就在“會飛的雞”難覓蹤影之時，廣東安康實業有限公司卻不走尋常路，堅持“品質第一”、“有機環保”的生態放養理念，奮力開拓優質肉食品市場，豐富了湛江原種雞的“有機內涵”。
近日，在上海舉行的第九屆中國國際有機食品博覽會上，來自湛江的廣東安康實業有限公司成為全場矚目焦點，其會飛的安康有機土雞，以超然品質，“味”壓群芳，捧得第九屆中國國際有機食品博覽會全場唯一的“產品金獎”。
安康有機土雞“味壓群芳”
“皮薄肉嫩，好吃好吃！”近日，由農業部綠色食品管理辦公室和德國紐倫堡國際展覽集團聯合舉辦的第九屆“中國國際有機食品博覽會”在上海世博展覽館拉開帷幕。來自德國、法國、美國、中國香港等十多個國家和地區的329家企業集中宣傳、展示有機食品。其中，一家來自廣東湛江的企業成為了全場矚目的焦點，該企業展位不時飄來的陣陣香味吸引了不少參展客戶駐足，不時傳來贊嘆聲。
原來，安康實業大廚師剛將精心烹制的白切雞端出，陣陣雞肉的特有鮮香味就已撲鼻而來，讓人食指大動。雞肉置于碟中，雞皮淡黃發亮，雞肉盡顯誘惑。
一位上?？蜕唐穱L后表示，安康有機土雞皮薄淡黃，皮下無油，肉質很有嚼勁，在上海本地難找到這種土雞，期盼能夠盡快達成合作，馬上進貨到上海。對安康有機土雞的贊譽絕非個例！雞的鮮味和嚼勁讓不少客戶一吃難忘，想一吃再吃，以至于排隊試吃的人龍有增無減。
在本次展會中，作為中綠華夏認證中心力推的一家專注于生態養殖和有機農業種植的企業——廣東安康實業有限公司，以廣東傳統的白切雞做法，現場提供即將上市的高端產品“安康有機土雞”供客商免費品嘗，讓客戶品嘗到最原汁原味的雞肉品質。
短短三天的展會，前來品嘗安康有機土雞的客戶高達數千人，其中，達成意向合作客戶130多家。該公司副總經理鄧華洪表示，安康人會繼續堅守“締造品質典范，成就百年安康”的企業理念，為市場供應更多健康的食品。
飼養模式
原種土雞+有機谷物+生態放養
湛江農產品長期以來“躲在深閨人不知”、“墻內開花墻外香”。2014年，“安康土雞”獲得有機食品認證，在第五屆廣東農業博覽會上，一炮打響，一鳴驚人。為何“安康牌”土雞能如此美味，征服一批批要求近乎苛刻的食客和客商？
要尋找答案，還得從安康有機土雞的源頭說起。在湛江安康土雞生態養殖基地，記者看到一群土雞放養在海邊海灘樹林下，體態如飛鳥般輕盈，毛色艷麗，體軀結實，樹下覓食、樹間起舞，怡然自在。
“安康有機土雞是正宗的原種雞，品質純正。”鄧華洪說，從2000年起，安康人就已經開始關注瀕臨消失的湛江原種雞，并用三年的時間，最終在湛江一個小島上尋找到這種稀缺原種雞。歷經十多年的保種、培育，終于讓“安康土雞”在2014年通過有機食品驗證，成為廣東省唯一的有機雞，并在本次上海中國國際有機食品博覽會中嶄露頭角。
“養雞如養鳥，應該任其跑，任其飛。安康公司的原種雞場，沒有雞舍，雞在海灘的樹林中，自由啄食、奔飛。”鄧華洪一語道出安康雞體態輕盈、精神抖擻，皮下無脂肪，肉質卻富有勁道的養殖秘笈，“安康雞體軀結實，它的骨頭咀嚼越久越有海鮮的香味，可謂‘魚皮，雞肉，海鮮骨’，是雞中上品，難得的優秀食材。”
基地養飼養員告訴記者，安康土雞最少需經過180天以上的生態放養，是名副其實的“走地雞”，通過有機食品標簽能追朔到每一只雞的生長過程。安康土雞的日常食譜，除了原生的植物葉、花、幼芽、嫩枝、草子和種子外，主要用自家農場種植的谷子、米糠、玉米等五谷雜糧。
經營管理
信息溯源力保肉品安全
時下，在追求效益的市場競爭壓力下，很多雞被圈養，導致其失去了奔跑和飛翔的功能，脂肪多，肉質厚，缺乏原雞的香味和勁道。就在“會飛的雞”難覓蹤影之時，安康公司卻不走尋常路，堅持“品質第一”、“有機環保”的理念，奮力開拓肉食品市場。
其公司旗下品牌“安康走地豬”，以其優異的品質，在廣州、深圳等城市已有400多家超市專柜及專賣店，其專柜遍布這些城市的Walmart、華潤萬家、百佳等中外大型綜合超市。
安康走地豬在2014年第五屆廣東現代農業博覽會中分別斬獲“廣東名豬”和“廣東十大農產品”第一名。除了豬肉類，經過多年的研究培育，安康公司在其他產品上也屢屢斬獲殊榮。如安康海水稻、安康玉米、安康紅薯等，安康土雞更是全省唯一一個拿下有機雞食品認證的產品。據悉，目前全湛江市共有5種有機食品，其中4種屬于安康公司。安康人相信只要有品質，就會有市場。
食品安全問題一直是人們關注的焦點，安康公司也一直把產品安全擺在首位，每一批肉品的原料產地和養殖信息都可以追溯，人們可以隨時隨地了解出產肉品的情況，企業著力打造令老百姓吃得放心的“安康走地豬”、“安康有機土雞”。
“公司建立了肉品品質流通定向跟蹤信息化監管系統，生豬來源、肉品生產日期及其流向等，可以隨時隨地查看，一目了然。”該公司的工作人員說，肉品進廠時必須經過動檢機構的衛生檢疫，屠宰后經過了國家有關部門和企業自身的雙重檢驗，嚴格把控肉品品質。
成立于2002年的廣東安康實業有限公司，經過十多年的發展磨煉，“寶劍”已露鋒芒，一躍成為粵西地區大型農牧生產和肉品加工企業，相繼被評為“湛江市農業龍頭企業”、“廣東省誠信品牌單位”、“廣東省名牌產品”、“廣東省肉類協會誠信企業”、“廣東省食品藥品放心工程示范基地”等。
