據了解，膠囊菌種是將發好菌的培養料填壓在塑料蜂窩板上，讓其重新恢復生長，像膠囊藥丸一樣。膠囊菌種在常溫條件下保質期為2-8天，在低溫冷藏時，可延長至15-20天。香菇膠囊菌種栽培技術與常規菌種栽培技術相比，其他技術均一致，僅在接種環節上以膠囊菌種取代常規菌種，對接種方法、菌種保質期、菌棒刺孔通氣有特定要求。采用該種技術可有效提高接種效率，防止雜菌和病蟲侵染，促進菌絲發育，同時還具有省工、省力和成活率高的優勢。
2001年，浙江慶元縣食用菌科研中心引進了膠囊菌種技術，并結合慶元實際，加以試點改進，逐步推廣。目前慶元菇農常用的4個香菇品種：慶科20、慶科212、135、L808，均有生產膠囊菌種。2014年縣食用菌科研中心共生產15萬片膠囊菌種，共接種3000萬段菌棒；預計2015年推廣18到20萬片膠囊菌種，可接種3600萬到4000萬段菌棒。
