黃花菜在祁東已有500多年的種植歷史，現種生產積穩定在16.5萬畝，涉及12個鄉鎮，420個行政村，10萬農戶，年總產量4萬噸以上，年總產值12億元以上。2005年，有9萬畝產地通過了省農業廳無公害農產品產地認定，2008年，“祁富”牌系列產品通過了國家綠色食品認證。
近幾年，祁東縣秉承“選好一批項目，完善一套體系；形成一個龍頭，樹立一個品牌，帶動一個產業，致富一方百姓”理念，突出黃花菜這一主導產業，堅持一手抓標準化生產示范基地建設，一手抓無公害加工技術推廣，黃花菜標準化生產加工水平和能力進一步提升，“祁東黃花菜”品牌進一步打響，產品附加值進一步提高，產業升級步伐進一步提速。
強化組織管理。祁東縣委縣政府堅持把推進黃花菜標準化生產加工作為一項富民工程來抓，成立了以縣長任組長的專門領導班子，將其納入全縣農業重點工作范疇，對各相關建設單位實行年度目標管理考核，并通過召開現場會、工作匯報會、部門協調會等形式加強督辦、考核和評比，確保工作落到實處。
強化標準轉化。生產環節，全面推行《黃花菜栽培技術規程》（DB43/T197-2003），加工環節，大力執行《黃花菜》（DB43/T168-2008）。在祁東縣農業局設立黃花菜標準化生產加工技術專家組，將地方標準轉化成通俗易懂的操作圖、明白紙，大力宣傳，推廣普及，使菜農一聽就懂，一看就明。每年在黃花菜產區鄉鎮舉辦黃花菜標準化生產與無公害加工技術培訓班20余期，受訓菜農500余人次，印發技術資料2萬余份，田間實地指導近萬人次，大力推行病蟲綠色防控、測土配方施肥生產技術，大力推廣植物保鮮劑、膜燜加工技術，將標準化生產知識普及到了千家萬戶。
強化示范帶動。一是打造核心樣板。在黃花菜主產區鄉鎮要求每個鄉鎮選擇1-2村，建好一個連片500畝以上的標準化生產核心基地，每個核心示范區均豎立標準牌、責任牌和警示牌，該縣縣政府采取以獎代補的方式，組織專項考核驗收，依據排名，給予2-5萬元不等的獎勵資金，以點帶面，輻射帶動。二是培育龍頭帶動。為解決菜農超標添加焦亞硫酸鈉加工鮮黃花菜問題，他們致力扶持新發、有吉、吉祥三家黃花菜加工龍頭企業，新上恒溫干燥、太陽能烘烤、蒸汽殺青先進加工生產線，擴大加工能力，提高鮮菜收購比例，從根本上提高加工黃花菜質量安全水平。
強化質量管控。一是在全縣推進高毒農藥定點經營，各農資經營網點公開張貼質量安全承諾書，執行農業投入品進銷貨臺賬、實名購買、質量安全承諾和不合格產品召回制度，并在經營門店和交通要道制作警示牌，張貼公告，公示禁限用農藥品種，徹底杜絕高毒禁用農藥流入黃花菜標準化生產基地。三是按照“生產有記錄、流向可追蹤、質量可追溯、責任可界定”要求，發放統一記錄本，指導督促加工企業、專業合作組織等，規范建立生產加工記錄檔案，并對其記載情況進行不定期巡查、檢查，確保記錄真實，做到有據可查。四是堅持嚴格執行監管，嚴厲打擊處罰，嚴肅督查督辦“三嚴”整治舉措，每年在黃花菜采摘高峰期，由主管副縣長帶隊，從食安、農業、質量、工商、公安等單位抽調精干力量，組成專項集中整治聯合執法隊，每天巡回黃花菜主產區鄉鎮、村組基地，對超標使用和濫用添加劑、加工銷售“三無”產品等違法行為專項執法，打擊不法商販，收繳問題產品，督促廣大菜農和經營業主依規依標生產加工。
強化市場開拓。鼓勵和支持黃花菜加工企業走品牌發展之路，先后注冊了“祁富”、“有吉”、“新發”等系列商標，祁富、新發牌黃花菜相繼獲得了湖南省著名商標稱號，有吉、遠瓊食品有限公司還取得了黃花菜自營出口權，與一批境外客商建立了緊密的聯系，年出口量達0.5萬噸，產品遠銷泰國、印度等地。同時每年組織新發、有吉、吉祥三家黃花菜加工龍頭企業參加中印農博會、衡陽市農博會，他們的產品多次獲得金獎，擴大市場影響，拓展市場份額。
