云南省食品藥品監督管理局近日就預防食用野生菌中毒發出預警公告，嚴禁學校、單位、建筑工地食堂等群體用餐單位加工食用、出售野生菌，禁止農村家庭自辦宴席加工食用野生菌，避免發生群體性食物中毒事件。
據悉，目前正值云南野生菌大量上市時節，由此也進入消費者因食用野生菌引發中毒的高發期。此次發布的公告稱，如果食用野生菌后，出現惡心、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等異常癥狀，要就近送有醫療條件的醫療機構搶救，切勿拖延。如來不及就醫，可大量飲用溫開水或稀鹽水，再用硬物刺激咽喉部進行催吐、洗胃處理，盡快排除體內未被吸收的殘菌或緩解有毒物質的吸收，減輕中毒癥狀。但該方法不能用于已昏迷的患者，以防止窒息。
公告要求，各州市食品藥品監督管理局對可能發生的食品安全事故要做到早預防、早發現、早控制，充分利用廣播、電視、手機短信、報紙等媒體，廣泛宣傳預防食用野生菌中毒的相關知識，防止中毒事件的發生。醫療機構要做好野生毒菌中毒應急救治的各項準備工作。
