在蘭西縣康榮鄉瓜菜食用菌生產合作社里最忙的人是合作社理事長李東輝，他每天都到食用菌生產基地看幾遍食用菌種栽培情況。今年合作社栽培的325畝食用菌已經發芽，長勢喜人，預計產出1137.5噸蘑菇，將實現收益364萬元，豐收已成定局。
在東北農大畢業的李東輝一直在北京一家企業從事食用菌生產工作，在長期的工作中積累了不少經驗。去年回鄉創業，在康榮鄉榮發村創建了食用菌生產基地。起初，他在基地的樹地里栽培了20畝大球蓋菇。經過5個月的生產運營，蘑菇喜獲豐收，每畝收入1.2萬元，僅20畝林地蘑菇就收入了20多萬元。見到效益的李東輝，今年把林地蘑菇擴大到了260畝，并帶動10戶農民入社，現在，合作社里的林地蘑菇長勢喜人，菌種已經發芽，8月下旬鮮蘑就可上市。
據了解，今年李東輝在林間栽培食用菌的同時，又把食用菌基地延伸到大棚、溫室，棚室栽培面積已達到了65畝，品種由單一大球蓋菇發展到猴頭菇、雞腿菇、雙孢菇、銀耳、竹蓀菇六種。李東輝告訴筆者，他還要繼續擴大栽培規模，到時合作社將帶動這個鄉50戶農民從事食用菌生產，有望每戶農民實現收入20萬元。
