近日,中國南方馬鈴薯產業發展論壇在貴州威寧舉行,食品安全與馬鈴薯的發展成為了各路專家熱議的話題。
馬鈴薯是重要的糧菜兼用和工業原料作物,由于適應性廣、營養成分全和產業鏈長,受到全世界的高度重視。據FAO統計數據,2013年全世界種植面積2.90億畝,總產3.76億噸,平均畝產為1298公斤,分布在全球169個國家和地區。亞洲和歐洲面積分別占全球的51%和30%,生產重心繼續由東向西、由發達國家向發展中國家轉移。
中國國家馬鈴薯產業技術體系首席科學家金黎平介紹,馬鈴薯是中國貧困地區農民賴以生存的主要作物、西部地區支柱產業,同時又是國家增糧和農民增收有機統一的作物,對于保障我國食物安全、增加農民收入、促進農業現代化和發展區域經濟等意義重大。
據了解,目前中國是世界馬鈴薯生產第一大國,種植面積近8500萬畝,年產鮮薯近1億噸,分別占世界面積和產量的四分之一。
“雖然現在的耕種技術提高了,產量也增加了,但是,隨著耕地的人減少,很多的農作物受地域的影響,種植面積受限制,導致目前中國的糧食缺乏。馬鈴薯不受地域的限制,在大多數地區都可以種植,按目前的產量,馬鈴薯主食化后能有效的緩解糧食短缺的壓力。”中國國家馬鈴薯產業技術體系貯藏與加工研究室主任劉剛認為,馬鈴薯有很高的營養價值,之前很多人認為把馬鈴薯作為主食是貧窮的表現,馬鈴薯主食化普及之后,讓大家的觀念得以轉變過來。
貴州是馬鈴薯種植大省,面積位居全國前三位,增產潛力巨大。據了解,從2005年到2014年,貴州省馬鈴薯種植面積由862萬畝擴大到1056萬畝,增長了22.5%;總產量由738萬噸增加到1133萬噸,增長了53.5%;平均畝產量由855公斤增加到1072公斤,提高了25.4%。
“為推進貴州省馬鈴薯產業轉型升級,實現由馬鈴薯種植大省向產業大省轉變,促進農業增效和農民增收,我們正在制定《貴州省馬鈴薯產業提升五年行動計劃(2015-2019》。”貴州省農委總農藝師黃俊明介紹,初步計劃,到2019年,全省馬鈴薯種植面積達到1200萬畝,其中脫毒種薯普及率提高到80%以上,鮮薯產量增加到1800萬噸以上,馬鈴薯商品率達到65%以上;建設商品薯基地500萬畝;實現年生產原原種2億粒以上,建設種薯生產基地100萬畝,把貴州建設成為南方最大的商品薯生產基地、脫毒種薯生產基地。
威寧作為全國馬鈴薯種植大縣之一,近年來,把馬鈴薯產業作為全縣第一大主導產業來培育,狠抓良種繁育、規模種植、精深加工、市場營銷等關鍵環節,常年馬鈴薯種植面積在160萬畝以上,面積和產量均居全省之首,在增加群眾收入,促進經濟發展中發揮了重大作用。
黃俊明認為,貴州省及威寧縣目前只是馬鈴薯生產大省、大縣,還不是馬鈴薯產業強省、強縣,與先進省區還有較大的差距,還存在生產水平不高、品種結構不合理,專用馬鈴薯生產基地規模小,標準化、組織化程度低,馬鈴薯市場競爭力不強;生產成本高,總體收益低;脫毒種薯擴繁能力弱,良種供應不足;加工、營銷不發達,市場體系建設滯后等問題
黃俊明表示,舉辦這次盛會,目的是全面宣傳和展示威寧馬鈴薯的品質和生態優勢,深化交流與合作,加強產銷銜接,提升威寧馬鈴薯知名度,增強威寧馬鈴薯市場競爭力,展現“中國南方馬鈴薯之鄉”形象,推動威寧馬鈴薯產業加快發展,真正使“小土豆”變成“大產業”。