問題
1
禁售區域部分街邊
巷內仍有活雞私賣
雖然福田早于去年7月已禁售活禽，但記者發現，賣活雞情況仍舊存在。近日，記者晚間在華強南路附近一家餐廳看到，仍有活禽在該餐廳銷售。
該店老板是50多歲的廣東人，經營這家店已有多年。當記者問及當地已禁售活禽為何還在售賣時，老板稱并不知情，也沒有接到通知。“我們習慣用活禽，這樣做出的菜口味好。”該老板說道。在該餐館門口，記者看到放置活禽的位置不顯眼，加上光線昏暗，路過時很難注意。
4月1日起，南山區也開始禁銷活禽。政策實施兩個月，近日記者來到南山幾家農批市場與超市走訪，發現在一些城中村里仍舊有活雞銷售的情況，部分餐館也提供新鮮宰殺的活禽作為食材入菜。大部分市民對于區內禁售活禽表示理解，但也有部分人表示仍有購買活禽的需要。
蛇口一家酒樓常年提供活雞入菜，負責人告訴記者這些活雞全部從惠州購入，通常每天都會有顧客上門點使用活雞做成的菜，而價格方面，酒樓負責人表示，購買一只活雞的成本甚至比在深圳當地的生鮮雞還便宜許多，“因為是新鮮宰殺，所以雞的肉質和口感方面會好很多，而且我們也是打著新鮮走地雞的招牌來吸引顧客”。
27日下午，記者來到位于羅湖區黃貝路的荷花菜市場里面，該市場有德記、張記和成記總共三家“三鳥”店，記者發現，這三家店鋪依然在售賣活禽。
其中一家店老板向記者介紹，最便宜的15元/斤，最貴的30多元/斤，不同種類有不同價格。顧客選好了要買的雞鴨后，老板就拿到里面的房間里去宰殺，五六分鐘就能處理好一只雞。“現在檢查得不是很嚴我們就擺出來賣，如有檢查我們就拉到內屋，還是可以賣。”店老板說。短短一小時內，記者觀察到雖然活雞比凍雞貴不少，但是購買者依然絡繹不絕。
2
生鮮雞生意難做
部分區的改造無樣板
生鮮雞生意難做則是福田區水圍村的家禽經營者們近8個月來的感受。水圍城的韋老板稱，以前賣活禽時一天可以賣40—50只，一半是香港人過境買走。但是自從福田試點禁售活禽后，香港人便不來買生鮮雞，他每天只能賣出一半，“生鮮雞最多保存兩三天，過期后就只能扔掉了，一個月總要扔2—3次，每次丟2—3只”。生鮮雞價格雖然比活雞貴2—3元，但銷量大幅減少，收入也大幅減少。
羅湖區一位不愿具名店主介紹，禁售政策已出臺兩個多月，但大部分菜市場“三鳥”店仍無改造，大家都只是增加了賣生鮮雞，原因有多方面。羅湖對三鳥店轉型改造的補助政策已出臺，包括改造標準、補助標準等都有詳細的規定，但因相關配套沒有跟上，政府的服務不到位，導致大部分店主不愿改造。
“雖然店面改造有標準，但是沒有樣板，檔主擔心自己找人改造，如果驗收不合格，那損失就大了，為何不能像福田一樣，也做個樣板給大家看；而且政府規定4月1日后不能賣活禽，只能賣宰殺好的生鮮雞，但是并沒有告訴我們，生鮮雞去哪里進貨，大家只好上網去找，其實政府可以把全市做生鮮雞批發的公司告訴我們，讓我們自己去選，不能把政策和標準丟給我們，然后什么都不管了。”店主說。
