安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產“白茶”時間很短，通常僅一個月左右，茶葉葉張玉白，葉脈翠綠，葉片瑩薄，含有豐富的氨基酸，據測定，白茶春梢一芽二葉的氨基酸含量在6%左右，最高的甚至達到10.6%，是普通綠茶的3-4倍；高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細胞促進干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力，對保護神經細胞、消除神經緊張、提高記憶、降血壓、減肥、護肝、抵御病毒侵害等都有明顯作用。
萬盛農業綜合開發一直致力于發展茶葉，把茶產業做大做強，利用2011年度市級集中科技推廣項目，引進白茶茶苗30萬株，建立了標準化茶園基地150畝。到目前為止， 150畝安吉白茶已進入盛產期，每畝可采鮮葉6-7千克，150畝可采葉1000千克左右、可生產名優茶100公斤、一般茶500公斤，按現行市場銷售價格名優茶2000元每斤、一般茶800元每斤，可實現銷售產值達100多萬元，同時茶園基地還能為周邊農戶解決農村剩余勞動力30余個，實現農戶增收6000余元每人。并且通過該項目的實施，改變了萬盛茶葉品種單一現象，促進了萬盛茶產業發展，提高了老百姓收入。
