來自澳大利亞的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，自1980年起，由于氣候變暖，葡萄采收期平均每10年提前8天。
研究人員稱，現(xiàn)在葡萄種植者不能再推遲采收時間，當(dāng)然，葡萄種植者可以改變葡萄樹的朝向，或者使用葡萄護具防止過度日曬來避免高溫侵襲。
目前，對高溫的預(yù)測越來越準(zhǔn)確，葡萄種植者也開始做好各種應(yīng)對全球變暖的準(zhǔn)備，并努力在全球變暖的氣候條件下，保持<葡萄酒的品質(zhì)。好消息是，目前仍有很多可以調(diào)整的空間，但從長遠(yuǎn)看，有的地區(qū)可能在數(shù)十年后就不再適合種植葡萄。
保羅·佩特里博士（Dr. Paul Petrie）說：“有許多可以控制葡萄生長期和采收期的方法，這樣可以使葡萄的整個種植過程能得到更好的控制。一些果園管理的方法也開始試驗性地用于葡萄種植中，但并不能確定適用于其他水果的辦法能不能很好地適應(yīng)葡萄。”
巴羅薩谷（Barossa Valley）已經(jīng)采取了措施推遲進行葡萄樹的修剪，這樣可以使葡萄采收期往后延遲兩個星期。
