殖戶：在浙江、廣東等沿海地區(qū)，限養(yǎng)政策執(zhí)行比較徹底，大部分小豬場選擇關閉，因為他們不可能為了養(yǎng)豬，背井離鄉(xiāng)。這部分退出群體，無所謂規(guī)模大小，也無所謂盈虧，總之永遠不再養(yǎng)豬了。
3、專業(yè)育肥戶：去年專業(yè)育肥戶退出比例較高，因為誰也不去干明知賠錢的事，專業(yè)育肥戶進退比較自由。對于專業(yè)育肥戶，很多老板是把養(yǎng)豬作為副業(yè)，當養(yǎng)豬利潤沒有外出打工強的情況下，選擇退出是毫無猶豫的事情。
4、部分規(guī)模豬場：我們在網上也見到很多規(guī)模豬場倒閉的新聞，規(guī)模豬場倒閉的原因主要是在政策的誤導下， 盲目擴張，資金鏈緊張，豬場老板不懂養(yǎng)豬，豬場生產成績低，成本高。還有一部分規(guī)模豬場由于當?shù)叵摒B(yǎng)政策，選擇拆遷或被迫關閉。
綜合來說，小散戶退出比例最高，這是導致今年春季仔豬緊缺的關鍵原因，當前業(yè)內人士對小散戶和規(guī)模豬場的定義不清晰，我們需要重新定義小散、家庭農場（養(yǎng)豬專業(yè)戶）、規(guī)模豬場、產業(yè)鏈集團的概念。
養(yǎng)豬群體需要重新定義
因為若干年前，政府部門把年出欄500頭以上的豬場定義為規(guī)模化豬場，這么多年以來，業(yè)內對規(guī)模化、小散、家庭農場的定義一直模糊，筆者根據(jù)業(yè)內普遍認識，重新定義不同的養(yǎng)豬群體如下：
1、小散戶：年出欄生豬在1000頭以下的專業(yè)育肥戶和存欄母豬在50頭以下的自繁自養(yǎng)豬場，他們的特點是主要依靠家庭勞動力，不雇傭工人，養(yǎng)豬不是他們的唯一收入來源，沒有專業(yè)技術人員，豬場各方面基礎設施比較落后。他們的優(yōu)勢是土地、設備成本和人力成本可以忽略不計。
2、家庭農場：年出欄生豬在1000頭以上或者存欄母豬在50頭--200頭之間的豬場，他們的特點是養(yǎng)豬時間較長，以養(yǎng)豬為家庭主要經濟來源，夫妻檔或雇傭1個技術員，他們享受不到國家補貼，擴張資金主要來自養(yǎng)豬利潤，他們會根據(jù)利潤情況來決定擴張速度。他們的優(yōu)勢是精細化管理和人力成本低。
3、規(guī)模化豬場：存欄母豬在200頭以上的豬場，這類豬場有專業(yè)的技術人員，分工相對明細，豬場固定投資大，標準化和自動化水平較高，能夠享受到一定的國家補貼。
4、產業(yè)鏈集團：存欄母豬在1萬頭以上或者年出欄生豬在10萬頭以上的種豬企業(yè)和養(yǎng)豬一體化企業(yè)，他們的特點是公司同時輻射種豬、飼料、養(yǎng)豬、屠宰等多個環(huán)節(jié)，他們的種豬和飼料一般是內部供給，并且有自己的豬肉品牌。他們的優(yōu)勢是規(guī)模化集體采購成本低，可以獲取產業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的利潤，能夠享受到較大金額的政府補貼。
未來養(yǎng)豬業(yè)，這幾種生產模式會混合存在，各具競爭優(yōu)勢。在2014年，不同規(guī)模的豬場都在縮減規(guī)模，淘汰低產母豬，但是完全退出養(yǎng)豬業(yè)的主要以農村年出欄100頭以下的零星散戶和限養(yǎng)政策逼退的養(yǎng)豬場為主，他們的退出是一去不復返。專業(yè)育肥戶的退出是短暫的，有養(yǎng)豬技術實力的專業(yè)育肥戶在今年春季又重新回來。從區(qū)域來看，南方退出比例較大， 一方面因為去年玉米價格居高不下，南北方養(yǎng)豬成本差異大，另一方面是因為南方的環(huán)保壓力更大一些。
我們探討了這么多，目的是為了驗證一個觀點。當前能繁母豬在4000萬頭，不能滿足市場消費需求，缺口在500萬頭左右，這是支撐當前豬價快速上漲的有利因素。并且，養(yǎng)豬業(yè)的退出者不容易返回，養(yǎng)豬業(yè)的進入門檻不斷提高，即使豬價持續(xù)走高，母豬存欄量不會快速恢復，2015年豬市上漲空間很大，7~9月份豬價值得期待。
