今年年初，農業部印發《2015年種植業工作要點》，編制《全國馬鈴薯主食產品及產業開發規劃》，積極推進馬鈴薯主食產品及產業開發，要讓馬鈴薯逐漸成為百姓餐桌上的主食之一。
作為種植馬鈴薯的大省，廣西如何抓住機遇大力發展馬鈴薯產業，使農民增產增收？這無疑這是一篇農業大文章。
產業發展迎來新機遇
廣西作為我國馬鈴薯主產省份之一，馬鈴薯種植面積超過100萬畝，總產突破100萬噸大關。據統計，2014年廣西春季馬鈴薯面積達112.71萬畝，占春收糧食作物播種面積的三分之二；鮮薯總產量高達148.95萬噸，占春糧比例超過8成。
“廣西土地資源非常有限，耕地面積人均不足1.3畝。在人口不斷增長的情況下，確保穩面積、保總產、實現口糧基本自給，面臨的挑戰非常嚴峻。”廣西自治區農業技術推廣總站站長徐世宏分析說。
目前，廣西馬鈴薯單產每畝在1500公斤左右，相當于畝產糧食300公斤，發展100萬畝馬鈴薯，相當于增加80萬畝的水稻或100萬畝的玉米。
據調查，馬鈴薯的生長與別的作物相比，需水量很低，在其他農作物生長困難的干旱半干旱區域，馬鈴薯不僅也能正常生長，且單產比小麥、水稻等要高很多，同時還能減少水土流失等。廣西利用冬閑田，擴大冬季馬鈴薯種植面積，對穩定糧食產量尤為重要。
認準優勢規模開發
廣西的冬季，氣候溫和，十分適宜馬鈴薯種植。近年來，廣西大量馬鈴薯的錯季上市，既填補了北方冬季蔬菜供應的空檔，又為廣西農民增加了大量收入。
近日，在貴港市港南區良櫻農業科技有限公司1500畝基地，記者看到這里的馬鈴薯每公斤賣到1.8元。區農業局局長梁仲益介紹：“港南區種植馬鈴薯3.7萬畝，約產7.4萬噸，初步估算，產值可達1.9億元，農民人均收入增加300多元。”據相關部門統計，廣西馬鈴薯種植按2010年至2014年每畝增收500元來計算，可為廣西農民累計增收20億元以上。
近年來，廣西不斷加快對馬鈴薯專業大戶、家庭農場、農業龍頭企業等新型農業經營主體的培育，鼓勵、扶持一些種植經營大戶和種植產業公司，開展一體化經營。
前不久，在良櫻農業科技公司馬鈴薯生產基地的機收現場，許多農民大開眼界。一臺臺馬鈴薯殺青機、耙土收薯機在田間行進，青黃色的薯秧被收割裝進機斗，一個個馬鈴薯經過篩斗凈土后，紛紛滾回地面。公司總經理梁英告介紹，2014年秋季，公司承包了港南區橋圩鎮振南村1500畝山地，利用旱坡地發展冬秋馬鈴薯種植，在農業部門的技術指導下，購買了5臺馬鈴薯播種機和采收機，從起畦、施肥一直到機收，全程機械化耕作。“一臺機械一天可下種30畝，既效率高又節約成本。”梁英掰著手指說，“馬鈴薯從下種到收獲一共需用109天時間，每畝純收入3000元左右，頭一年種就賺了400多萬元。”
準確把脈大力挖潛
在廣西，每年有1000多萬畝冬閑田地可以種植馬鈴薯，但現在的利用率僅在10%。自治區農業廳相關負責人表示，“十三五”時期，廣西的馬鈴薯種植面積力爭擴展到150萬畝以上，總產量要達到225萬噸以上。
馬鈴薯產業的發展，離不開政策拉動和真金白銀的扶持。去年，廣西從財政預算經費中專門安排4000萬元，扶持秋冬種馬鈴薯產業項目的提升，同時還向農業部爭取256萬元專項經費，投入于馬鈴薯高產基地的創建。
近幾年，廣西冬季馬鈴薯種植面積雖然發展較快，但形成3000畝以上連片基地規模的很少。馬鈴薯的銷售渠道相對也較窄，例如冷鏈物流設施短缺，專業銷售市場規模小、精深加工企業數量少，直接將馬鈴薯銷出國門的渠道沒有形成等。
徐世宏認為：廣西在發展馬鈴薯產業上，只要發揮區位優勢，多部門同心聯合，培育和扶持農產品外貿企業及主產區經營能人，就能把馬鈴薯產業做強做大。
目前，廣西的馬鈴薯大部分以鮮貨銷售為主，僅有極少數用于加工粉條等。據了解，廣西馬鈴薯種植主要為冬種春收，每年從5月底到9月初，是廣西馬鈴薯生產的空檔期。一年中接近有一半時間不生產馬鈴薯，這也是阻礙發展馬鈴薯精深加工企業的問題。
為此，廣西進一步優化馬鈴薯產業布局，正將種植區域逐步從南向北擴展，從冬季種植向春秋季種植推進，形成桂南冬種、桂中桂北春種和一季稻區秋種馬鈴薯的產業帶，由冬秋兩季種植馬鈴薯向一年四季種植發展。同時，引進多種功能的加工生產線，實現馬鈴薯產業的精深加工，是其中的一條捷徑。目前，廣西正在實施“非糧變糧、粗糧細做”項目，在馬鈴薯主產區建立生產線，利用高淀粉含量的馬鈴薯大量加工“馬鈴薯米”等。
