近日，廣東省蛋雞養殖產業聯盟在清遠佛岡成立，記者聯系相關負責人了解到，成立聯盟源于近年來中國蛋雞養殖大環境以及廣東省蛋雞養殖現狀及趨勢。由于北方市場已經飽和，產業轉移到遠未飽和的南方，加上本省大資本涌入，中小規模蛋雞企業抱團取暖已是勢在必行。
市場由高密度向低密度擴散
國內蛋雞產業以往集中在北方，廣東人吃的雞蛋要從北方倒賣過來，俗稱“倒蛋”。但北方市場目前已經過飽和，紛紛往西部和南面轉移，形成雞群數量北方降落，南方和西部上漲的新局面。相對來說華南地區本土企業自給率不高，市場潛力巨大，目前已有三條路線從北方往華南轉移，其中不少企業在廣東省內建場，雖然目前影響不大，但一旦廣東市場日趨飽和，競爭將白熱化。
中國蛋雞產業發展聯盟秘書長王中賢表示，若按商品代蛋雞16億羽的需求算，祖代雞只要35萬套便可，然而2014年祖代雞達到了63萬套，存欄已經過剩。當前祖代存欄遠遠超標是影響雞蛋價格的重要因素。高密度的北方蛋雞業向低密度地區進行轉移，產量不高卻需求旺盛的西部、華南地區，成為轉移的新目標。
2014年12月國內蛋雞存欄13.2億羽，今年端午估計達到14億羽。王中賢分析，我國雞蛋年需求量在12-14億羽之間，存欄每降低10%，蛋價可上漲50%；存欄每上升10%，蛋價下跌20%。合理的存欄量應在12-13億羽，可以保持較好的效益。故而今年養戶面臨大面積虧損的情況，“今年下半年雞蛋價格到達4元/斤就算不錯了”。
廣東蛋雞業發展空間大
上個世紀90年代，廣東蛋雞養殖一片繁榮，有全中國最大的蛋雞場，由于土地、天氣、飼料等等因素，廣東蛋雞業慢慢淡化，逐步被“北方蛋”取代。但行業人士認為，廣東省蛋雞養殖方興未艾，依然前景可期。
廣州惠之村農業科技有限公司董事長黃建成告訴記者，目前廣東市場雞蛋的自給率不足20%，且出口供港澳的量大，2014年1-10月廣東省蛋品出口占全國出口額比例為24.7%，同比增長超10%。本土雞蛋提升空間很大，近幾年蛋雞存欄量以20%的速度增長。
廣東三天鮮禽業有限公司董事長張毅鵬也認為，目前廣東省蛋雞存欄量約為1500萬羽，而據統計局數據，2014年末廣東省常住人口10724萬人，僅按照一人一雞計算，廣東缺口就高達8000萬羽。
省內的雞蛋優勢很大，河源伊勢農業有限公司總經理都艷娟說，省內的雞蛋更為新鮮，當天便可以放進倉庫，24小時內就可以運往全省。省外的雞蛋一般不寫生產日期，只有包裝日期。以前省內雞蛋占有率不高，是因為成本高，現在因為北方人力提升、原料降價，雙方差距縮小了。
