五月的清晨，是貴州茶山最忙碌的時刻。站在湄潭縣海拔1300米的云貴山上，一片片茶園從山巔蔓延開去，順著山勢直至山腳。茶園中，腰掛竹簍的茶農指尖在茶樹上飛快舞動，一芽二葉、一芽三葉輕快地飛入簍中。湄潭縣沁園春茶葉有限公司董事長趙吉偉告訴記者，在云貴山上，一芽三葉炒制出來的茶葉，品質相當優(yōu)秀，口感回甘，不留一絲澀味！
云霧繚繞的云貴山上，不僅是沁園春茶葉公司的有機茶基地，也是陽春白雪茶葉公司的重要基地之一。茶中有林、林中有茶、茶林相間的自然生態(tài)環(huán)境造就了云貴山茶葉的獨特品質。在云貴山上的古茶樹保護區(qū)，迄今已發(fā)現(xiàn)古茶樹一萬余叢(株)，為貴州最大的古茶樹天然基因庫。
位于湄潭縣東北角的核桃壩村，漫山遍野的茶、延綿起伏的綠，讓人看不到盡頭。今天的核桃壩，868戶居民幾乎家家種茶或加工茶；今天的核桃壩，擁有茶園11400畝，人均茶園3畝多。
湄潭是貴州乃至全國種茶歷史悠久的茶區(qū)。早在清代，湄潭眉尖茶就成為貢茶。2014年，湄潭茶葉面積達到56萬畝，投產(chǎn)茶園40.5萬畝，茶園遍布全縣15個鎮(zhèn)、118個村。全縣茶葉產(chǎn)量達3.57萬噸，產(chǎn)值25.4億元，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達到45.2億元，投產(chǎn)茶園畝產(chǎn)值近6300元，茶業(yè)綜合效益位居全國茶業(yè)百強縣第二位。
從鳳岡縣城驅車前往永興鎮(zhèn)田壩村，進入“茶海之心”國家AAAA級景區(qū)，延綿起伏的茶山滿目蔥翠，身背竹簍的采茶人散落在茶山之間，宛如一個個點綴在五線譜中的音符。
田壩村新民組村民周忠舉一家整個春天都在茶園忙碌著。周忠舉忙著送茶青，收錢；妻子圍繞灶臺轉，忙著為采茶工人打理一日三餐。最忙的時候，擁有17畝茶園的周忠舉雇傭了14名采茶工，每天開出的工資超過兩千元。在周忠舉的茶園里，黃色的粘蟲板插在茶樹叢中，物理滅蟲燈隨處可見。捏起一把肥沃的泥土，周忠舉告訴記者，周圍連片數(shù)千畝茶園，施用的都是有機肥，由合作社統(tǒng)一定制提供。
在“茶海之心”，每一片茶園都有一個故事。31年前，永安鎮(zhèn)田壩村村民孫德禮帶領10多名鄉(xiāng)親扛著鋤頭爬上仙人嶺種樹，孫德禮告訴記者，那個時候，仙人嶺周圍是大片的荒山。種樹、種中藥材，到最后種茶，孫德禮帶領一幫人守在仙人嶺，“折騰”了31年。今天，孫德禮是仙人嶺有機茶葉有限公司董事長，管理著一家資產(chǎn)上億的企業(yè)，在全國各地開設了17家茶葉專賣店。
站在仙人嶺仙人臺眺望，整個田壩村盡收眼底。白墻灰瓦的農家小院，星星點點散落在片片茶園和樹林中，一條條水泥路把茶園、農舍相互連接。孫德禮告訴記者，這些年，田壩村茶農的荷包鼓得圓圓的，許多農民家庭辦起了茶葉加工廠，開起了轎車，今年光是茶青收入就有1億多元，還有國家級龍頭企業(yè)、省級龍頭企業(yè)、市縣級企業(yè)等80多家大小不一的茶葉加工企業(yè)。
石阡縣龍井鄉(xiāng)克麻場村，新茶農黃宗瑜精心守護著自己的210畝新茶園。2013年，黃宗瑜以每年每畝120元的價格，流轉到克麻場村210畝土地，全部種上苔茶。令黃宗瑜最為頭痛的是當?shù)厍鄩涯甏蟛糠滞獬龃蚬ぃ瑒趧恿ζ嫒薄Ｓ捎诓荒苡贸輨S宗瑜的茶園里長滿了雜草，去年光是請人除草，就花掉了3萬元人工費。黃宗瑜告訴記者，最困難的時候，鄉(xiāng)里的領導都來給他打氣，一定要堅持種生態(tài)茶，生態(tài)之路是貴州茶未來的發(fā)展方向。
石阡縣龍井鄉(xiāng)氣候溫和、雨量充沛、水質清澈，加上典型的“高緯度、低海拔、寡日照”氣候，是高產(chǎn)優(yōu)質茶生產(chǎn)的最佳環(huán)境。分管茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的副鄉(xiāng)長告訴記者，如今，全鄉(xiāng)17287畝茶園，涉及3000多戶茶農近2萬人口。去年全鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)收入達到300萬元，今年多處茶園進入采摘期，光是春茶的收入就達到500多萬元，茶葉已成為龍井鄉(xiāng)村民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
車輛行駛在張家寨現(xiàn)代生態(tài)茶葉園區(qū)，茶園從這片山頭延至那片山頭，望不到邊際，阡陌縱橫的茶山小路如迷宮的通道，稍不留意便迷失在茫茫茶海中。園區(qū)指揮部負責人周志瑜告訴記者，規(guī)劃面積50平方公里的張家寨現(xiàn)代生態(tài)茶葉示范園區(qū)目前擁有3萬畝茶園，10家企業(yè)和11家合作社，涉及茶農3500余戶2萬余人。去年園區(qū)茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到1.2億元。今年春茶大批上市，截至4月底，園區(qū)春茶銷售量已超過60噸。
貴州是全國唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無污染特征的茶葉產(chǎn)區(qū)，良好的生態(tài)環(huán)境是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之本。
茶葉優(yōu)異品質的形成，與空氣、溫度、光照、土壤等自然環(huán)境有著密切的關系。專家介紹，貴州的低緯度、高海拔有利于茶葉內涵物的形成，大部分地區(qū)一年四季云霧繚繞，正符合茶葉的耐陰習性，而質地疏松的酸性砂石土壤，更是種茶的理想之地。
省農委常務副主任、省茶辦常務副主任胡繼承告訴記者，擁有如此優(yōu)異的自然稟賦，貴州茶產(chǎn)業(yè)沒有理由不做大、不做強。
2014年，我省茶園面積達662.2萬畝，其中已投產(chǎn)茶園350.4萬畝。目前，全省通過標準化認證茶園面積156萬畝，其中，無公害茶園面積130萬畝，綠色食品茶園面積7.2萬畝，有機認證茶園面積18.5萬畝。
今天的貴州，茶園面積已連續(xù)兩年位居全國第一，成為中國面積最大的茶原料產(chǎn)地。從終年云霧繚繞的雷公山到黔北的婁山關，從武陵山脈到梵凈山腹地，從烏蒙山脈到黔中腹地，一片片茶園遵循著貴州茶產(chǎn)業(yè)新標準，成長為最美的生態(tài)茶園。
