此輪“豬周期”長，在擠出四成散養戶后，才迎來漲價。但養豬人與賣豬人之間無法理順的關系，以及總是銜接不上的信息，使得供需總處在失衡狀態。雙方常處于“你賺我虧、你虧我賺”的利益離合狀態。
那么，“豬周期”因何形成，又為何在低谷期讓散養戶退出？長達16個月的低迷期，有沒有給大小“豬倌”們帶來產業思考？
針對上述問題，7月23日，一畝田研究院研究員王瑤在接受《每日經濟新聞》記者（以下簡稱NBD）專訪時表示，生豬產業的痛點是缺乏平臺，此輪豬價上漲或將拉動生豬產業的互聯網式發展，并帶動飼料、疫苗等產業鏈上下游一起“飛”。
年內肉價上行概率大
NBD：豬肉價格在4個月內上漲了50%，您認為會對CPI造成多大影響？
王瑤：“豬周期”一直是左右CPI變化的一個關鍵變量（食品占比CPI比重為31.39%，其中肉類及肉類制品占食品CPI比重的27%），在豬肉價格快速上漲的影響下，能否帶動CPI上漲成為懸念。
2011年，國內經歷了較為嚴重的通脹，期間生豬價格出現大幅上漲。今年以來CPI指數處于低位運行，雖然貨幣政策在不斷寬松，但與2011年的國內外宏觀經濟環境不同，預計后期生豬價格難出現大幅上漲。不論是豬肉輪儲政策，還是豬肉進口及替代品的影響，都能壓制生豬價格上漲。短期內生豬價格仍將因綜合利好因素而上漲，從而推動CPI出現小幅攀升。
NBD：您怎樣看豬肉價格的走勢？
王瑤：豬肉價格主要影響因素集中在市場供需兩端，除此之外，國家相關政策變動、疫病情況以及豬肉進出口變化都會對肉價產生影響。
最新數據顯示，6月份國內生豬存欄量較5月份下降0.4%，較2014年5月份下降10%；能繁母豬存欄較5月下降0.6%，較2014年5月份下降14.8%。可以看出，雖然近期生豬價格持續上漲，但生豬及能繁母豬存欄量仍未見反彈。
鑒于此，預計年內生豬價格繼續上行的可能性較大，明年將逐步企穩，中長期價格高位運行或是主要趨勢。
NBD：“豬周期”形成路徑是怎樣的？中國養殖業存在哪些問題？
王瑤：在生豬養殖中，母豬（仔豬）補欄到能繁期需要3個月左右，妊娠期需要3.8個月，仔豬補欄到育成商品豬（100公斤左右）需要5.3個月，從妊娠到商品豬出欄合計需要9個月左右。可見，生豬養殖周期較長，所以市場生豬市場價格呈現明顯的周期性變化，這就是俗稱的“豬周期”。
目前，國內生豬市場的問題主要是，屠宰環節對生產者和消費者的兩頭壓榨。生豬從出欄到市民手中環節太多，生豬產業的痛點是平臺的缺乏，未來生豬產業亟待互聯網顛覆。
“互聯網+豬”模式已有試點
NBD：“生豬產業的痛點是平臺的缺乏”，這句話怎么理解？
王瑤：主要是因為產業上下游的市場信息不對稱：上游養殖戶多數只能看到當地市場行情，也容易受到局部市場情緒影響，從而無法客觀決定自己的出欄節奏；下游消費者對豬肉價格只能是被動接受，整體市場基本被中間屠宰場壟斷。
如果有一個平臺能準確反映市場各項數據，這將逐步削弱屠宰場的壟斷地位，從而實現產業鏈的資源優化配置。
NBD：您認為在生豬產業鏈里，哪些受益豬價上漲？
王瑤：在生豬產業鏈各環節中，掌控市場定價權的仍是中間環節的屠宰場。此次豬肉價格上漲后，將逐步從屠宰場傳導至上游養殖環節。最新數據顯示，目前國內仔豬、二院母豬價格相比年初已經出現近一倍的漲幅，在市場供應恢復平衡之前，生豬上游各環節的價格仍將維持上行狀態。
豬肉價格起飛，其背后的原因是貨幣供應寬松和生豬市場供應緊張。基于此，結合目前國內CPI、M2等數據情況來看，后期需求呈剛性需求的市場價格均可能起飛，比如飼料價格、疫苗價格等。
由于互聯網快速發展，像生豬這種傳統行業對信息的需求越發明顯，很多農戶先是上網看各地區價格，再決定自己的銷售節奏，未來互聯網行業將影響生豬行業。
NBD：“互聯網+豬”可行嗎？模式有哪些？
王瑤：我認為是可行的，因為互聯網能將信息最大透明化，也可以解決傳統行業無法實現的跨行業合作問題。比如，金融行業和中小型養殖戶之間無法合作的問題。
目前，國內主要有兩種模式：一種是自下而上的模式，即在傳統行業模式的基礎上，企業自身創建互聯網業務；另一種是自上而下的模式，就是利用互聯網的規模優勢、整合優勢、創新優勢等來吸引下游產業入駐。從各互聯網公司的發展情況來看，不管哪種模式，都存在商業模式不明確等問題。“互聯網+”行業仍需要長時間積累經驗并解決問題。
