位于中山南朗白企村的屏東果場，盡管種有1600多棵芒果樹，但種了7、8年的果樹卻從未結(jié)果。來自臺灣的賴明福是一名專攻蓮霧種植技術(shù)的果農(nóng)，一年多來，他借鑒蓮霧的種植方法，提高這些從臺灣引種的玉文芒和金煌芒的授粉率，今年1600多棵芒果樹實現(xiàn)了5萬余斤的收成，而且種出的芒果，保留了原有口感、味道等優(yōu)點，體型還比臺產(chǎn)的同種芒果大了1倍。
昨日，中山市屏東果場的技術(shù)合伙人賴明?？粗鴪鰞?nèi)擺放一地、平均重達2到3斤的“巨無霸”芒果，露出了欣慰的笑容。
蓮霧種植法治好芒果“不育癥”
“當年果園里長滿了雜草，很多樹上還有爬藤，土地也有待平整……”回憶起兩年前的屏東果場，賴明福說，那時可謂是慘不忍睹。場內(nèi)雖種有1600多棵產(chǎn)自臺灣的芒果品種玉文芒和金煌芒，但本應(yīng)在生長第3年左右就可以結(jié)果的果樹，卻一連7、8年都“顆粒無收”。
2013年，賴明福與妻子以技術(shù)合伙人的身份接手管理該果場。在對果場進行視察后，他發(fā)現(xiàn)這些芒果樹一直“不孕不育”的原因，與授粉率過低有著很大的關(guān)系。因而除了進行除草、平整土地以及調(diào)整和改良土質(zhì)等工作外，他還借鑒蓮霧的種植管理方法，在每年的11月份為果樹修枝一次。“這樣來年春天新梢剛剛長得差不多，有利果樹開花。”賴明福的妻子介紹說，在收完芒果后，同樣也需要進行一次修枝。
賴明福說，要提高花期的授粉率，最關(guān)鍵的就是要學會利用麗蠅幫助果樹進行傳粉。“麗蠅喜腥，所以我們會在樹下掛一些容器，里面裝上魚骨粉，加少量的水，就能吸引麗蠅到那里產(chǎn)卵，孵化出的麗蠅就能幫助果樹進行傳粉。”賴明福說，
在試驗了一年多的時間后，今年中山市屏東果場的芒果樹產(chǎn)出了5萬余斤的芒果，而且，長出的芒果體型比在原產(chǎn)地臺灣的還要大1倍。
“粗獷”芒果口感味道柔軟香甜
昨日，在中山市屏東果場，賴明福一邊忙著為摘下的芒果裝箱，一邊給記者介紹：紅皮黃肉的叫玉文芒，黃皮橘肉的則是金煌芒。在臺灣當?shù)胤N出的這兩種芒果，一般每個也就1到2斤重左右；但今年該果場收成的，卻普遍在2到3斤之間，最大的更是重達4斤多。
賴太太表示，這兩種臺種芒果來到中山后之所以“長胖”，除了與中山氣候和土壤更為適合生長外，施肥也是一大關(guān)鍵：“芒果樹不是特別喜歡肥料，我們一年只會施兩次肥，而且需要在特定的時間，調(diào)配出能夠一次性滿足它所有營養(yǎng)需求的肥料。”
與市面上表皮光滑鮮艷芒果相比，賴明福種出的芒果普遍色澤略顯黯淡，表皮上還有不少斑點。對此，賴太太說，這是因為市面上部分芒果往往在6成熟時就摘下，再經(jīng)過催熟處理。但該果場的芒果都是在9成熟時才摘下，并未經(jīng)過其他處理。
也正因如此，這些“粗獷”芒果往往甜味更足，口感也更佳。賴明福介紹，玉文芒以微酸帶甜，芒果香氣十足著稱，“相比之下，金煌芒則是純粹地甜。”此外，與普通芒果相比，完全成熟后的這兩種芒果，口感極佳，果肉無渣，堪比人臉大小的芒果，果核只有0.5里面左右厚度，而且沒有細絲，免去吃芒果時細絲塞牙的苦惱。
歡迎果農(nóng)前來學藝一同打響品牌
賴太太表示，這兩種芒果除了能作為一種供人品嘗的水果外，還有較高的加工價值。“由于肉多核小，這兩種芒果很受果汁店的青睞。”她說，除了生吃，芒果還能用來做菜。由于芒果內(nèi)含有酵素，能夠起到軟化肉質(zhì)的作用，所以將其用來炒牛肉等肉類，也是一道不錯的菜肴。
由于沒有預料到今年會一下子收獲5萬多斤芒果，屏東果場前陣子還面臨了巨大的銷售壓力。但隨著“巨型芒果”名聲的逐漸傳播，目前除了樹上還沒成熟的1萬多斤芒果，其他的已被搶購一空。
市場的熱烈反應(yīng)，也讓賴明福夫婦信心一振：“我們有一個想法，就是歡迎對這種芒果感興趣的農(nóng)友，來我們果場做學徒，學習它的培育技術(shù)”。賴明福表示，他希望中山有更多人種植這種芒果，除了能提高它的知名度外，還能形成良性競爭，促使果農(nóng)不斷提高水果的質(zhì)量。
