今年4月份以來，由于去產(chǎn)能化加速，生豬存欄量持續(xù)減少，豬價觸底反彈后一直震蕩前行；5月下旬至今，全國生豬市場供求緊張，豬價淡季快速逆勢上揚。目前，全國大部分地區(qū)生豬收購價格達到每公斤14元以上，有的地方已突破15元， 甚至有望沖至16元的階段性高點。
業(yè)內(nèi)人士分析認為，經(jīng)過三年多的調(diào)整，目前全國生豬飼養(yǎng)量和能繁母豬存欄量已處于歷史較低位，“豬價上漲”有望成為2015年的主基調(diào)。
豬價淡季逆襲
步入上升周期
近年來，由于生豬產(chǎn)業(yè)盲目擴張，加之消費環(huán)境變化，導致市場行情持續(xù)低迷，使長期以來形成的一年當中豬肉價格“兩頭高、中間低”的市場格局被打破，“豬周期”出現(xiàn)了新特點。
去冬至今年春節(jié)期間，本是一年中生豬和豬肉的消費旺季，但市場表現(xiàn)卻是不漲反跌；3月份是消費淡季，價格卻觸底反彈；4月份一直維持震蕩上揚態(tài)勢；“五一”過后，豬價不但沒有回落，反而加速上漲；進入6月份后，全國活豬、仔豬、豬肉價格更是“全線飄紅”。
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至今年5月第3周，全國生豬、仔豬和豬肉價格已分別連續(xù)9周、14周和8周回升。其中，全國活豬平均價格14.05元/公斤，同比上漲9.2%；全國仔豬平均價格26.02元/公斤，同比上漲14.4%；全國豬肉平均價格22.43元/公斤，同比上漲7.8%。
業(yè)內(nèi)人士表示，近期豬價觸底反彈，逆勢上揚，預示著這輪“豬周期”結束，正式步入新一輪上行通道。
去產(chǎn)能化充分
利好豬價上行
業(yè)內(nèi)人士認為，經(jīng)過三年多的生豬行情低價震蕩和市場洗牌，目前全國生豬飼養(yǎng)量和能繁母豬存欄量已處于歷史最低位，由于去產(chǎn)能化充分，生豬供應量趨緊，是此輪豬價上行的主要因素；此外，環(huán)保壓力加大，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖戶惜售，部分地區(qū)出現(xiàn)“收豬難”，導致局部地區(qū)豬價強勢上漲，從而帶動豬價整體快速反彈。
生豬存欄量和能繁母豬存欄量均創(chuàng)歷史新低。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2015年2月末，全國生豬存欄已從2013年11月46856萬頭的高點下降至38973萬頭，降幅達16.8%；與過往五年的平均存欄量45171萬頭比較低13.7%。根據(jù)新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015年3月末生豬存欄量又比上月減少0.7%，比去年同期下降10.7%，已經(jīng)連續(xù)15個月低于過去五年的平均存欄量；其中能繁母豬存欄量比上月減少1.7%，比去年同期減少15.3%，且已經(jīng)連續(xù)19個月同比下降。
去產(chǎn)能化充分，豬肉供應下降。有數(shù)據(jù)顯示，1-4月份我國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比減少7.7%，其中3、4月份屠宰量同比減幅均在19%以上，供應量顯著下降。
生產(chǎn)成本提高，支持豬價繼續(xù)反彈。目前，生豬生產(chǎn)成本中，仔豬和玉米價格均上漲。受能繁母豬存欄持續(xù)下降影響，今年以來仔豬價格連續(xù)14周回升，最終帶動生豬價格回升。
養(yǎng)殖效益提升
仍需積極應對
從整體看，由于當前能繁母豬下降，仔豬補欄不足，后期育肥豬供應趨緊局面將更為明顯，因此，今年后市豬價上行趨勢已逐漸明朗化。
從生豬供應來看，由于當前能繁母豬存欄遠低于農(nóng)業(yè)部“4800萬頭”的預警線，加之，生豬養(yǎng)殖需要一定周期，這就決定了未來一段時期生豬市場供應都將不足；而豬源緊張豬價上漲，又會刺激養(yǎng)殖戶的補欄熱情，但因經(jīng)歷史上最嚴重、最長時間的虧損期后，養(yǎng)殖戶觀望情緒濃厚，預計2015年后半年補欄恢復較為緩慢，后半年出欄仍會處于較低水平，生豬供應量短期內(nèi)不會快速放大；從生產(chǎn)成本來看，未來仔豬和玉米價格還有上漲預期，從而有利于支撐豬價進一步上行。
但需要注意，下半年仍然存在市場消費動力不足、豬肉進口增加等不利因素。去年以來餐飲業(yè)對豬肉需求一直不振，近期雖然豬價上漲，但走貨仍顯暗淡，價格反彈乏力，且消費將進入淡季，因此7、8月份豬價上漲幅度會放緩，部分地區(qū)或將重新進入震蕩調(diào)整階段。
據(jù)分析，雖然今年“豬價上漲”將成為主基調(diào)，突破16元/公斤應該不是問題，但本輪價位漲幅也不會太高。因為，近年來豬業(yè)生產(chǎn)方式已發(fā)生變化，進而使“豬周期”出現(xiàn)了新特點。規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?，大中型規(guī)?；i場保持著較為強勁的生產(chǎn)后勁，其跟進速度較快，補市能力充分，將使生產(chǎn)周期縮短，相信經(jīng)過一段時間后生豬供應能力將逐漸趨于穩(wěn)定。因此，養(yǎng)殖者不能對后市過于樂觀而導致誤判。
切莫盲目跟風
理性看待漲跌
筆者建議養(yǎng)殖戶，切不可因為豬價上漲就盲目跟風，豪賭后市。俗話說：“貴時莫趕，賤時莫懶”。豬價高的時候莫去追趕，盲目地擴大養(yǎng)殖量；豬價低的時候莫偷懶，該養(yǎng)的還是要養(yǎng)，不要失去信心，堅持就是勝利。因此，面對當前反彈行情，應理性看待，合理安排生產(chǎn)和出欄節(jié)奏。
首先，要改變“賣跌不賣漲”的心理。豬市本就無常，養(yǎng)殖戶不可貪心，而過分壓欄惜售，應理性看待豬價漲跌，適時出欄，及時回籠資金；其次是調(diào)整豬群結構，保持養(yǎng)殖規(guī)模，適時適度補欄，切忌受市場行情影響盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模。目前大部分地區(qū)仔豬價格高企，這將會嚴重影響此批仔豬出欄時的贏利空間，因此，養(yǎng)殖戶應謹慎補欄；第三是提高技術水平，搞好防疫滅病，降低生產(chǎn)成本；第四是及時關注市場信息，根據(jù)政府權威部門發(fā)布的生豬生產(chǎn)與市場信息，合理安排生產(chǎn)，努力規(guī)避風險，抓住市場機遇，提高養(yǎng)殖收益。
